Ginger er réttilega vísað til sem "heitt" krydd, vegna þess að það hefur hlýnun áhrif á mannslíkamann. Sósur úr engifer, vel til þess fallin að fiska, kjötréttir, hrísgrjón, stewed grænmeti. Við skulum skoða nokkrar áhugaverðar uppskriftir fyrir engifer sósu.
Honey og engifer sósa
Innihaldsefni:
- hunang - 1 tsk;
- Ginger root - 50 g;
- edik, ólífuolía - eftir smekk.
Undirbúningur
Fyrir engifer sósu við að taka rót engifer, hreinsa og mala í blender. Í þessu slurry bæta við hunangi, ólífuolíu og smá ediki. Allt, kjöt sósa er tilbúið!
Ginger-Soy sósa
Innihaldsefni:
- engiferrót - 20 g;
- laukur - 1 stk.
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar;
- eplasafi edik - 4 msk. skeiðar;
- sojasósa - 1,5 msk. skeiðar;
- vatn - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Við tökum ferskan rót engifer, við hreinsum, við nuddum á litlum grater, eða við mala með hjálp blöndunartæki. Laukur eru einnig skrældar og rifnar. Í skál, dreifðu gruel af engifer og lauk, bætið grænmetisolíunni og taktið vandlega þar til slétt. Setjið varlega á eplasafi edik og blandið saman aftur.
Við hella engifer sósu í sósu skál og þjóna þeim til þessara diskar, einstakt og hreinsaður bragð sem þú vilt leggja áherslu á.
Ginger-hvítlauk sósa
Innihaldsefni:
- Ginger root - 50 g;
- hvítlaukur - 100 g.
Undirbúningur
Við hreinsum engifer og hvítlauk fyrirfram. Engifer er hreint alveg auðveldlega, eins og kartöflur. Skerið engifer í litla stykki til að koma í veg fyrir skemmdir á blöndunni meðan á matreiðslu stendur. Skerið síðan skera rótina saman með hvítlauk í ílátinu á blöndunni og grindið þar til einsleita massa er náð. Þú getur líka notað kjöt kvörn, eina munurinn er sá að í blandaranum er sósu meira sætis og kryddað. Þú getur raða lokið sósu í krukkur og geyma í ísskápnum þínum með því að nota það sem godsend fyrir matreiðslu meistaraverkin þín. Þessi sósa er geymd í mjög langan tíma, svo við mælum með að þú gerir það til framtíðar.
Orange-engifer sósa
Innihaldsefni:
- appelsína afhýða-4 g;
- sítrónu afhýða - 4 g;
- Ginger root - 8 g;
- appelsínusmarmelaði - 200 g;
- raisin dökk - 50 g;
- sítrónusafi - 30 ml;
- hunang -15 g;
- sinnepduft - 1 g.
Undirbúningur
Sítrónusjúklingur, appelsínugult og rót engifer við nudda á litlum grater. Bæta við þeim rúsínum, jujube, hunangi, sítrónusafa og sinnepi. Allt mýkað vandlega í einsleitan massa með blöndunartæki. Orange-engifer sósa er tilbúinn!