Hvaða frí og veisla án salta? Aðeins hér að öllum venjulegum Olivier og síld undir skinninu hefur lengi verið nóg. Ég vil eitthvað óvenjulegt og bragðgóður. Það er í slíkum aðstæðum að þekkingu á undirbúningi salta úr lifur mun hjálpa þér. Þau eru mjög viðkvæm og fullnægjandi.
Við bjóðum þér nokkrar uppskriftir fyrir dýrindis salöt með lifur - til að velja úr.
Hvernig á að undirbúa salat úr lifur?
Stundum villtu fjölbreytta kvöldmatinn með nokkrum bragðgóðum salati sem krefst ekki mikið undirbúnings. Mjög hentugur fyrir þetta einfalda salat úr lifur. Það er mjög auðvelt fyrir kvöldmat, en á sama tíma fullnægjandi.
Innihaldsefni:
- nautakjöt lifur - 500 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- súrsuðum agúrkur - 250 g;
- majónesi;
- jurtaolía;
- grænu;
- salt.
Undirbúningur
Lifur er örlítið þíður og skorinn í þunnt ræmur. Í heitum pottinum hellið smá grænmetisolíu og settu í pönnu sneiðar. Steikið á lifur á miðlungs hita, hrærið stöðugt þar til það breytir lit. Þegar lifrin er tilbúin skaltu slökkva eldinn, hella smá vatni og kápa. Skerið laukana í hálfan hring, og hrærið gulræturnar á stórum grjóti. Réttu grænmeti í grænmeti. Saltaðar gúrkur skera í ræmur. Setjið allt innihaldsefni í skál og árstíð með majónesi. Blandið vel saman og settu það á flatan fat. Gerðu majónesnetið og skrautið með grænu.
Salat Bogatyr með lifur
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 250 g;
- Hádegisverður í kjúklingabringu - 500 g;
- laukur - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- súrsuðum agúrkur - 3 stykki;
- hvítlaukur - 3 negull;
- ólífuolía;
- sítrónusafi;
- salt;
- sykur.
Undirbúningur
Lifðu lifur í smá saltvatni og skera í ræmur. Laukur skera í hálfa hringi og steikja í grænmetisolíu smá. Bæta laukum við gulrætur hakkað þunnt ræmur. Salt og pipar. Styrið með sítrónusafa og bætið sykri við smekk. Hvítlaukur kreisti í gegnum fjölmiðla, bæta við gulrótum og blandað vel. Með kjúklingaborða afhýða og skera kjöt ræmur. Hrærið allt innihaldsefni í skál, árstíð með salti og árstíð með ólífuolíu.
"Objorka" salat með lifur - uppskrift
Innihaldsefni:
- kjúklingur lifur - 400 g;
- kartöflur - 3 stk.;
- egg - 4 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 2 stykki;
- ostur - 100 g;
- majónesi;
- salt.
Undirbúningur
Gulrætur, kartöflur og egg sjóða. Lifur skola vel og sjóða í svolítið söltuðu vatni. Svo að lifurinn verði ekki stífur, láttu það í smáan pott af vatni, þar sem það var soðið. Næst skaltu leggja salatlagin. Fyrsta lagið - kartöflur á stórum grater og fitu með majónesi. Þá eru eggin einnig á stóru grater og majónesi. Leggðu þriðja lagið af lifur, fínt hakkað og smurt með majónesi. Næst kemur ostur á fínu grater og majónesi. Með síðustu lögin settu rifta gulræturnar og ofan á það steiktu í gullna litalauk. Látið salatið liggja í bleyti í 2-3 klukkustundir og hægt að bera það fram á borðið.
Salat "Veiði" með lifur
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 400 g;
- ferskum sveppum - 200 g;
- laukur - 1 stykki;
- grænt salat - 100 g;
- sellerí - 1 stemma;
- smjör - 50 g;
- Balsamísk edik - 1 msk. skeið;
- grænu;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Lifur þvo og hreinn úr myndinni. Skerið í teninga og steikið þar til það er smakkað í smjöri. Sveppir og sellerí skera í sneiðar og höggva lauk með hálmi. Í sama olíu þar sem lifur var steiktur, steikið grænmetið með sveppum þar til það er tilbúið. Bæta við hakkaðri grænu, pipar og salti. Setjið sveppir og lifur í einum íláti, helldu balsamísvíki. Setjið salatblöð á flatri fatinu og látið varlega á salatinu. Ef þú vilt getur þú stökkva með sesamfræjum.