Ef um er að ræða laktósaóþol eða einföld skortur á osti í kæli, getur pizza auðveldlega eldað án þess. Þar að auki, jafnvel þrátt fyrir kröfur margra að pizzur án osta eru ekki pizzur, var ósvikið ítalskt fat upphaflega undirbúið án þess að bæta við mjólkurafurðum. Jafnvel án þess að toppa úr osti, pizza getur verið frábærlega bragðgóður og til að sanna það að við takum eftirfarandi uppskriftir.
Pizza án osti - uppskrift
Þessi uppskrift er mjög einföld og samanstendur af klassískum gerustöð með áleggi úr tiltækum sumar grænmeti. Notkun meginreglunnar um matreiðslu er hægt að breyta samsetningu pizzu að eigin ákvörðun.
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 315 g;
- ger - 10 g;
- klípa af sykri;
- vatn 75 ml.
Til að fylla:
- tómötum - 380 g;
- ostur sveppir - 115 g;
- eggaldin - 130 g;
- handfylli af ólífum;
- rauðlaukur - 45 g;
- Tómatsósa - 340 g;
- klípa af þurrkaðri basil.
Undirbúningur
Áður en þú pizzar án osta skaltu undirbúa deigið. Þynntu lítið magn af sykri í heitu vatni og stökkva geri. Þegar lausnin er tilbúin, hella því í hveiti með salti og hnoða vel. Leyfðu deiginu til að prófa áður en tvöföldun er rúmmál.
Fyrir einfaldan grænmetisfyllingu, skera hakkað eggplöntur þar til mjúkur. Sérstaklega, bjargaðu ostursveppunum þar til allt of mikið raka gufar upp úr þeim. Skerið ólífurnar og skiptu rauða lauknum í þunnt sæði.
Rúlla út deigið, hyldu það með lag af tómatsósu og settu grænmetisplöturnar í handahófi. Bakaðu pizzu í 230 gráður í 8-10 mínútur.
Pizza með kjúklingi án osti á pönnu
Ef þú hefur ekki tækifæri til að elda pizzu í ofninum skaltu gera það í pönnu. Deigið verður einnig bakað jafnt, skorpan verður bjartur og matreiðsla mun taka mun minna tíma.
Innihaldsefni:
- hveiti - 235 g;
- ger - 10 g;
- ólífuolía - 35 ml;
- Tómatsósa - 430 ml;
- grænmetisúrval fyrir val - 145 g;
- soðið kjúklingakjöt - 95 g.
Undirbúningur
Tengdu fyrstu þrjá innihaldsefnin saman við hálft glas af heitu vatni. Meðan á blöndunarferlinu stendur geturðu hellt í vökva ef blandan er þurr og mun ekki móta rétt. Leyfðu deiginu til að sanna sig og taka yfir áfyllingu.
Skerið valið grænmeti og steikið þá ef þörf krefur.
Rúllaðu út deigið í þunnt disk og settu á yfirborðið af þurru og vel hituð steypujárni. Diskarnir ættu að hafa í meginatriðum eins og þykkir veggir og hægt er til að halda og dreifa hita vel. Bíddu þar til kakan er brúnt með annarri hliðinni, snúðu við, fírið allt með sósu og dreift grænmetinu með kjúklingi yfir. Þegar kaka grípur og á hinni hliðinni - pizzan er tilbúin!
Hvernig á að elda pizzu án osta í ofninum?
Ef þú ert ekki áhugalaus á pizzu á fitupróf, þá er eftirfarandi uppskrift örugglega verðugt stað hjá gæludýrum þínum. Skrúfur úti og ótrúlega loftgóður inni, það passar fullkomlega við álegg og er auðvelt að undirbúa.
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 345 g;
- ger - 5 g;
- heitt vatn - 280 ml.
Til að fylla:
- Salami - 8-10 stykki;
- ólífur - 10 stykki;
- mushrooms - 165 g;
- Tómatsósa - 185 g.
Undirbúningur
Blandið innihaldsefnum úr listanum til að prófa saman. Eftir að þú hefur prófað og tvöfaldað rúmmál deigsins skaltu taka áfyllingu. Í þessu tilfelli er fyllingin fyrir pizzu án osti soðin eins einfaldan og mögulegt er, bara brúnt sveppum og skera olíurnar.
Rúllaðu út mjúka deigið í disk með jöfnum þykktum (eða teygðu það með hendurnar) og notaðu smá tómatósa og dreifa álegginu. Bakið við 240 gráður í 12-15 mínútur.