Blue ostur með mold er sérstakt umræðuefni: Þeir taka annaðhvort það strax eða, eftir að hafa reynt það, hafna því. Það snýst allt um sérstaka lykt, lit og saltskarpur smekk, sem gerir þá tilvalin til að gera bláa osti sósu.
Blue Cheese Sauce - klassískt uppskrift
Innihaldsefni:
- rjómafitu - 170 ml;
- bláa osti - 50 g.
Undirbúningur
Hrærið kremið í potti, krumpu bláu osti og látið það rólega leysast upp og hrærið stöðugt. Þessi tækni er notuð til að ná fram einsleitni sósunnar. Þjónið strax sósu má skreyta með grænu.
Hvernig á að gera osti sósu með bláum osti?
Innihaldsefni:
- bláa osti - 130 g;
- kremostur - 220 g;
- mjólk - 70 ml;
- Worcestershire sósa - 5 ml;
- jörð svart pipar - ¼ tsk.
Undirbúningur
Í skálinni á blöndunni, þeyttu öll innihaldsefnið og umbreyta því massainni í einsleita sósu. Borið fram með blöndu af fersku grænmeti.
Blue Cheese sósa með rjóma - uppskrift
Ef þú vilt fjölbreytta stöðluðu sósu þína í bök eða kjúkling með fjölbreyttari smekk, þá reyndu að gera tilraunir með sterkum bláum ostum. Ef þú veist ekki hvar á að byrja að kynnast sessum af þessu tagi skaltu prófa eftirfarandi uppskrift.
Innihaldsefni:
- krem - 180 ml;
- sítrónusafi - 5 ml;
- bláa osti - 70 g;
- hvít jörð pipar - ½ tsk.
Undirbúningur
Ef þú ert með blender, elda þessi sósa tekur nokkrar sekúndur. Settu bara öll innihaldsefni í skál og taktu þar til slétt. Ef blandarinn er ekki til staðar, þá er hægt að tengja innihaldsefnin við gaffli eða whisk.
Hvernig á að gera sósu með bláum osti?
Yfirlýsingin um einfaldleika allra snillinga, eins og mögulegt er, einkennir uppskriftina fyrir bláa osti sósu, sem er unnin á grundvelli bláa osti og sýrðum rjóma. Þessi uppskrift er tilvalin fyrir þá sem fylgja mataræði þeirra, þar sem sýrður rjómi er mun minna kaloría en krem.
Innihaldsefni:
- bláa osti - 155 g;
- sítrónusafi - 50 ml;
- Jörð hvítur pipar - 5 g;
- Ósýrur, þykkur sýrður rjómi - 255 g.
Undirbúningur
Með gaffli, myldu osturinn í minnstu stykki. Bætið ósýrt sýrðum rjóma, sítrónusafa, hvítum pipar, blandið varlega saman til að halda litlu stykki af osti í sósu.
Berið fram sósu með kalt kjöt og ferskt grænmeti.