Pies með hrísgrjónum - fjárhagsáætlun valkostur fyrir dýrindis og góða fat. Í þessari grein munum við deila með þér alhliða prófuppskrift sem hentar bæði brauð og bakstur, auk nokkurra afbrigða af dýrindis fyllingu. Við skulum reikna út hvernig á að gera pies með hrísgrjónum.
Sætabrauðsdeig
Innihaldsefni:
- hveiti - 500 g;
- egg - 1 stykki;
- mjólk - 200 ml;
- ger - 7 g;
- smjörlíki - 50 g;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- salt - klípa;
- sykur - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Ger er þynntur með mjólk, látið standa og síðan bæta við eggjum, smjöri, smjörlíki, salti og sykri. Hellið hveiti, blandaðu deiginu, deigið deigið með servíettu og láttu það standa í 1 klukkustund á heitum stað. Látið þá brjótast í 25 mínútur frá risa deigið, og þá baka í 180 gráður í 10-20 mínútur, eða steikið þar til gullbrúnt.
Uppskrift fyrir pies með hakkað kjöt og hrísgrjón
- soðið hrísgrjón - 2 hlutir;
- forcemeat (svínakjöt + nautakjöt) - 500 g;
- laukur - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- grænu;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Hakkaðu laukunum og hrærið gulræturnar. Steikið grænmetið í mjúkan og bætið jörðinni við jurtina. Salt og pipar fylling, steikja hakkað þar til að fullu tilbúinn. Blandið hrísgrjónum með hakkaðri kjöti. Við bætum við fyllingu með kryddjurtum.
Pies með lifur og hrísgrjón
Innihaldsefni:
- kjúklingur lifur - 1 kg;
- soðið hrísgrjón - 1 atriði;
- laukur - 2 stk.
- smjör - 50 g;
- salt, pipar - eftir smekk;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Á blöndu af smjöri og jurtaolíu, steikið lauk til mjúks og bætið kjúklingalífinu við það. Solim og pipar eftir smekk. Fryrið lifur í 3-4 mínútur, settu síðan í blender og mala það. Sú pate er blandað með hrísgrjónum.
Patties með lifur og hrísgrjónum
Innihaldsefni:
- kjúklingur hjörtu, lifur, ventricles - 200 g;
- soðið hrísgrjón - 1 atriði;
- laukur - 1 stk.
- salt, pipar - eftir smekk;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Offal í söltu vatni. Skerið lauk og steikið þar til mjúk. Við sleppum lifur með laukum með kjöt kvörn og blandað með soðnum hrísgrjónum . Eftir þetta myndum við pies með lifur og steikið þær í pönnu.
Patties með hrísgrjón, egg og lauk
Innihaldsefni:
- soðið hrísgrjón - 1 atriði;
- egg - 3-4 stykki;
- grænn laukur - fullt
- salt, pipar - eftir smekk;
- Smjör.
Undirbúningur
Egg sjóða harða soðið og mulið. Laukur hakkað fínt og blandað með eggi. Setjið hrísgrjón í fyllingu og taktu með salti og pipar eftir smekk. Til að gera fyllinguna meira safaríkur og ekki standa saman - bæta við bráðnuðu smjöri.