Uppskriftir af pönnukökum úr bókhveiti munu ekki smakka alla. Bragðið af slíkum pönnukökum, eins og í venjulegum bókhveiti, bragðið er viðeigandi og liturinn er mun dekkri en afurðum úr venjulegu hveiti. En það eru svo pönnukökur og aðdáendur þeirra, það var fyrir þá sem við ákváðum að setja saman nokkrar af áhugaverðu afbrigði.
Pönnukökur úr bókhveiti - uppskrift að jógúrt
Fyrir þá sem ekki hafa ennþá reynt bókhveiti pönnukökur mælum við með því að blanda hreint bókhveiti með lítið magn af heilkorni til að slétta hið framburða bókhveiti.
Innihaldsefni:
- heilkornhveiti - 65 g;
- bókhveiti hveiti - 65 g;
- egg - 1 stykki;
- kefir - 230 ml;
- vatn - 110 ml;
- jurtaolía - 35 ml.
Undirbúningur
Áætlunin um undirbúning slíkra pönnukaka er ekki frábrugðin hnoða venjulegum pönnukökum á hveiti. Fyrst af öllu eru báðar tegundir af hveiti sameinaðir, þú getur bætt smá salti við þá. Sérstaklega eru eggin barin með vatni og kefir. Ef þú vilt ekki smyrja pönnuna með olíu meðan á steiktu, hellið síðan lítið af því beint í deigið. Blandið þurru innihaldsefnunum með vökva og láttu deigið standa í hálftíma, þannig að hveitið dregur úr raka og pönnukökur eru ekki rifin við steikingu.
Pönnukökur með bókhveiti
Þessar bókhveiti pönnukökur eru eldaðar nú þegar án hveiti, en vegna þess að þau eru ilmandi og dökkari lit. Meðal annars eru þau tilvalin fyrir halla valmyndir , þar sem þau innihalda ekki dýraafurðir.
Innihaldsefni:
- bókhveiti hveiti - 210 g;
- jörð hörfræ - 10 g;
- sterkja - 5 g;
- hunang - 15 g;
- vatn 590 ml.
Undirbúningur
Um það bil hálft glas af vatni, blandið saman við jörðina og látið í nokkrar mínútur þar til massinn verður þykkt og seigfljótandi. Blandið hveiti með smá sterkju. Í restinni af vatni, þynnt hunangi eða önnur valin sætuefni. Hellið vökvanum í hveiti, bætið síðan saman blönduðum blöndu og blandið innihaldsefnunum vel. Tilbúið deigið steikið í skammta, þurrkaðu fyrir hituð pönnu sem er soðið með olíu í servíettu.
Pönnukökur á bókhveiti hveiti án ger
Önnur leið til að slétta lifandi bragð af bókhveiti hveiti er að blanda því með hveiti, og einnig að sætta smá. Í sambandi við hunangi munu slíkar pönnukökur bragðast fyrir alla.
Innihaldsefni:
- bókhveiti hveiti - 110 g;
- hveiti - 45 g;
- mjólk - 235 ml;
- vatn 210 ml;
- egg - 3 stykki;
- smjör - 35 g;
- sykur - 5 g.
Undirbúningur
Fyrst blandum við báðar tegundir af hveiti saman. Sérstaklega, slá eggin, stökkva smá sykur á þá og bætið bræddu smjöri. Tengdu vatnið og mjólkina. Helltu eggblöndunni í þurra innihaldsefnin og þá bæta við vökvann. Setjið vökvann í skammta til að koma í veg fyrir myndun klúða. Tilbúnar pönnukökur úr bókhveiti hveiti á mjólk skulu standa í að minnsta kosti 15 mínútur, eftir sem þú getur byrjað að steikja.
Uppskrift fyrir pönnukökur úr bókhveiti á mjólk
Innihaldsefni:
- bókhveiti hveiti - 265 g;
- egg - 2 stykki;
- smjör - 25 g;
- mjólk - 475 ml;
- vatn 115 ml.
Undirbúningur
Ef þú vilt gera sætar pönnukökur, þá skaltu slá eggin með smá sykri, annars getur þú bætt við klípa af salti eða jafnvel láttu grunninn ferskt. Til að berja eggin hella í olíunni. Mjólk þynnt með vatni og bætt við eggblönduna. Vökvarnar, sem myndast í lotum, hella í bókhveiti, stöðugt að blanda. Þegar allur vökvinn er bætt við og það eru nánast engin klumpur í prófuninni, byrjaðu að steikja bókhveiti pönnukökur í skammta á vel hituð yfirborð í hlutum. Tilbúnar pönnukökur geta verið viðbótar með einhverju sem þú vilt fylla eða það er bara það.