Samsetningin af hráhvítlauki með sjávarfangi, sem og í raun einhverju innihaldsefni, leiðir til miskunnarlausrar truflunar á bragðinni af hinum innihaldsefnum með skýrum hnýtum. Til að koma í veg fyrir þetta getur verið ein einföld tækni - bakstur hvítlaukur eða sameiginlegur steikting hans / marinering með öðrum innihaldsefnum.
Uppskrift fyrir salat með hvítlauk og smokkfisk
Innihaldsefni:
- smokkfiskur (lítil) - 1,5 kg;
- hvítlaukur - 2 negull;
- heitt chilli - 1 stk.
- ólífuolía - 80 ml;
- þurrkaðir tómatar - 110 g;
- kapar - 1 msk. skeið;
- steinselja - 2 msk. skeiðar;
- hvítar niðursoðnar baunir - 800 g;
- salatblanda - 150 g.
Undirbúningur
Áður en þú undirbýr salat með hvítlauks og smokkfiski, ætti að hreinsa blöðrurnar af vatni, fjarlægja kvikmyndirnar og strengina og skera síðan í helming eða í fjóra stykki. Blandaðu fínt hakkað hvítlauk með chili án fræ og matskeið af smjöri. Við vökva marinade af smokkfiskum og láta þá marinera í um tvær klukkustundir.
Úr olíu sem eftir er, gerðu klæða, þeyttu með þurrkaðri tómötum, kapri, steinselju og blandað salti með pipar eftir smekk. Marinert smokkfiskur steikja á grillið í um það bil 2 mínútur, og blandaðu þá saman með baunum, salati og tómötum.
Salat með hvítlauk, smokkfisk og sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
- smokkfiskur - 1 skrokkur;
- rækju - 200 g;
- gherkins - 1 handfylli;
- sýrður rjómi - 2 msk. skeiðar;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- neglur af hvítlauk - 2 stk.
- majónesi - 2 msk. skeiðar;
- dill-bun;
- sítrónusafi - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Smokkfisk og skrældar rækjur þar til tilbúin og skorin í teningur. Á sama hátt, höggva gherkin og sætar paprikur . Sælgæti elskhugi getur einnig bætt fínt hakkað stilkur. Sameina tilbúna innihaldsefnin saman.
Bakaðar negulínur af hvítlauk blanda í kartöflumús með gaffli og sameina með sýrðum rjóma, majónesi, sneiðum grænum dilli og sítrónusafa. Við klæddum salatinu með blíður sósu og þjónaði því við borðið.
Salat með hvítlauk, smokkfisk og osti
Innihaldsefni:
- smokkfiskur - 500 g;
- skinka - 3 sneiðar;
- appelsínur - 2 stykki;
- Fetaost - 1/2 msk.;
- Balsamísk edik - 3 msk. skeiðar;
- hunang - 3 msk. skeiðar;
- neglur af hvítlauk - 2 stk.
- ólífuolía;
- ungur spínat - 4 msk.
Undirbúningur
Smokkfiskur skera og steikja með hakkað hvítlauk. Við dreifa tilbúnum skelfiski á spínati laufum ásamt hluti af appelsínu. Stytið allt fetaostið, stökkva með hunangi og smjöri.