Vinsælt á sínum tíma í Rússlandi, linsubaunir með tilkomu kartöflum hafa algerlega ekki skilið glatað frægð sinni. En hvað varðar gagnlegar og næringarfræðilegar eiginleikar, getur þessi tegund af plöntur jafnvel skipt í kjöt. A réttur soðið lakkrís er ekki aðeins gagnlegt heldur einnig mjög bragðgóður fatur.
Það eru þrjár tegundir af linsubaunum, hvert sem við munum undirbúa í dag til að skreytast í uppskriftum okkar og segja hvernig á að gera fatinn ótrúlega bragðgóður og ilmandi.
Hvernig á að elda linsubaunir fyrir skreytingar?
Innihaldsefni:
- linsubaunir brúnn - 200 g;
- hreinsað vatn - 450 ml;
- laukur - 85 g;
- gulrætur - 85 g;
- hreinsaður jurtaolía;
- jörð svart pipar - að smakka;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Linsubaunir eru þvegnir vandlega, bruggaðir með bröttu sjóðandi vatni og fara í eina klukkustund. Helltu síðan nýtt vatn, bæta við salti, slökkva á og standa undir lokinu með hægum sjóða frá fimmtán til tuttugu og fimm mínútur.
Meðan linsurnar eru bruggaðir, undirbúið grænmetiseldið. Til að gera þetta, hreint, shinky lauk, setja það í pönnu með hlýjuðum hreinsaður jurtaolíu og hylki í fimm mínútur. Næst skaltu bæta hræddum og rifnum gulrætum á miðlungs grater og steikja grænmetið saman fyrir sama tíma.
Við reiðubúðum sameinast við vatnið sem eftir er af linsunum, kastar því í kolsýru, leyfir það að renna niður og blandast við grænmetisbrauðina. Brúnt lentil garnish er tilbúið, þú getur þjónað.
Red Lentil Skreytið
Innihaldsefni:
- rauð linsubaunir - 160 g;
- seyði grænmeti eða kjöt - 120 ml;
- ferskar tómatar - 220 g;
- gulrætur - 90 g;
- laukur - 90 g;
- hvítlaukur - 1-2 tennur;
- jurtaolía - 35 ml;
- twigs af timjan - 2 stk.
- jörð svart pipar - að smakka;
- Jörð rauð paprika - eftir smekk;
- túrmerik - eftir smekk;
- chili piparduft - eftir smekk;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Semirings af laukum og þunnum rjóma gulrætur ferum við í hreinsaðri olíu þar til það er gyllt og hrært. Skolaðu rauðu linsurnar og hella vatni í fimm mínútur. Tómötum er þvegið, við gerum krossformaðar skurðir ofan frá, við dýfðum þeim í nokkrar mínútur í sjóðandi vatni, fjarlægið húðina og skera holdið í litla teninga. Bætið möldu tómötunum við brúnt grænmetið, brawn í þrjár mínútur, hrærið, leggið rauð linsubaunir, hellið í seyði, kryddjurt með salti og látið hita í nokkrar mínútur. Kasta nú fyrir hreinsaðri og kreisti hvítlauk, timjan grænu (aðeins lauf), túrmerik, jörð paprika, chili og svörtu jörðu, hrærið og blanch í aðra sjö mínútur eða þar til mýkt lentil baunirnar.
Á sama hátt getur þú undirbúið hliðarrétt af grænu linsubaunum, aukið magn seyði til fimm hundruð millílítra. Elda tími þessa fjölbreytni er meira en fyrri, þannig að við munum halda fatinu í eld í tuttugu og fimm til þrjátíu mínútur lengur.
Hvernig rétt er að elda linsubaunir til að skreytast í fjölbreyttu?
Innihaldsefni:
- grænn linsubaunir - 160 g;
- hreinsað vatn - 450 ml;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- laukur - 75 g;
- gulrætur - 75 g;
- hreinsaður jurtaolía - 35 ml;
- sætur búlgarska pipar - 90 g;
- jörð svart pipar - að smakka;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Skrældar og mulið hvítlaukur steikja í multicast í "Baking" ham í jurtaolíu áður en hún brenna, taktu síðan það út og henda því í burtu. Í skál af hvítlauksmjöri setjum við hakkað lauk, gulrætur, súr pipar, smyrjið grænmetið í mjúkleika, bætið þvo linsurnar, hellið í vatni, kveikið á búnaðinum í "bókhveiti" og undirbúið það til loka áætlunarinnar.