Eins og allir klassískt fat, gríska salat hefur mikið af afbrigði, þar á meðal er erfitt að finna upprunalegu. Hefðbundin útgáfa af snarlinu er blanda af árstíðabundnu grænmeti með fetaosti og ólífum, í félaginu með eldsneyti frá ólífuolíu og oregano. Slík einföld uppskrift fyrir klassískt grísk salat hefur gengist undir nokkrar breytingar með tímanum, sem síðar varð nútíma klassík. Og um þá, og um aðra, munum við tala í eftirfarandi uppskriftum.
Klassískt grísk salat
Þessi uppskrift er klassískt í hreinu formi. Klassísk samsetning grísks salat er mjög lágmarks en það kemur ekki í veg fyrir að það verði eitt helsta tákn sumar og ferskleika.
Innihaldsefni:
Fyrir salat:
- tómötum - 430 g;
- ferskur agúrka - 320 g;
- fjólublá laukur - 55 g;
- Fetaost - 65 g;
- ólífur - 3/4 msk.
Til eldsneytis:
- ólífuolía - 55 ml;
- rauðvín edik - 35 ml;
- sítrónusafi - 10 ml;
- Þurrkuð oregano - 1/2 tsk.
Undirbúningur
Innihaldsefni fyrir gríska salat eru yfirleitt skorið í teningur, en þú getur skipt á grænmetinu í sundur af handahófskenndu formi, síðast en ekki síst, fylgst með u.þ.b. sömu stærð. Eftir að hafa klippt öll innihaldsefnið skaltu blanda þeim saman í salatskál. Tengdu í sundur íhluti af salati og klára þau saman, þar til fleytið er myndað. Rísu salatinu með sósu og smáttu fetaosti ofan á.
Grísk salat með kjúklingi - einfalt klassískt uppskrift
Innihaldsefni:
Fyrir kjúkling:
- ólífuolía - 35 ml;
- sítrónusafi - 45 ml;
- rauðvín edik - 15 ml;
- Þurrkuð laukur - 1/2 tsk.
- hvítlaukur - 3 tennur;
- oregano - 1/2 tsk;
- Kjúklingakjöt - 1,2 kg.
Fyrir salat:
- blanda af salati;
- fjólublá laukur - 45 g;
- kirsuberatómt - 310 g;
- fetaost - 155 g;
- ólífur - 35 g;
- Grísk jógúrt - 115 ml;
- ferskur agúrka - 65 g;
- handfylli af dill greenery.
Undirbúningur
Blandið öllum innihaldsefnum til að marinka kjúklinginn saman, án þess að gleyma að mala hvítlauks tennurnar í mashinu fyrirfram. Fylltu filetið með marinade, settu það með filmu og sendið í ofninn í hálftíma klukkan 190. Setjið salatblað á borðinu. Ofan dreifðu stykki af kirsuberatómum, þunnum laukaljónum, ólífum og kjúklingum. Styrið allt fetaostið. Nudda ferskur agúrka, saltaðu það og kreista út umfram raka. Blandið agúrka með jógúrt og hakkaðri dilli - sósu fyrir klassískt grísk salat er tilbúið, það er aðeins til að hella diskinum yfir þau.
Uppskriftin fyrir klassískt grísk salat
Innihaldsefni:
- tómötum - 470 g;
- fjólublá laukur - 35 g;
- ólífur - 55 g;
- gúrku - 115 g;
- feta - 65 g;
- ólífuolía - 55 ml;
- sítrónusafi - 55 ml;
- hunang - 10 ml;
- majónesi - 30 ml;
- vín edik - 5 ml.
Undirbúningur
Skiptu grænmetinu í jöfnur af jafnri stærð, skeraðu laukin í þunnt hring, og smyrdu ostinn. Setjið innihaldsefnin í salatskál og hellið á dressing, unnin úr smjöri, þeyttum með sítrusafa, hunangi, majónesi og ediki. Að þjóna fat er æskilegt strax þar til grænmetið hefur sleppt öllum safa.
Einföld klassískt grísk salat
Samsetning þessa uppskrift útilokar gúrkur, sem eru í klassískum afbrigði af snakki, en í staðinn eru þær settar á fatið með rucola og fjölbreyttum tómötum.
Innihaldsefni:
- arugula - 20 g;
- rauð tómöt - 2 stk.
- gulur tómatur - 1 stk.
- sætur pipar - 1 stykki;
- fetaost - 100 g;
- ólífuolía - 35 ml;
- sítrónusafi - að smakka;
- klípa af þurrkuðum oregano.
Undirbúningur
Skiptu tómatunum í þunnar hringi og piparinn og fjólublá laukinn í hringi. Gefa handahófskennt skurðargrænmeti á flatan fat og settu ofan af fetaosti ofan frá. Styið salatið með smjöri og sítrusafa, stökkva síðan oregano og salti.