Frá nafni er ljóst að sumarbústaðurinn er grundvöllur ostur, en það er hægt að skipta með osti massa eða jafnvel ricotta. Hér að neðan munum við greina bæði sætar og saltar afbrigði af osti úr kotasælu.
Ostur osti úr kotasælu - uppskrift
Ef þú vilt elda eins mikið curvy og loft osti, þá skaltu gæta þess að nota í uppskriftirnar ferskum baksturssósu og baksturdufti (ekki eldri en 6 mánuðir) og bæta við nógu hveiti til að halda loftbólur og varðveita áferðina.
Innihaldsefni:
- hveiti - 95 g;
- baksturduft - 5 g;
- gos - 5 g;
- mjólk - 55 ml;
- egg - 2 brauð;
- kotasæla - 135 g;
- skál af tveimur sítrónum;
- sykur - 55 g.
Undirbúningur
Áður en þú undirbýr ostur kotasæla úr kotasælu í pönnu, vertu viss um að einsleitni kotasæksins sé notaður. Ef það er stórt korn, þá þurrka það eða þeyttu það með blender.
Sameina öll þurr innihaldsefni úr listanum nema sykur, taktu það með nokkrum eggjum, sítrusskál og mjólk. Setjið eggjablönduna í kotasæti og mala allt saman. Á endanum er hellt í þurra blöndu af innihaldsefnum og hnoðið deigið nákvæmlega þar til allt er komið saman (of hnoða getur gert osterkökin stífur). Steikið saman hluta af blöndunni, u.þ.b. fjórðung af glasi í einu, þar til það er jafnt brúnt á báðum hliðum og borið fram með hunangi og jógúrt .
Hvernig á að elda kotasæla úr kotasæla í ofninum?
Ef málið af kaloríuminnihaldinu er mikilvægt í mataræði þínu, þá skal gæta þess að bakstur í kotasæti í ofninum. Í ramma þessa einföldu uppskrift er hægt að nota mót fyrir muffins með hámarksþvermál til að mynda óskammta massa.
Innihaldsefni:
- hveiti - 145 g;
- sykur - 135 g;
- kotasæla - 285 g;
- egg - 3 stykki;
- smjör - 115 g;
- baksturduft - 5 g;
- klípa af vanillíni.
Undirbúningur
Ef þú hefur mikla blöndu til ráðstöfunar skaltu bara henda öllum innihaldsefnum í skál og svipa þar til það er einsleit. Annars skaltu blanda saman eggunum og sykri saman við kotasæla, hella í bráðnuðu, en örlítið kældu smjöri og bæta við vanillíni. Eftirstöðvar þurrtir innihaldsefnin eru sendar í gegnum sigtið saman og hellt í kotasmassa. Dreifið ostablöndunni yfir fituformina eftir blöndun og fyllið þá um þriðjung. Undirbúningur dýrindis ostur kotasæla í ofninum tekur 35 mínútur í 180 gráður.
Klassískt uppskrift ostur úr osti úr kotasælu
Innihaldsefni:
- kotasæla - 430 g;
- egg - 4 stykki;
- gos - 5 g;
- hveiti - 145 g;
- handfylli af rúsínum;
- edik - 5 ml;
- sykur - 45 g.
Undirbúningur
Hristu fyrstu tvö innihaldsefni með sykri og bætið í blöndunni vatnskenndan gos. Blandið öllu saman með handfylli af rúsínum og hveiti. Fullunnin fjöldi ætti að vera fastur á hendur. Smyrðu lófana með olíu, taktu stimplunum og steikið þar til brúnt er.
Hvernig á að undirbúa saltaðar ostur úr heimabakað kotasæti?
Djörf heimaþurrkur gerir þér kleift að elda hollustu kotasæla. Þessi vara er hentugur fyrir klassískum sætum osti, en við ákváðum að dvelja á áhugaverðri árstíðabundnu uppskrift að saltaðri
Innihaldsefni:
- kúrbít (miðlungs) - 2 stk.
- kotasæla - 115 g;
- egg - 1 stykki;
- handfylli af fersku mjólkurmola;
- ólífuolía - 35 ml;
- afhýða og safa af sítrónu.
Undirbúningur
Fínt þurrka kúrbít, kreista út umfram raka frá þeim. Blandið rifnum kúrbítinu með eggi og kotasæti, taktu allt saman og bætið sítrusafa og zest. Gerðu blönduna þykkari mun hjálpa hveiti eða brauðmola. Næstu steikið á osti í grænmetisolíu þar til brúnt.