Ef daglegir heitar diskar eru nú þegar svolítið leiðinlegar, þá er kominn tími til að undirbúa rjóma súpa úr blómkál, og hvernig við gerum það mun hjálpa þér núna. Þetta fat er fullkomið fyrir alla þá sem fylgja heilbrigðu mataræði og horfa á mynd þeirra.
Cream-súpa af blómkál með osti
Innihaldsefni:
- hvítkál - 0,5 gaffal;
- kartöflur - 1 stk.
- sinnep skarpur - 1 msk. skeið;
- lárviðarlauf;
- ferskur kóríander - 0,5 geisla;
- peru - 1 stykki;
- vatn - 3 hlutir;
- smjör - 10 g;
- sýrður rjómi - 3 msk. skeiðar;
- ostur - 100 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- krydd.
Undirbúningur
Ljós og hvítlaukur er hreinsaður og hakkað í teningur. Við vinnum blómkálið, brýtur það í blómstrandi og lækkar það vandlega í sjóðandi vatn. Eldið grænmetið í um það bil 7 mínútur, og í lokinni henda klípa af salti. Í djúpum potti hlýjum við kremið og ólífuolíunni og passar við gagnsæi laukinn með hvítlauk. Settu síðan laurelbladið, skrældar kartöflur og hellið vatni. Bætið hvítkálinu við grænmetið og eldið þar til mýktinni á kartöflu mínútum. 10. Hard ostur hrærið á stórum teryochke og þvoðu kóríanderið, þorna það og fínt höggva það. Taktu nú úr lauerninum úr pönnu og settu það í blandara. Grindið í rjómalögðu ástandi, hellið hveitinu aftur, bætið bragðinni við sýrðum rjóma og sinnepi, krydd og hita súpuna, ekki að sjóða. Við borðum með rétti með ferskum croutons, stökkva með rifnum osti og hakkaðri cilantro.
Blómkál súpa með kjúklingi
Innihaldsefni:
- hvítkál - 800 g;
- kjúklingur flök - 500 g;
- kúrbít - 600 g;
- steingervingur - 200 g;
- peru - 1 stykki;
- hvítlaukur - 2 negull;
- krydd;
- ostur - eftir smekk.
Undirbúningur
Hellið vatni í pottinn, setjið þvegið kjúklingafyllið og setjið á eldinn. Eftir að hafa verið sjóðandi, seyðiðu varlega og hellið kjötið með ferskt síað vatn. Cook kjúklingur í 30 mínútur, og í þetta sinn vinnum við og höggva grænmetið: parsnip og hvítlauk - sneiðar, peru - teningur, kúrbít - hálf hringir og skera hvítkál í blómstrandi. Ostur rifin á minnstu grater. Í sérstökum skál, elda í 10 mínútur, parsnips, og þá bæta lauk og hvítkál. Þegar kjúklingurinn er soðaður, hellum við seyði í pönnu með grænmeti og leggur út stykki af courgettes. Eldið þar til mjúkt, fjarlægið allt grænmetið vandlega, bætið hvítlauk, sneið af smjöri og salti eftir smekk. Grindið allt með blender og, ef nauðsyn krefur, þynntu massaina með seyði. Við bætum kjúklingabrotum við rjóma súpa, hella yfir tureen og stökkva osti og grænu ofan á.
Kremsúpa af blómkál með bráðnuðu osti
Innihaldsefni:
- kjúklingabringur - 1 stk.
- blómkál - 400 g;
- hrár kremostur - 400 g;
- hvítlaukur - 3 negull;
- gulrætur - 1 stykki;
- peru - 1 stykki;
- krydd;
- ferskur grænu.
Undirbúningur
Setjið kjúkling í pott, hellið síað vatn og sjóða í 45 mínútur þar til það er eldað. Í þetta sinn undirbúum við öll grænmeti: Við hreinsum sellerí og gulrætur og skorið í stórar sneiðar. Við setjum þá saman með heilum peru í seyði, saltið og eldið í um það bil 30 mínútur til mjúkleika grænmetisins. Þá tekum við kjöt og seyði síu. Gulrætur eru sendar aftur í pottinn, og restin sem við þurfum ekki. Hér bætum við blómkál og setjið hana aftur í eldinn. Eftir 20 mínútur mala súpuna með blender, hita það og fylla það með bræðdu osti, hrærið stöðugt. Að lokum skaltu bæta kjúklingapappír og stökkva með laufsteinum.
Cream-súpa með blómkál og rjóma
Innihaldsefni:
- blómkál - 1 kg;
- gulrætur - 500 g;
- peru - 1 stykki;
- krem - 500 ml;
- krydd.
Undirbúningur
Hvítkál er soðin og kastað smá hvítkáldísu. Síðan ferumst við hakkað lauk og gulrætur í pönnu, dreifa því í hvítkál, hella í kremið, árstíð með kryddum og punch það allt með blender. Kryddið og taktu strax súpuna úr plötunni.