Margir telja að undirbúningur grænt borscht sé aðeins hægt í vor eða sumar, en þetta er mistök. Ef þú gengur vel og frysta sorrelinn getur þú eldað grænt borscht jafnvel í bitum frost og hefur því ánægjulega fjölskyldan með hefðbundnu vorrétti og bætt þeim hlýju og skapi.
Grænn borsch án kjöt
Vafalaust, í hjarta uppskrift að elda grænt borsch er meiri grænu. Um vorið er beðið grænt borsch að sjóða það án kjöts, bæta við léttleika og ferskleika í líkamann og fylla það með orku. Fyrsta bunches greenery á markaðnum eru ungt grænmeti kallað frá borðið. Hvernig getur þú ekki eldað græna borscht.
Innihaldsefni:
- gulrætur - 1 stykki;
- kartöflur - 4 stk.
- hrísgrjón - 2-3 msk. skeiðar;
- laukur - 1 stykki;
- smjör - 50 g;
- spínat - 200 g;
- sorrel - 200 g;
- steinselja, dill - að smakka;
- dill - að smakka;
- salt, svart pipar baunir - að smakka;
- harðsoðin egg - 2-3 stk.
Undirbúningur
Fylltu pönnuna með köldu vatni, láttu sjóða, látið þvo hrísgrjónina, skrælda og skera í ræmur af kartöflum. Bulb fínt hakkað og passaged í skillet í litlu magni af smjöri, ásamt rifnum á stórum grater gulrót í gullna lit. Þegar kartöflur eru tilbúnar - bætið pönnu, salti og pipar við pönnu. Spínat þvo vandlega og skera í þunnt rönd, bæta við borscht eftir passivation. Eldið á lágum hita í um það bil 5 mínútur. Sorrel er þvegið, við raðað, við skorum einnig ræmur og við settum í pönnu ásamt fínt hakkað steinselju og dilli. Eftir 1-2 mínútur, þegar borschinn er sjóðandi, slökkvið á eldinum og látið það brugga í um hálftíma. Þá hita það og þjóna því að borðið. Undirbúningur grænt borsch krefst bæði réttrar uppskriftar og fullkominnar þjóðar: Leggðu hakkað egg og skeið af sýrðum rjóma á hvern disk á hvern disk.
Í Rússlandi er úkraínska græna borsch kallað "grænt hvítkál súpur" og er soðið með súrsu, en þú getur reynt að gera það með njósnum, óvart fjölskyldu þinni með óvenjulegum innihaldsefnum. Undirbúa grænt borscht og á kjöt seyði, fyrirfram elda það. Diskurinn mun reynast vera mettaður og fullnægjandi. Í þessu tilfelli skaltu bæta við kjöti við hverja plötu áður en það er borið fram.