Shchi frá sorrel með kjúklingi og eggi

Sorrel súpa er fyrsta heita fatið sem mun koma á óvart heimilinu með óvenjulegum smekk og fallegt útlit. Helstu kostur þessarar súpa er einfaldleiki og hraði undirbúnings þess. Við skulum skoða nokkrar leiðir með þér hvernig á að gera ríkan súpu úr sorrel með kjúklingi.

Uppskrift fyrir hvítkálssúpa með kjúklingi

Innihaldsefni:

• kjúklingur læri - 215 g;
• drykkjarvatn - 2 lítrar;
• kartöflur - 315 g;
• gulrætur - 105 g;
• peru - 85 g;
• egg kjúklingur - 3 stykki;
• sorrel ferskt, dill - 1 búnt;
• krydd.

Undirbúningur

Hellið þvo kjúklingaferlin í pott af vatni og eldið seyði. Pæran er hreinsuð, rifin í teninga og gulrætur eru skorin í þunnt ræmur. Við vinnum kartöflurnar, höggva sneiðin og kastaðu allt grænmetið í pott með kjöti. Egg sjóða fyrirfram, og þá fjarlægja skel og mylja teningur. Sorrel og dill þvegið vandlega og fínt hakkað með hníf. Eftir u.þ.b. 50 mínútur fjarlægðu varlega kjúklingaferðina, skiljið kjötið úr beinum og kastaðu því aftur í súpuna. Saltið diskinn eftir smekk, sofandi, hellið og eldið í 5 mínútur. Eftir þetta krefjum við kalsínsúpa með sorrel og kjúklingi undir lokinu. Ennfremur hellum við diskinn á plötum og hver hluti er skreytt með hakkaðri soðnu eggjum .

Shchi frá sorrel með kjúklingi og eggi

Innihaldsefni:

• Shanks af kjúklingi - 415 g;
• drykkjarvatn - 3 lítrar;
• ungur sorrel - 515 g;
• Quail egg - 3-5 stk.;
• grænn fjaðrir laukur - 1 knippi;
• kartöflur - 265 g;
• sykur - 1 tsk;
• krydd;
• sýrður rjómi til að þjóna;
• kex - fyrir umsókn;
• ghee - til steiktu.

Undirbúningur

Áður en þú byrjar að undirbúa súpu úr sorrel, elda kjúklingasúpa: shanks, skemmtun, skola og settu í pott af vatni. Við sendum diskana í eldinn, bíddu eftir seyði og látið froða myndast af hávaða. Takið pönnu með loki og það tekur um klukkutíma. Næst síður sogað hey seyði varlega í hreint pönnu og kastaðu skrældar kartöflum, skera í teningur. Kjöt er aðskilið frá beinum og send til súpa. Egg sjóða hart, hreint og skera með hníf í helminga.

Sorrel og fjaðrir af grænum laukum raðað, skola og fínt hakkað. Kasta undirbúnu grænu í seyði, bætið salti eftir smekk og bætið skeið af sykri. Skolið diskinn í 15 mínútur og hellið síðan græna hvítkálssúpuna með súrsu og kjúklingi á plötum, bætið við hverja helming quail eggja, setjið fitusýrulausan rjóma og stökkva með krúttóni.