Saló með hvítlauk með kjöt kvörn - uppskrift

Svínakjöt er einn af þeim gagnlegustu fitusýrum matvæla úr dýraríkinu. Elda það getur verið á margan hátt: salt, reyk, elda, marinate, baka.

Það er önnur óhagstæð leið til að elda fitu: Það er hægt að fara í gegnum kjöt kvörn, salt, bæta krydd og smyrja á samlokur með gróft korni brauð - það er mjög bragðgóður.

Salo, fór í gegnum kjöt kvörn með hvítlauk - frábært appetizer fyrir vín, vodka og sterk heimagerðum veigum. Við the vegur, það er líka mjög góð leið til uppskeru - þú getur geymt fullunna vöru í banka á köldum stað í langan tíma og nota það eftir þörfum.

Svo skaltu fara á markaðinn og velja góða, mjúka hvíta fitu úr ungum hettusóttum (betra án millibili). Reyndu ekki að fyrir svona uppskrift muni beikon frá hvaða dýri henta, en það er vissulega hægt að velja óþykkta stykki, að jafnaði er það þunnt fitulagið - það er alls ekki vísbending um slæmt eldun dýra - þvert á móti.

Saltað lard gegnum kjöt kvörn með hvítlauks og jurtum - uppskrift

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Greens þvo, hrista og létt þurrt, breiða út á hreinu pappír. Við munum hreinsa hvítlaukinn.

Við skera fituinni með þægilegum hætti til frekari mala í kjöt kvörninni, húðin er aðskilin - við þurfum það ekki. Á kjötkvörninni setjum við stútur til að fá sem smá agnir af hakkaðri kjöti.

Við sleppum leðri með hvítlauksgrænum í kjötkvörn, þú getur gert þetta tvisvar til að fá massa með sléttari og viðkvæmari áferð.

Bætið blöndu af salti og þurrkuð krydd, blandið vandlega saman. Látið það standa á köldum klukkustundum 8, einu sinni til baka 2-3 sinnum og - tilbúið, saltið leysist upp og liggja í bleyti.

Þessi blanda er góð ef þú ert að fara að halda því í kæli og nota það í 3-4 vikur. Til að spara í lengri tíma er hvítlaukur og grænmeti best bætt við sérstaklega, rétt fyrir notkun.

Það skal tekið fram að vara sem fæst frá okkur hefur mikla orku möguleika, því það er ekki nauðsynlegt að borða meira en 2-3 samlokur með slíkum namazkoj.

Notaðu gróft brauð, helst svört við samlokur. Það verður líka gaman að þjóna grænum baunum, piparrót, sinnepi og berjum súrsýrðum sósum í fitu samlokurnar .