Makkarónur (nánar tiltekið pasta) eða, eins og þeir segja í Evrópu, er pasta ein vinsælasti hveitihveiti, vinsæll í mörgum löndum.
Pasta er úr þurrkuðum deig (venjulega aðeins hveiti og vatn). Við framleiðslu á sumum tegundum er einnig notað hveiti úr öðrum kornræktum (hrísgrjónum og bókhveiti), sterkju úr mungbaunum og stundum eggjum.
Framleitt af iðnaði, pasta getur haft ýmsar gerðir: í formi skeljar, stuttir strokka osfrv. Sumir afbrigði af pasta framleiða með því að bæta við grænmetisafa, sem gefur þeim lit. Diskar úr slíkum vörum líta ekki aðeins vel út á borðið, en auðvitað er það gagnlegt.
Einhver tegund af pasta er soðin, sjóðandi í vatni, notuð sem hliðarrétt, þ.e. þau eru borin fram með diskar úr kjöti, fiski, sjávarfangi, sveppum, grænmeti og jafnvel ávöxtum. Á Ítalíu, pasta er venjulega þjónað sem sjálfstæð fat með ýmsum sósur og gravies. Einnig er hægt að nota pasta sem eitt af innihaldsefnum súpur.
Hversu rétt og bragðgóður að elda pasta á skreytingu?
Venjulega á umbúðir hágæða pasta, það er skrifað nákvæmlega hvernig þeir ættu að elda.
Í öllum öðrum tilvikum, mundu að: hvers konar pastavörur eru soðnar í 5 til 15 mínútur. Gæði pasta þarf ekki að þvo, þau eru einfaldlega kastað í kolsýru eða sigti til að hreinsa glerið. Það eru jafnvel sérstök pottar með sigti, sem er sett í sjóðandi vatni pasta, soðin og síðan dregin út á réttum tíma.
Rétt er að sjóða einhvers konar pasta í stöðu al dente (bókstaflega á ítalska "við tennurnar"). Þetta þýðir að pasta er soðin í u.þ.b. 8 mínútur um það bil, rétt áður en það er borið fram.
Pasta brugguð al dente, borið fram með aðalrétti og / eða sósum (þú getur bara sett smjörið í heitt líma eða hella ólífuolíu).
Hvaða pasta er borið fram ætti þegar að elda, þar sem slíkir diskar eru venjulega boraðir af hlýju.
Makkarónur í Flotanum
Innihaldsefni:
- allir miðlungs stórir pasta - helmingur staðall pakki fyrir 2-3 skammta;
- stórt nautakjöt (svínakjöt eða svínakjöt) - 400 g;
- smjör rjóma yfirhita;
- laukur - 1 stk.
- steinselja grænu;
- hvítlaukur - 1-2 negull;
- salt.
Undirbúningur
Steikið í pönnu á olíu með fínt hakkað lauk. Setjið hakkað kjötið saman, blandað saman og blandað á meðalhita í 15 mínútur, hrærið með spaða. Nokkuð saltað og kryddað með kryddjurtum (bara nóg svartur pipar). Eftir að slökkt er á eldinum skaltu bæta við mulið hvítlauk og grænu, fara undir lokinu. Þú getur bætt við smári náttúrulegu rjóma eða sýrðum rjóma og nokkrum kjúklingabökum fyrir bragð og næringu.
Hvernig á að elda pasta í flotanum?
Á hinni brennaranum, eldaðu samtímis pastaina í gráðu al dente og snúðu því yfir í kolbökuna.
Setjið tilbúinn pasta og tilbúið hakkað kjöt í plötum, blandið því saman og borið það í borðið.
Einnig er hægt að setja pasta í pönnu með hakkaðri kjöt og blanda, og síðan breiða út á plötum (leifarnar geta síðan verið hituð). Við borðum þetta fat, auðvitað, án brauðs.
Í skyndihjálp eða á vettvangi, vegna skorts á hakkaðri kjöti er hægt að skipta um niðursoðið kjöt, þetta er þekkt fyrir alla og elskað af mörgum stew . Það ætti að hita í pönnu og hnoða, bæta grænu, krydd, hvítlauk og salti.
Þú getur þjónað tómatsósu eða majónesi í flæmskum stíl (helst heimagerð).