Þú getur auðvitað framúrskarandi í matreiðslufærni, eldað dýrindis pilaf, jambalai og Beria, en stundum þarftu að elda fljótt. Í þessum tilfellum eldum við einfaldlega hrísgrjón og undirbúið nokkuð einfaldan sósu í það - svo eðlilegt daglegt nálgun.
Segðu þér hvernig og hvaða ljúffenga sósu er hægt að undirbúa fyrir hrísgrjón.
Til að byrja með, láttu okkur í stuttan tíma muna hvernig á að sjóða hrár hrísgrjónið rétt. Eftir ítarlegu þvotti með köldu vatni, hella hrísgrjóninu í pönnu í áætluðu hlutfallinu 2: 3 eða 2: 4, eldið eftir að sjóða það án þess að hræra í 8 til 20 mínútur (allt eftir fjölbreytni og æskilegri meltingu). Leifarnar af vatni eru varlega tæmdir, þú getur skolað fullbúið hrísgrjón með soðnu vatni, nú er það aðeins að fylla það með sósu. Það er betra að elda það fyrirfram, til að þjóna disknum heitt og að hrísgrjónin standist ekki saman.
Spicy sósa fyrir hrísgrjón með kjúklingi - uppskrift í Pan-Asíu stíl
Innihaldsefni:
Útreikningur fyrir 2-3 skammta:
- kjúklingur flök - 500 g;
- laukur - 1 stk.
- sætur rauð pipar - 1 stk.
- lime - 1 stk. (eða sítrónu - 0,5 stykki);
- rautt heitt pipar;
- sesamolía (eða sólblómaolía);
- hrísgrjón vodka eða ávaxta brandy - 2 msk. skeiðar;
- sojasósa;
- hvítlaukur - 3 negull;
- grænu (steinselju, basil, sítróna, kóríander).
Undirbúningur
Við skera fínt skrældar laukur, sætur papriku og kjúklingur. Í djúpum pönnu, hituðu olíuhellinum og steikið strax á miðlungs hátt hita í 5 mínútur. Í því ferli er pönkin hrist með reglulegu millibili og við blanda oft saman steiktu vörurnar með skóflu. Við hella hrísgrjón vodka, árstíð með heitu rauðum pipar og settu það undir lokinu í 15 mínútur.
Blandaðu sósu sósu með lime eða sítrónusafa, bæta hakkað hvítlauk og hella í pönnu. Bæta við hakkaðri grænu og blandaðu öllu saman.
Hér er súkkulaðið og er tilbúið - þú getur soðið hrísgrjón samhliða á seinni brennari, fyllið það og borið það í borðið. Allt reyndist fljótt og dýrindis.
Grænmeti mataræði sósa til hrísgrjón án kjöts - uppskrift
Innihaldsefni:
- grasker - 400 g;
- Ávöxtur avókadó - 1 stk.
- hvítlaukur - 2 negull;
- krem vökvi - 100 ml;
- sítrónusafi - 2 msk. skeiðar;
- grænu (steinselju, kóríander, basil, rósmarín);
- rifinn múskat.
Undirbúningur
Við skera pulp kvoða af litlum ílangum stykki og sjóða í lítið magn af vatni í ekki meira en 15 mínútur, þá henda það aftur í kolsýru eða sigti. Bætið graskerið, kjúklingavísitré, hvítlauk og grænmeti með blöndunartæki (eða með hjálp sameinaðs kjötkorns) til einsleita pönnu. Ananas og banani má fylgja í samsetningu. Bætið rjóma, sítrónusafa og árstíð með rifnum múskat. Þú getur, ef þú vilt, bæta við þessa sósu brennandi rauðum pipar og öðrum kryddi (kanil, negull) í jörðinni. Slík gravy að hrísgrjónum er mjög góð fyrir strangar grænmetisætur, fyrir karlmennsku og til að bæta skap. Við the vegur, að hrísgrjón með þessari sósu þú getur þjónað fiski, sjávarfangi eða kjöti.
Ljúffengur sveppir mataræði sósa fyrir hrísgrjón - uppskrift
Innihaldsefni:
- mushrooms eða hvítum sveppum - 400 g;
- grænu (steinselja, dill, laukur);
- hvítlaukur - 2 negull;
- smjör bráðinn rjómalöguð eða óunnið grænmeti - 4 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Sjóðið sveppum í litlu magni af söltu vatni, fjarlægðu hávaða og vaktið í kolblað. Nokkuð flott og mala í blandara ásamt hvítlauks og kryddjurtum. Við fyllum sósu með olíu. Þú getur hellt smá sveppum seyði. Rice með sveppasósu er ánægjulegt og bragðgóður. Slík matur er hægt að bera fram fyrir sig eða með kjöti og fiskréttum.