Sumir sem taka þátt í tilteknum störfum (til dæmis fagkokkar, ferðamenn) borga sérstaka áherslu á val á tól eins og hníf. Stál, sem það er gert, er ólíkt í vörumerkjum þess, viðbótarþættir sem mynda samsetningu, hörku. Þess vegna hafa margir áhuga á spurningunni: Hvers konar stál er betra fyrir hníf?
Einkenni stál fyrir hnífa
Gæði hnífa hefur bein áhrif á eftirfarandi eiginleika:
- Hardness stál fyrir hnífa . Það má vísa til sem hæfileiki álfelksins til að þola inndrátt eða klóra, sem getur reynst erfiðara efni. Að jafnaði hafa hnífarblöð hörku 40-60 HRC. Það er æskilegt að velja hníf sem mun hafa hörku á bilinu 50-60 HRC.
- Styrkur stál - þetta hugtak gefur til kynna að mörk séu hærri en það leiðir til aflögunar eða jafnvel eyðingu blaðsins. Byggt á þessu hugtaki eru einkenni hnífsins, svo sem sveigjanleika og bröttleness, einnig ákveðin. Plast grein getur verið tilhneigingu til aflögun, breyta lögun sinni, en ekki brjóta niður. Brothætt efni verður eytt jafnvel með smávægilegri aflögun.
- Notið viðnám stál . Það er hæfileiki til að viðhalda lögun blaðs sem verður fyrir núningi. Wear mótstöðu er í beinum tengslum við hörku stál. Það er hærra erfiðara hnífinn.
Hvaða stál er betra að kaupa hníf?
Stál samanstendur af járni og kolefni, sem hægt er að finna í háum, meðalstórum eða litlum magni. Að auki getur samsetning þess verið með fleiri efnafræðilegir þættir - það getur verið króm, mólýbden, vanadín, nikkel, mangan, kísill.
Til að ákvarða hvaða best er að kaupa hníf, er nauðsynlegt að rannsaka einstaka eiginleika þess.
Margir hnífar eru gerðar úr vorstál. Það hefur þessar eiginleikar:
- góð sveigjanleiki;
- áhrif styrkur;
- hár hörku;
- Tilvist slíkra viðbótar efnaþátta eins og mangan, króm, sílikon, nikkel.
Ókostir efnisins fela í sér mikinn tilhneigingu til tæringar.
Hnífar úr vorstál geta verið kallaðir alhliða: meðal þeirra eru eldhús, ferðamaður og her.
The vinsæll er lagskipt stál fyrir hnífa. Venjulega er slíkt hnífblöð úr kjarna, til framleiðslu þar sem erfiðara kol kolefnis stáli er notað og tvöfaldur hliða á öðru, seigfljótandi stáli.
Stál bekk fyrir hnífa
Stimplar af hnífa stáli einkennast einkum af því að króm er til staðar í þeim. Það er bætt í til að auka viðnám tæringu álfelgur, hnífinn er minna þakinn ryð. En á sama tíma er króm felst í því að lækka styrk stál, þannig að það er bætt við ákveðnum magni.
Algengustu tegundir stál eru háð eftirfarandi skilyrtum skiptingu í þrjá hópa:
- Blaðblöð, sem hafa mest mótstöðu gegn tæringu, einkennast einnig af góðri slitþol. Þeir eru ma AUS6, 7Cr17MoV, 65x3, Sandvik 12C27.
- Hnífarblöð úr stáli, sem hefur mikla mótstöðu og endingu - þetta eru vörumerki AUS8, 440B, 95x18, Sandvik 19C27, Sandvik 13C26.
- Blöð sem einkennast af góðum mótstöðu gegn tæringu og mest af öllum hnífum eru slitþolnar - þau eru stálflokkur 154CM / ATS-34, VG-10, AUS10, 440C.
Þegar þú hefur rannsakað einstaka eiginleika stál fyrir hnífar, getur þú valið sjálfur það besta fyrir þig.