Veistu ekki hvað ég á að undirbúa til kvöldmatar, svo að það sé ljúffengur og ánægjulegur og líka hratt? Við bjóðum þér nokkrar uppskriftir fyrir kjötkúlur. Þeir geta verið steiktir í pönnu, bakað í ofninum eða settu með sósu. Þeir fyllast fullkomlega allir skreytingar og mun valda aðdáun frá ættingjum þínum. Við skulum ekki sóa tíma, en strax halda áfram að undirbúa kjötkúlur.
Kjötbollur með hrísgrjónum
Innihaldsefni:
- hakkað kjöt - 500 g;
- hrísgrjón - 1 atriði;
- brauð mola - 0,5 atriði;
- peru -1 stk.;
- Smjör - 3 msk. skeiðar;
- krydd.
Undirbúningur
Rísið sjóða þar til helmingurinn er soðaður í söltu vatni, brjótið það í kolbað, látið kólna, bætið hakkað kjöti og fínt hakkað lauk. Öll góð blanda, árstíð með kryddi og mynda litla kúlur. Síðan helltum við þá í brauðmola , léttið steikja og síðan í 5 mínútur hita upp í ofþensluðum ofni.
Kjötbollur í rjóma sósu
Innihaldsefni:
- Franska brauð - 50 g;
- hakkað nautakjöt - 300 g;
- krydd;
- peru - 1 stykki;
- gherting olía - 60 g;
- mjólk - 150 ml;
- hakkað svínakjöt - 300 g;
- kjúklingur egg - 1 stk.
Fyrir sósu:
- krydd;
- krem - 200 ml.
Undirbúningur
Við tökum sneið af þurru brauði, drekkur það í heitu mjólk og látið það liggja í bleyti í um það bil 20 mínútur. Skolið peru úr skelinni, lítið lítið teningur og sleppið því í bráðnuðu smjöri í pönnu þar til það er mjúkt. Næstum að undirbúnu fyllingunni skaltu bæta hráðum brauðunum, blanda saman, brjóta eggið og leggja út kældu grænmetisbrauðina. Forcemeat blandað vandlega og fjarlægið í 30 mínútur í kuldanum.
Eftir þetta myndum við kúlurnar með blautum höndum og steikja þau á öllum hliðum í olíunni í 8-10 mínútur. Síðan skiptum við kjötbollunum í pott með þykkum botni og hellið saman sósu sem er tilbúinn fyrirfram. Til að gera þetta, hita léttið létt, bætið salti og pipar í smekk. Við setjum diskar með kúlum kjöt og sósu á veikburða eldi og látið sjóða. Við þjónum fatið heitt með hvaða hliðarrétti sem er.
Kjötkúlur í tómatsósu
Innihaldsefni:
- þurrkaðar tómatar - 200 g;
- tómatmauk - 3 msk. skeiðar;
- kirsuberatómt - 200 g;
- rauðvín - 250 ml;
- hvítlaukur - 4 negull;
- peru - 2 stykki;
- sítrónu - 0,5 stykki;
- krydd;
- chili pipar - 1 tsk;
- ólífuolía - 3 msk. skeiðar;
- hakkað kjöt - 500 g;
- kex - 3 msk. skeiðar;
- egg - 2 stykki;
- Ostur harður - 50 g.
Undirbúningur
Ljósaperur eru hreinsaðar, rifnir og vígaðir þar til gullin eru. Þriðji hluti tilbúinnar laukanna er sameinuð með eggjum, salti, pipar, rifnum osti og hakkaðri kjöti. Allt í lagi við blandum, við gerum kúlur meðaltal stærðum og við steikja þau á upphitun pönnu í olíu á öllum hliðum.
Og nú erum við að undirbúa um stund: Ég seti tómatar, ferskar kryddjurtir og krydd í eftirstandandi lauknum. Hellið sítrónusafa, bætið við tómatarmauk og hellið smá vín. Við setjum massa á veikburða eldi og sjóða í 5-7 mínútur, hrærið. Eftir það láðu kjötbollurnar og settu kjötkúlur á ítalíu í um það bil 10 mínútur.
Kjötbollur í blása sætabrauð
Innihaldsefni:
- hakkað kjöt - 500 g;
- blása sætabrauð - 500 g;
- jurtaolía;
- krydd.
Undirbúningur
Kjöt hakkað salt, pipar eftir smekk og mold úr því með blautum höndum litlum boltum, stærð stórt valhnetu. Tilbúinn blása sætabrauð er uppþot fyrirfram, velt út með veltipinnar og skorið í ræmur. Eftir það, settu kjötbollurnar með deig og látið þær liggja á bakplötu, olíuðu með jurtaolíu. Við sendum kjötkúlurnar í ofninn og bakið við 200 gráður til blanching. A tilbúinn fat er borinn fram með soðnum kartöflum og fersku grænmeti.