A lifur með sveppum er frábært fat sem passar fullkomlega næstum allir skreytingar. Við skulum elda það saman fyrir fjölskyldumat eða hádegismat.
Steiktur lifur með sveppum
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 1 kg;
- peru - 1 stykki;
- smjör - 150 g;
- mushrooms - 300 g;
- ólífuolía - 50 ml;
- krydd;
- grænu dill.
Undirbúningur
Pæran er hreinsuð og rifin í teningur. Mushrooms eru unnin, þvegin og hakkað í stórar stykki. Í pönnu, hituðu smá ólífuolíu, smelltu smjöri og látið laukinn með mushrooms. Passaðu grænmetið, hrærið, þar til gullið, podsalivaya að smakka.
Nautakjöt lifðu rækilega, fjarlægðu myndina og skera í þunnar sneiðar. Í sérstökum pönnu, hita við olíu sem eftir er, láttu lifur leka og steikja það í 5 mínútur á hvorri hlið. Þá bæta við steiktum sveppum, blandið og stökkva með hakkaðri dilli. Við leggjum út tilbúinn nautakjöt lifur með sveppum á plötum og við leggjum til borðs.
Lifur stewed með sveppum
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 1 kg;
- sveppir - 20 stykki;
- peru - 5 stk.
- grænn ólífur - 30 stk.
- smjör - 250 g;
- epli - 3 stykki;
- græn pipar - 3 belg;
- krydd;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Til að undirbúa þetta fat með sveppum er svínakvikinn þveginn, losaður úr kvikmyndum og skorinn í sundur. Ljósaperur og eplar eru hreinsaðar og rifnar í stórum sneiðar. Græn piparinn minn, fjarlægðu stöngina og skera það í sundur. Í pönnu, bráðið smjörið og steikið það í lifur nokkrar mínútur.
Sérstaklega passa boga, bæta sveppum, epli og grænum pipar. Nú erum við að skipta um grænmeti, sveppum, eplum, laukum og lifur á skeiðum, stökkva á grænmetisolíu og steikið á öllum hliðum í 5 mínútur. Smakkaðu með papriku, salti og pipar eftir smekk.
A lifur og sveppir uppskrift
Innihaldsefni:
- lifur nautakjöt - 500 g;
- peru - 2 stykki;
- niðursoðinn sveppir - 1 getur;
- ostur - 100 g;
- sýrður rjómi - 200 ml;
- hveiti - 0,5 atriði;
- krydd;
- jurtaolía - 50 ml.
Undirbúningur
Við hreinsa lifur kvikmyndarinnar og skera það í litla bita. Þá fylltu það með mjólk og láttu í 2-3 klukkustundir. Ostur nudda á barnabarnið. Við hreinsum peru og skerið hálfhringana. Í sérstökum skál, blandið hveiti með salti og rækið vandlega stykki af lifur í þessum blöndu.
Við hita olíuna á miklum hita og fljótt lækka lifur þar til hún verður brún. Þá skiptum við það á disk, og í sömu olíu framhjá við geisla og sveppum. Eftir 5 mínútur, setjið lifur í grænmetið, helltu sýrðum rjóma og blandið öllu saman. Stingið ofan á grillið með rifnum osti, lokaðu lokinu á pönnu og vegið þangað til það er tilbúið. Fyrir hliðarrétt þjóna við hrísgrjónum eða soðnum kartöflum , skreytir lifur með sveppum í sýrðum rjóma með ferskum kryddjurtum.
Kjúklingur lifraruppskrift með sveppum
Innihaldsefni:
- kjúklingur lifur - 500 g;
- peru - 2 stykki;
- mushrooms - 100 g;
- krydd.
Fyrir sósu:
- sýrður rjómi - 100 ml;
- tómatmauk - 1 msk. skeið;
- hveiti - 1 msk. skeið;
- krydd.
Undirbúningur
Lifurinn er þíður og skorinn í litla bita. Við dreifa þeim í skál multivarka með nú þegar upphitun grænmetisolíu og steikið því á forritið "Heitt" í 15 mínútur. Sérstaklega, í pönnu, mylja sveppina með laukum. Síðan skiptum við grænmetisbræðslu í lifur og haldið áfram að undirbúa sósu.
Við setjum sýrðum rjóma í bikarinn, hellið í smá hveiti og blandið því saman. Bætið tómatarmaukanum og hellt niður sósu í lifur. Þynntu fatið með smá vatni og eldið á "Quenching" ham í 30 mínútur. Það er allt, lifur með sveppum í multivarque er tilbúinn!