Frá kjúklingabirgðum er hægt að elda mikið af viðeigandi mat. Ein slík eru stewed hjörtu í sýrðum rjóma. Þeir geta verið soðnir einn eða með því að bæta við lifur kjúklinga . Það reynist mjög bragðgóður, heilbrigður og nærandi.
Hvernig á að elda kjúklingahjarta í sýrðum rjóma?
Innihaldsefni:
- kjúklingur hjörtu - 620 g;
- laukur - 120 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- sýrður rjómi - 220 g;
- grænmeti hreinsaður olía - 25 ml;
- jörð svart pipar - að smakka;
- Blanda af þurrkuðum Provencal jurtum - 12 g;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Kjúklingahjarta er þvegið, við losnum við umfram fitu og æðar. Laukur er hreinsaður og skorinn í teningur, hvítlaukur fínt hakkað.
Í djúpum potti, eða í pönnu, brúnt grænmetis hreinsað olía skurðir fyrst lauk og hvítlauk, láttu þá kjúklingahjarta og steikja í nokkrar mínútur. Bæta nú við sýrðum rjóma, taktu kökuna með salti, jörð, svart pipar, blandið, hylja með loki og minnið hitann í lágmarki. Við þröngum disknum í þrjátíu mínútur, þá smyrjum við ilmandi Provencal-kryddjurtir, blandið því saman og láttu það dæla umfram vökva ef við á, bæta við eldi.
Berið kjúklingahjarta stewed í sýrðum rjóma með soðnum hrísgrjónum , grænmeti og, ef þess er óskað, skreyta með ferskum kryddjurtum.
Kjúklingur hjörtu með sveppum stewed í sýrðum rjóma í multivark
Innihaldsefni:
- kjúklingur hjörtu - 620 g;
- laukur - 175 g;
- mushrooms - 375 g;
- gulrætur - 175 g;
- sýrður rjómi - 220 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- grænmeti hreinsaður olía - 25 ml;
- jörð svart pipar - að smakka;
- blanda af ítalska kryddjurtum - eftir smekk;
- salt - eftir smekk;
- fersk grænn kóríander og steinselja - eftir smekk.
Undirbúningur
Laukur og þvo gulrætur eru hreinsaðir og skornar í ræmur og þvegnar sveppirnir eru skornar með plötum. Leggðu fram tilbúinn grænmeti og sveppum í fjölvaxandi magni og hrærið í tíu mínútur, stilltu tækið í "Frying" eða "Baking" ham.
Kjúklingahjarta er þvegið, þurrkað, losað af umframfitu og æðum og dreift í grænmeti. Steikið í aðra tíu mínútur, bætið sýrðum rjóma, salti, jörðu blöndu af papriku, blöndu af ítalska kryddjurtum og skiptu multivarkinu í "Quenching" ham. Við eldum diskinn í eina klukkustund. Við lok eldunar henda við fínt hakkað skrældar hvítlauk, ferskt steinselju og cilantro.
Bragðgóður arómatísk hjörtu með sveppum er hægt að bera fram með einhverjum skreytingum.
Kjúklingur lifur og hjörtu í sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
- kjúklingur hjörtu - 360 g;
- kjúklingur lifur - 360 g;
- laukur - 220 g;
- sýrður rjómi með fituinnihald að minnsta kosti 20% - 220 g;
- hreinsað vatn - 100 ml;
- hvítlaukur - 1-2 negull;
- grænmeti hreinsaður olía - 50 ml;
- jörð svart pipar - að smakka;
- sterkan kryddjurt - til að smakka;
- salt - eftir smekk;
- ferskt steinselja og basil greens - eftir smekk.
Undirbúningur
Kjúklingur hjörtu og kjúklingur lifur eru þvegnir, skera burt óþarfa fitu, skip og kvikmyndir og, ef nauðsyn krefur, skera
Laukur er hreinsaður, skorinn í hálfa hringi og steiktur í grænmeti hreinsaðri olíu þar til gullið er. Bætið tilbúnu kjúklingahjarta og lifur og steikið þar til liturinn breytist. Þá er hægt að bæta við smá heitu vatni og klappa því undir lokinu í tuttugu mínútur. Nú leggjum við sýrðum rjóma, salti, jörð, svart kryddjurtum, kryddjurtum kryddjurtum og standa í meðallagi hita í fimmtán mínútur. Eftir eldunarferlið skaltu henda fínt hakkað hvítlauk, ferskum kryddjurtum og láta okkur brugga í tíu mínútur.
Við þjónum tilbúnum kjúklingahjarta og lifur með soðnu hrísgrjónum og grænmeti.