Þunnt pönnukökur á vatni

Pönnukökur - hefðbundin rússnesk hveitirétt, hafa lengi verið ánægð með aðdáendur klassískra slaviska matargerðar með ýmsum matreiðslum. Í samsetningu slíkrar vinsælu vöru - fljótandi deig, sem með því að steikja í pönnu við mismunandi hitastig og nota ýmsar uppskriftir, fær mismunandi áferð og bragði. Pönnukaka uppskriftir eru mismunandi í vökva stöð sem notuð eru fyrir deigið: kefir, mjólk, mysa eða vatn. Það fer eftir grunnþáttum og áferðin og bragðið breytist. Aðgengilegasta leiðin til að borða Old Russian fat er að elda þunnt pönnukökur á vatnið.

Uppskriftin fyrir þunnt pönnukökur á vatninu

Athugun á réttu hlutföllum afurða sem innifalinn er í pönnukökuprófun og steiktu tækni gerir uppskriftina fyrir pönnukökur fullkomin, þannig að þunnt, sætar vörur verða uppáhalds skemmtunin þín á borðið.

Innihaldsefni:

• vatn - 490 ml;
• egg - 3 stykki;
• sykur - 55 g;
• baksturduft - 5 g;
• hveiti - 370 g;
• jurtaolía - 65 ml.

Undirbúningur

1. Blanda af eggjum og sykri verður að vinna með whisk á lush, þykkur froðu.
2. Hrærið massa, smátt og smátt bæta við vatni, hveiti og bakpúðanum.
3. Hellið flestum jurtaolíu í pönnukökablönduna.
4. Hita upp pönnu og fyrir fyrsta pönnukökið fita það með olíu sem eftir er með napkin, þá byrja að baka.

Þunnt pönnukökur með mjólk og vatni

Samsetningin af tveimur innihaldsefnum, mjólk og vatni, í pönnukökupróf, mun undirbúa mjúkan, viðkvæma og loftgóður pönnukökur, sem eru góðar til að þjóna með klassískum toppi frá sultu til hunangs. Þessi uppskrift er gömul rússnesk leið til að undirbúa þunnt pönnukökur án þess að nota ger.

Innihaldsefni:

• mjólk - 230 ml;
• vatn 230 ml;
• hveiti - 130 g;
• egg - 1 stykki;
• jurtaolía - 25 ml;
• sykur - 25 g.

Undirbúningur

1. Blandið egg og sykurblöndu þar til það er rjómalagt.
2. Blandið blöndu af mjólk og vatni í eggmassanum.
3. Smám saman hráefni, sláðu inn hveiti.
4. Dreifðu pönnu, hella smjörið og hella smá deigi í miðju diskanna, halla og dreifa massanum yfir allt yfirborðið.
5. Steikið pönnukökuna þar til hún er mjúk á báðum hliðum.

Þunnt pönnukökur á steinefnum með holum - uppskrift

Áður en þunnt pönnukökur eru smíðuð á vatni skal nota deigið tækni deigsins í blöndunartæki í þykkt froðu, og eftir að bæta við steinefnisvatni - hnoðið deigið með höndunum. Slík massa verður að vera reglulega hrærð og meðan á steikingu stendur, til að koma í veg fyrir að deigið setji sig.

Innihaldsefni:

• glóandi vatn - 500 ml
• egg - 5 stk.
• hveiti - 230 g;
• jurtaolía - 25 ml;
• smjör - 65 g.

Undirbúningur

1. Hristu eggin og helltu þeim 100 ml af gosdrykkjum.
2. Hræra massa, bæta hveiti og whisk, losna við moli.
3. Bætið smjörið, bráðið það fyrirfram, blandið og hellt gosinu vatni, whisking unceasingly.
4. Áður en matreiðsla er hellt skal hella grænmetisolíunni í pönnukaka.
5. Hitið pönnu og steikið pönnukökunum.

Þunnt pönnukökur á vatni án eggja - uppskrift

Pönnukaka deigið án þess að nota egg eða halla, eins og það er oft kallað, þrátt fyrir vinsæl trú, missir ekki einkenni hennar. The porosity í þessu tilfelli er náð vegna blöndu af sítrónusafa og gos.

Lenten pönnukökur eru yndisleg fat fyrir þá sem útiloka dýraafurðir úr mataræði, en vilja halda áfram að pampering sig með svipaðar kökur.

Innihaldsefni:

• hveiti - 375 g;
• vatn - 480 ml;
• sítrónusafi - 30 ml;
• gos - 1/2 teskeið;
• jurtaolía - 75 ml.

Undirbúningur

1. Blandið vatni með hveiti þar til það er slétt.
2. Slökkva gos með sítrónusafa og bæta við pönnukökablönduna.
3. Hristu pönnukökusprautuna vel áður en hún bubbla, hella í olíunni og blanda aftur.
4. Steikið pönnukökurnar af báðum hliðum niður í ruddy skorpu.