Borscht úr ferskum hvítkál er hefðbundin fat af rússneskum matargerð, sem án efa þóknast bæði fullorðnum og börnum. Það er ekki erfitt að elda yfirleitt - vertu viss um það sjálfur! Við munum segja þér hvernig á að bragðgóður og fljótt elda borscht úr ferskum hvítkál.
Borscht af kjúklingi með ferskum hvítkál
Innihaldsefni:
- hvítur hvítkál - 400 g;
- kjúklingur - 1 stykki;
- rófa - 1 stk.
- peru - 1 stykki;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- krydd;
- Tómatur - 3 stk.
Undirbúningur
Af kjúklingnum elda seyði , fyllið það með vatni og bætið því í smekk. Tilbúið kjöt taka vandlega út, kólna og skera í sundur. Í seyði við kastað mulið búlgarska pipar, setjum við ferskt hvítkál, rifið með hálmi og eldið í 10 mínútur. Skrælið laukinn með rifnum gulrótum og bætið síðan upp rifnum tómötunum. Stew grænmeti í 5 mínútur. Eftir það dreifum við brauðið í potti og setjið kökurnar í rass. Koma borsch í sjóða, kasta fersku grænmeti, slökkvið á ofninum og krefjið súpuna undir lokinu í 15 mínútur.
Borsch með ferskum hvítkál án beets
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 300 g;
- hvítur hvítkál - 400 g;
- kartöflur - 5 stk.
- gulrætur - 2 stykki;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- Tómatur - 2 stk.;
- peru - 2 stykki;
- hvítlaukur - 2 negull;
- jurtaolía;
- tómatmauk - 40 g;
- krydd.
Undirbúningur
Til að búa til dýrindis borsch úr ferskum hvítkál með svínakjöti, er kjötið þvegið, skorið í hluta og sett í stóra pottinn fyllt með vatni. Skolið seyði yfir lágan hita og taktu úr froðu sem hefur hækkað reglulega. Í þetta sinn hreinsum við ljósaperur og gulrætur og kastar einum heildar grænmeti í heitum seyði. Bætið smá salti og eldið kjötið á rólegu eldinum í 1,5 klst.
Við höggva hvítkálinn, höggva laukinn og nudda gulræturnar á grindunum. Skrældar kartöflur eru skorin í teningur. Leggið soðið kjöt á disk, taktu gulræturnar og laukinn úr seyði og síaðu súpuna í gegnum sjóðara í annan pott. Við lýsum rólegu eldi aftur, við kastar hvítkál og kartöflur. Gulrætur, tómatar og laukur eru sneiddar í jurtaolíu í gullna lit, hella í smá seyði og setja tómatarlímið. The tilbúinn steikt er flutt í súpuna - það mun gefa borscht fallega skugga og ilm. 10 mínútum fyrir lokin henda við nokkrar hreinsaðar neglur af hvítlauk og þunnt hakkað búlgarsku pipar. Eftir það skaltu bæta kjöti sem er hakkað með kjöti, slökkva á loganum og láta borschtinn gefa inn undir lokið í 20-30 mínútur. Til þessarar diskar er hægt að þjóna fitusýrum sýrðum rjóma, bollum með hvítlauk eða croutons.
Ferskt hvítkál súpa í multicrew
Innihaldsefni:
- bakkukjöt - 1 stk.
- ungur hvítkál - 0,5 gaffal;
- kartöflur - 5 stk.
- peru - 1 stykki;
- rófa - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- krydd;
- tómatmauk - 1 msk. skeið;
- síað vatn - 4 lítrar;
- grænmetisolía - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Nú munum við segja þér hvernig á að borða borsch með ferskum hvítkál í fjölbreytni. Fyrst skaltu elda í miklu magni af seyði af kjúklingi: hella vatni, setja kjötið, lokaðu lokinu og stilla ham "Stew / Soup". Þá er lokið seyði síað í sérstakan skál og við snúum við undirbúning grænmetis. Við hreinsum þau, þvo og mala beets og gulrætur á stórum grater. Bulbinn er rifinn í teningur. Í bikarnum