Eggsúpa

Eggsúpa er frábær valkostur fyrir fyrsta fatið í hádegismatseðlinum. Hægt er að undirbúa það með nudda eggjum á ríkt kjöt seyði eða nota einfaldara og fljótara uppskrift, sjóða það með tómötum og eggjum. Eina og hina valkosturinn er boðið upp á athygli þína hér að neðan.

Svínakjöt súpa með núðlum egg - uppskrift

Innihaldsefni:

• svínakjöt - 360 g;
• egg núðlur - 2 handfylli;
• Kartöflur hnýði - 310 g;
• laukaljómi - 80 g;
• gulrætur - 80 g;
• pipar ilmandi í baunum - 2-3 stk.
• Svartur pipar í baunir - 5 stk.
• hreinsað olía án bragðefna - 35 ml;
• laurel lauf - 1-2 stk.
• fjöður af grænum laukum - 3-4 stykki;
• salt tilbúið til bragð;
• ferskur grænu dill.

Undirbúningur

Fyrst af öllu þurfum við að undirbúa og elda svínakjöt þar til við erum tilbúin. Fyrir þetta þvoum við kjötið, hellið það í pönnu með vatni og eldið það í meðallagi hita þar til mjúkur, fjarlægið froðuið í upphafi eldunar. Við útdregið kjötstykkið úr seyði, látið það kólna smá, skera í teningur eða teningur og skila því aftur í seyði.

Hryðjið seyði aftur í sjóða, bætið húðuðum kartöflumótum og steiktum á grænmeti án olíu lauk og gulrætur með bragðolíu, skera grænmeti í þessu skyni í teningur.

Eftir u.þ.b. fimm sjö mínútur við bætum við eggjurtum, setjið súpuna með salti, kastaðu baunum af sætum og svörtum pipar, laurelblöðum og eldið þar til allir hlutir eru tilbúnir í aðra tíu til fimmtán mínútur.

Í tilbúnum súpunni kastar þú hakkað grænn lauk og dillgrænt, gefið fimm mínútur til að brugga og geta þjónað.

Hvernig á að elda egg súpa með tómötum

Innihaldsefni:

• Kjúklingur egg með miðlungs stærð - 3 stk.
• ferskar tómatar - 300 g;
• hreinsað vatn - 500 ml;
• laukur grænn - 2-3 stilkur;
• paprika duftformað rautt - 1 fullt tsk;
• svartur pipar jörð - að smakka;
• þurrkaðir basilikar - 2 tsk;
• hreinsað olía án bragðefna - 35 ml;
• salt tilbúið til bragðs.

Undirbúningur

Súpa er tilbúin á aðeins tíu mínútum. Við afhýða tómata úr húðinni, skera í teninga og setja í hitaðan djúp pönnu eða sauté pönnu með jurtaolía. Við bætum við í þremur mínútum paprika jörðu og basil og hella í vatni, hrærið. Þú getur haldið áfram að elda súpa hér eða hella innihaldi pönnu í pott. Hrærið nú eggin í sérstakri skál af eggjum, bætið salti og pipar svörtu jörðu og hellið þunnt trickle sem leiðir eggblönduna í súpuna með samfelldri hræringu með þeytum. Bætið einnig hakkað grænum laukum, blandið saman, fjarlægðu af plötunni og láttu fimm mínútur standa undir lokinu.

Ef þess er óskað, geturðu eldað þessa eggjessúpu með litlum vermicelli og bætt því við fatið fyrir eggblönduna.