Ef kæli er að bíða eftir að nota safa hanastél, munu uppskriftir fyrir undirbúning dýrmætra vara hjálpa þér að njóta góðs af framúrskarandi bragðareiginleikum og vista alla gagnlega eiginleika. Hver af diskunum sem berast er matreiðslu meistaraverk sem getur valdið stormi af jákvæðum tilfinningum.
Hvað getur þú gert úr sjókokkum?
Fyrir byrjendur í matreiðslufyrirtækinu, sem ekki vita hvernig á að undirbúa sjókokkteil, eða þá sem vilja bæta reynslu sína í þessu máli, tilmæli um hvernig á að undirbúa sjávarafurðir fljótt og eðlilega.
- Sjávarfang er hægt að sjóða í söltu vatni með því að bæta við kryddjurtum og kryddjurtum í ekki meira en 5 mínútur. Borið fram með fat af sítrónusafa, smjöri og grænu, sem hluta af einföldum eða flóknum salötum.
- Það er bragðgóður, einfaldlega að steikja á kokteil áður en rakiinni er skolað, fyrir hvítlauks tennurnar í smjöri.
- Við undirbúning leirtau frá sjávarfiski ætti að taka tillit til óþols sjávarafurða til langtíma hitameðferðar.
Hvernig á að undirbúa frystan safa hanastél í pönnu?
Til að ljúffenga, í nokkrar mínútur til að undirbúa sjávarfangseðla, skal íhuga uppskriftir í pönnu fyrst. Í þessu tilfelli verður hægt að spara tíma og fá á sama tíma stórkostleg endanleg einkenni fatsins, sem hægt er að breyta með sósu.
Innihaldsefni:
- sjávarfiskur - 800 g;
- olía - 3 msk. skeiðar;
- sítrónu - 0,5 stykki;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- heitt tómötum eða rjómasósu - 2-4 msk. skeiðar;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Í hituðri olíu er hvítlaukur steiktur.
- Fylltu í kokteil í sjávarfangi og steikið þar til raka uppgufar í um 5 mínútur.
- Saltið disk, pipar, bætið sósu, hita upp eina mínútu og fjarlægðu af plötunni.
Salat með safa hanastél - uppskrift
Í besta falli birtist sjávarfiskurinn, uppskriftirnar sem gera ráð fyrir hönnun salta. Sem undirbúningur fyrir grunnvaran geturðu notað salatblöð, ferskar kryddjurtir, ferskar tómatar, gúrkur, papriku eða önnur innihaldsefni og bragðefni eftir smekk þínum.
Innihaldsefni:
- sjávarfiskur - 0,5 kg;
- tómötum - 3 stk.
- ólífur - 10 stykki;
- salat lauf - 1 búnt;
- ostur - 100 g;
- hvítlaukur - 1 tönn;
- sojasósa - 1 msk. skeið;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar, sítrónusafi.
Undirbúningur
- Sjóðið hanastélinu í 5 mínútur, láttu holræsi og kæla.
- Skerið tómötum, svörtum ólífum og osti.
- Sameina innihaldsefnin í skál.
- Blandaðu sósu sósu, olíu, salti, pipar, hvítlauk og sítrónusafa og áríðaðu með blöndu af salta í sælgæti.
Pasta með sjávarfiski
Hjálpaðu að undirbúa dýrindis kokteil sjávarafurða, uppskriftir frá ítalska matargerð. Allir pasta í samsetningu með sjávarfangi og rjóma sósu tekur óvenjulegt smekk, er nærandi og á sama tíma ekki of mikið í kaloríum. Fyrir piquancy, getur þú bætt smá hvítlauks eða pipar blanda við stewpan.
Innihaldsefni:
- sjávarfiskur - 0,5 kg;
- Spaghetti - 250 g;
- krem 30% - 300 ml;
- osti - 200 g;
- blanda af ítalska kryddjurtum - 1 msk. skeið;
- smjör - 1 msk. skeið;
- salt, pipar, grænmeti, ólífur.
Undirbúningur
- Hryttu í kokteilinn, sjóða í 2 mínútur og steikið síðan í olíu.
- Bætið kreminu og eftir 3 mínútur rifið osti.
- Hellið í sósuina soðnu pasta, kryddjurtir, fjarlægðu af plötunni.
- Spaghetti með safa hanastél er borinn fram, stökkva með jurtum og fyllt með ólífum.
Súpa með kokkteil - Uppskrift
Lovers af sjávarfangi verða ánægðir með að smakka súpuna úr sjókremi , undirbúin samkvæmt eftirfarandi uppskrift. Mætingarbragð mun gefa rót: sellerí, gulrætur, steinselja og steinselja. Þegar þú mala þá er æskilegt að yfirgefa rifið, skera grænmetið í litla teninga, svo og peran.
Innihaldsefni:
- Sjávarfiskur - 250 g;
- lauk og gulrætur - 1 stk.
- steingerving, steinselja rót og sellerí - 50 g;
- baunir grænn frosinn - 100 g;
- mjólk eða krem - 0,5 lítrar;
- blanda af ítalska kryddjurtum;
- smjör - 50 g;
- salt, pipar, hveiti.
Undirbúningur
- Steikið lauk í olíu, rætur og baunir.
- Bætið 1/3 bolli af vatni, salti, pipar, kryddjurtum og hellt í mjúkleika grænmetis.
- Sjávarfang er látið sjóða, skola, flutt til grænmetis.
- Hellið heitu mjólk eða rjóma, taktu saman og þéttleika heitt vatn með því að bæta við vatni með hveiti.
- Rísaðu súpunni og láttu það brugga.
Sea cocktail í rjóma sósu
Til að þjóna sjávarfiski í annað sinn munu uppskriftir fyrir matreiðslu sjávarafurða í rjóma sósu gera starfið í þessum tilgangi eins og kostur er. Skreytið við fatið er hægt að soðja pasta eða smyrkt hrísgrjón. Ekki vera óþarfur og ferskt grænmeti, sem er einfaldlega sneið og borið fram með grænu á sérstökum diski.
Innihaldsefni:
- sjávarfiskur - 0,5 kg;
- hvítlaukur - 4 tennur;
- laukur - 1 stykki;
- krem - 1 gler;
- Sojasósa og ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Steikið lauk með hvítlauk, bætið rjóma, sojasósu, salti og pipar.
- Leggðu sjávarfangi og hita upp meðan þú hrærir í sjóða.
- Gerðu ráð fyrir sjókokkteil með rjóma í 5 mínútur.
Pilaf með sjávarfiski
Undirbúningur hafnarselta með hrísgrjónum með því að framkvæma leiðbeiningar úr þessari uppskrift, þú verður að geta smakkað dýrindis pilaf. The fat verður delicacy fyrir umsókn í pósti eða skemmta smekk buds af aðdáendur af matreiðslu sköpun með sjávarfangi á hverjum tíma ársins. Úr samsetningu er hægt að útiloka pipar eða skipta um það með tómötum.
Innihaldsefni:
- sjávarfiskur - 0,5 kg;
- hrísgrjón - 250 g;
- vatn - 0,5 l;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- Búlgarska pipar, laukur og gulrætur - 1 stk.
- salt, pipar, olía.
Undirbúningur
- Fry laukur í olíu, hvítlaukur og pipar.
- Bætið hrísgrjónum, steikið í 2 mínútur.
- Hellið sjóðandi vatni, hyldu ílátið með loki og eldið þar til hrísgrjón er tilbúið.
- Sjóðið kokteil í 3 mínútur, bætið við hrísgrjón með grænmeti, blandið, hita í nokkrar mínútur, þá hula og geyma 30 mínútur til að brugga.
Funchoza með sjávarfiski - uppskrift
Ef þú vilt smakka dýrindis kokteil í sjávarfangi í asískum stíl, mun uppskrift að elda fuchozy með þátttöku sjávarfangs gera það allt í lagi. Rjósknútar lækka í nokkrar mínútur í heitu vatni eða doused með sjóðandi vatni, og þá, ásamt sjávarfanginu, bæta við pottinum við grænmetið, sem hefur verið mildað þar til það er mjúkt.
Innihaldsefni:
- sjávarfiskur - 0,5 kg;
- rækjur - 300 g;
- ólífuolía og sojasósa - 2 msk. af hverju. skeiðar;
- kúrbít, papriku og sellerístöng - 1 stk.
- hvítlaukur - 2 tennur;
- Ginger root - 30 g;
- Búlgarska pipar, laukur og gulrætur - 1 stk.
- salt, chili, krydd.
Undirbúningur
- Laukur eru steikt laukur og hvítlaukur.
- Bæta við hakkað engifer, chili án fræja, papriku, sellerí og kúrbít.
- Steikið grænmetið í 7 mínútur, bætið funkinu, frystum sjávarfangi, sojasósu og öllum kryddi.
- Eftir að freyða með hafnarsalanum hlýtur það að sjóða, hreinsaðu hana í eina mínútu og fjarlægðu úr eldinum.
Pizza með sjávarfiski - uppskrift
Ótrúlega ljúffengur pizzur með sjávarfiski er fengin. Deigið er hægt að undirbúa, byggt á tillögum þessa uppskrift, eða að blanda grunninn fyrir reynda og prófaða sértæka tækni. Fyrir sterkan bragð getur soðinn sjávarfang brúnn nokkrar mínútur í heitu olíu.
Innihaldsefni:
- sjávarfiskur - 0,5 kg;
- ostur - 100 g;
- ólífur - 5-7 stykki;
- Tómatsósa - 100 g;
- hvítlaukur - 1-2 tennur;
- hveiti - 300-350 g;
- vatn - 150 ml;
- þurr ger - 1 tsk;
- jurtaolía - 30 ml;
- salt.
Undirbúningur
- Í heitu vatni eru ger og salt leyst upp.
- Hellið í olíunni, hella í hveiti, hnoðið deigið og farðu í klukkutíma í hitanum.
- Sjóðið sjávarfang 2-3 mínútum eftir að sjóða, brjóta saman í kolsýru.
- Rúlla deigið, dreifa því á bakplötu, fitu með tómötum, kryddað með hvítlauk.
- Leggðu upp sjávarafurðir og ólífur, stökkva vörunni með osti og bökaðu í 15 mínútur í 200 gráður.
Risotto með sjókokkteil - uppskrift
Láttu sjávarfiskinn, uppskriftir til að elda dýrindis risotto, vera jafn áhrifarík í matreiðslu. Ef nauðsyn krefur er hægt að skipta um kapers með marinískar cornichons, þurrhvítvín með viðbótarhluta af fiski eða grænmetisúða og parmesan með ódýrari osti.
Innihaldsefni:
- safa hanastél - 300 g;
- hrísgrjón - 1 gler;
- grænmeti seyði eða fiskur - 3 bollar;
- hvítvín - 50 ml;
- laukur - 1 stykki;
- kapar - 1 msk. skeið;
- Parmesan - 40 g;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- basilkálfa - 1 stykki;
- salt, pipar, Provencal kryddjurtir.
Undirbúningur
- Fry laukur í olíu, bæta við hrísgrjóninni, hita upp 2 mínútur áður en gagnsæi er lokið.
- Bætið við vín, salt, pipar, krydd, látið raka í sig.
- The heitur seyði er hellt í pörum, í hvert sinn að bíða eftir frásogi.
- Sérstaklega soðnar sjávarafurðir 1 mínútu, breyting á fullbúið hrísgrjón ásamt kapri.
- Ljúffengur risotto með sjókokkteil í nokkrar mínútur, borið fram með parmesan og basil.
Sea cocktail að bjór
Undirbúningur sjávarfrysta í samræmi við þessa uppskrift er frábrugðin klassískum steikingu með því að viðhalda forkeppni marinastigi sjávarafurða , svo að þeir fái sérkennilegan smekk. Snertið sem kemur út verður viðeigandi þegar borið er á bjór og verður besta skemmtunin fyrir vini í partýi.
Innihaldsefni:
- sjávarfiskur - 0,5 kg;
- sojasósa - 2 msk. skeiðar;
- sítrónusafi - 1 msk. skeið;
- ólífuolía.
Undirbúningur
- Sea cocktail er þíð, vatn er leyft að holræsi.
- Blandið sósu sósu og sítrónusafa saman við blöndu af sjávarfangi og farðu í 15-20 mínútur.
- Kasta sjávarfanginu á straineri, láttu marinade holræsi burt.
- Steikið á kokteilinn í heitu olíu í 3 mínútur, hrærið.
Sea cocktail á kóresku
Marinating a cocktail í sjó sósu með því að bæta kóreska krydd og hvítlauk, þú getur fullkomlega notið minnismiða af asískum matargerð og piquant oystinka af snarlinu sem þú fékkst. Ef þess er óskað er hægt að bæta við samsetningu fatsins með ferskum gúrkum eða sætum búlgarska pipar, skera grænmeti með stráum eða teningur.
Innihaldsefni:
- sjávarfiskur - 0,5 kg;
- gulrætur - 200 g;
- hvítlaukur - 2-3 tennur;
- rauðlaukur - 1 stk.
- sojasósa og sítrónusafi - 50 ml hvor;
- kóríander eða kóreska krydd - 1 tsk;
- ólífuolía - 70 ml;
- Rauður og svartur pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
- Skerið laukin, stökkva á sítrónusafa.
- Sjóðið sjávarfangi 3 mínútur, skolað með vatni, láttu kólna.
- Sameina innihaldsefni með því að bæta við rifnum gulrótum, hvítlauk, sojasósu, kryddjurtum, smjöri og pipar.
- Gefið snarl til að brugga í 4 klukkustundir í kæli.
Paella með sjávarfiski - uppskrift
Næst er spænsk útgáfa af samsetningu sjávarafurða með hrísgrjónum. A töfrandi ilmur og ótrúlegur ríkur bragð af fatinu mun ekki yfirgefa neinn áhugalaus. Til að undirbúa paella nota Bulgarian pipar í mismunandi litum, árstíð með klípu saffran og hvítlauk.
Innihaldsefni:
- Sjávarfiskur - 250 g;
- hrísgrjón - 130 g;
- grænmetisúða - 450 ml;
- Búlgarska pipar - 150 g;
- laukur - 1 stykki;
- sítrónusafi - 1 msk. skeið;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 1 tönn;
- saffran - 1 klípa;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Laukur eru steikt laukur, papriku og hvítlaukur.
- Haltu sofandi hrísgrjón, steikaðu 2 mínútur.
- Bætið heitt seyði, salti, pipar, safran og skolið diskinn undir lokinu í 20 mínútur.
- Leggðu upp þíða hanastélina, sítrónusafa, blandið saman.
- Eftir 3-5 mínútur af languishing paella með sjó hanastél verður tilbúinn.
Hvernig á að þykkja hairstylta heima?
Marinað sjávarfiskur, uppskriftin sem verður kynnt síðar, verður tilbúin daginn eftir. Spicy bragð af fáanlegu snarlinu má leiðrétta með því að skipta dilli með steinselju eða öðrum kryddjurtum, auk þess að bæta kryddi og kryddum að eigin ákvörðun. Í stað þess að sítrónusafi er vín eða balsamísk edik hentugur.
Innihaldsefni:
- sjávarfiskur - 1 kg;
- salt - 1,5 tsk.
- sykur - 1 tsk;
- sítrónusafi - 9 msk. skeiðar;
- jurtaolía - 1 gler;
- dill - 1 búnt.
Undirbúningur
- Sjávarfang er soðið í ekki meira en 2 mínútur, tæmd, leyft að kólna.
- Sameina eftirliggjandi hluti úr listanum, blandaðu, bæta við hanastélinu, blandið, setjið í kuldanum.
- Eftir 12 klukkustundir er hægt að prófa snarlinn.