Góður kostur fyrir góða snakkböku er baka með kartöflum og sveppum. Samræmd samsetning innihaldsefna í fyllingunni er hentugur fyrir hvaða grundvelli sem er, þú getur bætt því við grænmeti, eldað úr niðursoðnu eða fersku boletusi og þar af leiðandi fáðu skemmtun fyrir ekkert annað.
Hvernig á að elda baka með sveppum og kartöflum?
Bakið brauð með sveppum og kartöflum í ofni, multivark eða steikja í pönnu. Það er mikilvægt að ákveða hvað verður grundvöllur: ferskur, ger, flökugur eða sandur.
- Deigið fyrir baka með kartöflum og sveppum er hægt að undirbúa byggt á eigin óskum þínum eða færni. Næstum hvaða uppskriftarstöð er hægt að laga fyrir þessa fyllingu.
- Fyrir fyllingu notaðu ferskar kartöflur eða eldað þar til hálft er eldað.
- Sveppir nota ferskt, saltað eða steikt. Ef skógarfóðrið er skógur þurfa þau að vera rétt undirbúin; hreinn, þvo, sjóða í 15-30 mínútur.
- Bæta við baka með kartöflum og sveppum osti, kjöt, grænu.
Jellied baka með sveppum og kartöflum
Einfaldasta baka með kartöflum og sveppum er unnin úr grunnhlaupaprófi. Grunnurinn er gerður fljótandi (eins og í fritters), hnoðaður með jógúrt, sýrðum rjóma, jógúrt, jafnvel í majónesi. Reyndir kokkar mæla með því að undirbúa ekki matarmat, þannig að það er hætta á að verða sterkur og örlítið gúmmígrunnur.
Innihaldsefni:
- egg - 2 stykki;
- salt og sykur - 1 tsk;
- baksturduft;
- sýrður rjómi - 4 msk. l.;
- hveiti - 350 g;
- smjör - 100 g;
- kartöflur, soðin í samræmdu - 3 stk.
- sveppir - 400 g;
- laukur - ½ stk.
Undirbúningur
- Spice laukinn, sveppir, skera í plöturnar. Steikið þar til tilbúið, salt.
- Berið egg, kasta salti og sykri, baksturdufti.
- Sláðu inn mjúkan olíu, sýrðum rjóma.
- Hellið í hveiti, hnoðið deigið.
- Hellið hálfa deigið í moldið, dreifa kartöflumerkjum, sveppasósu.
- Hellið eftir deigið, bakið í 35 mínútur í 190.
Pie með sveppum, kartöflum og osti
Uppskriftin á baka með kartöflum og sveppum er hægt að bæta við osti, opna hana og smekkja þetta skemmtun mun minna á Julien. Sem grundvöllur er hægt að nota ferskt keypt deigið, gefðu sér fyrir ger, þannig að baksturin mun reynast vera meiri frjósöm og lush. Kartöflur verða að sjóða þar til hálft eldað.
Innihaldsefni:
- soðnar kartöflur - 4-5 stykki;
- mushrooms - 400 g;
- deig - 500 g;
- laukur - ½ stk.
- sýrður rjómi - 2 msk. l.;
- hveiti - 1 msk. l.;
- rúsínur - 1 handfylli;
- ostur - 150 g.
Undirbúningur
- Half-hringir af laukum til að spara, sveppum, salti, kynna rúsínum, sýrðum rjóma og hveiti, blandað saman.
- Í forminu er sett upp defrosted lak deig og lyfta pils.
- Setjið mugs af kartöflum, dreifa sveppir fylla.
- Styið með osti, bökaðu opið baka með sveppum og kartöflum í 30 mínútur í 180.
Puff kaka með kartöflum og sveppum
Ljúffengur og mjög góður baka með kjúklingi, kartöflum og sveppum, soðin á blása sætabrauð - dýrindis meðhöndlun sem hægt er að panta í lotum í formi umslaga. Fylltu sætabrauðið með hrár, rifnum kartöflum og steiktu sveppum með kjúklingabretti og lauk. Af 500 grömm af deigi, munt þú fá tvö lítil lokuð pies.
Innihaldsefni:
- Gerblása sætabrauð - 500 g;
- laukur - ½ stk.
- sveppir - 400 g;
- kjúklingakorn - 400 g;
- kartöflur - 4 stk.
- eggjarauða - 1 stykki;
- Parmesan - 50 g;
- salt og pipar.
Undirbúningur
- Sparce laukur, bæta sveppum.
- Eftir uppgufun vökvans, kynnið hakkað kjöt, salt, árstíð með pipar, steikið þar til eldað.
- Hrærið kartöflurnar og bættu þeim við pönnu.
- Rúllaðu út deigið, skera í 2 stykki.
- Hellið fyllinguna á helmingi hvers lags, hyldu seinni helminginn, lagaðu brúnirnar.
- Smyrðu yfirborðið með eggjarauða, stökkva á Parmesan, bökaðu í 30 mínútur í 190.
Ossetian baka með kartöflum og sveppum
Ossetískar steiktar kökur með kartöflum og sveppum eru mjög vinsælar vegna þess að það eru margar uppskriftir fyrir slíka skemmtun. Í framleiðsluferlinu er veltipinninn ekki notaður, deigið er dreift aðeins með höndum í þykkt sem er ekki meira en 1 cm og fyllingar skulu vera eins mikið og deigið. Í upprunalegu útgáfunni er suluguni notað, en ef ekki er um að ræða góða súrsu, skal nota fastar tegundir.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 300 g;
- sveppir - 150 g;
- suluguni - 300 g;
- smjör - 50 g;
- grænmetisolía - 2 msk. l.
- hveiti - 500 g;
- kefir - 250 ml;
- ferskur ger - 20 g;
- vatn 100 ml;
- sykur - 1 tsk;
- egg - 1 stykki;
- olía - 1 msk. l.
Undirbúningur
- Blandið helmingi af hveiti með ger og sykri, hellið í kefir, setjið hita í klukkutíma.
- Sláðu inn eggið, hveiti, smjör, vatn, blandið.
- Hnoðið deigið, skiptið í 3 dömur. Leyfi í 30 mínútur.
- Sjóðið kartöflum, mylið þá í mash.
- Steikið sveppum í pönnu.
- Blandið kartöflumúsum, steikja og rifnum osti.
- Rúlla út deigið, setjið fyllinguna, settu það í skál.
- Slepptu höndum þínum í köku, í miðjunni, komdu holu fyrir brottför gufu.
- Steikið köku með kartöflum, osti og sveppum þar til gullnu hliðin.
Sandkaka með kartöflum og sveppum
Það er þess virði að reyna að baka kartöfluköku með sveppum í ofninum. Frönsku Kish of Loren baka á svipaðri tækni, en með nokkra mun á samsetningu fyllingarinnar. Stuttur sætabrauð er undirbúin samkvæmt klassískum uppskriftum, aðeins þetta mun yfirgefa krummandi, crunchy stöð, sem mun vel halda multi-hluti fylla.
Innihaldsefni:
- sveppir - 500 g;
- laukur - 1 stykki;
- egg - 3 stykki;
- kartöflur - 4 stykki;
- osti - 200 g;
- krem - 300 ml;
- salt og pipar.
- fryst olía - 100 g;
- hveiti - 2 hlutir;
- salt, baksturduft;
- egg - 2 stk.
Undirbúningur
- Olíu nudda, blandað í mola mola.
- Kynnið egg, baksturdu, safnið í kæli, kælt í 40 mínútur.
- Sparað laukur með sveppum, árstíð með salti og árstíð.
- Cook kartöflur, skera í plötum.
- Deigið velt, sett í mold með borðum.
- Límið botninn, kápa með perkamenti, kápa með baunum, bökaðu í 15 mínútur.
- Kældu stöðina í kæli.
- Setjið í grundvelli kartöflum, sveppum.
- Frá rjómi, egg og ostur gera hella, hella í mold.
- Bakið köku með kartöflum og sveppum í 30 mínútur klukkan 180.
Lenten baka með sveppum og kartöflum
Undirbúa baka með kambíum sveppum og kartöflum er mjög einfalt. Í hallaútgáfu, ekki nota ostur, kjöt, egg, smjör skipta grænmeti, og grunnurinn er yfirleitt soðinn á vatni. Bakstur er ljúffengur, en með eini gallinn - vörurnar verða fljótt þroskaðar, svo ekki baka þær mikið.
Innihaldsefni:
- kartöflur í samræmdu - 3 stk.
- sveppir kavíar - 200 g;
- hveiti - 1 atriði;
- vatn - 150 ml;
- salt, baksturduft;
- jurtaolía - 100 ml.
Undirbúningur
- Ristu kartöflur á stóru grater, blandað með kavíar.
- Blandið hveiti, bökunardufti og salti, bætið við vatni og olíu, blandið sléttum smjöri.
- Hellið helming deigsins á fituformi, dreift fyllingunni, hyldu eftirliggjandi botn.
- Bakið í 25 mínútur klukkan 180.
Pie með marinert sveppum og kartöflum
Óvenju ljúffengur snýr baka með kartöflum og salt sveppum, bætt við osti. Innihaldsefni eru notuð fyrirfram undirbúin, vegna þess að dainty mun elda fljótt. Skerið kakan alveg niður, þannig að fyllingin sundrast ekki þegar það er borðað. Fyrir tiltekið magn af innihaldsefnum verður þú að nota form fyrir tartar með þvermál 20 cm.
Innihaldsefni:
- shortbread (ekki sætur) - 500 g;
- Saltað sveppasýning - 200 g;
- kartöflur í samræmdu - 3 stk.
- sýrður rjómi - 4 msk. l.;
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 1 msk. l.;
- osti - 200 g.
Undirbúningur
- Deigið rúlla út, settu það í lag, lyfta skirtingartöflunum.
- Bakið botninn í ofninum í 10 mínútur.
- Setjið kröfturnar af kartöflum og fylgt eftir með mashed agarics.
- Hellið blöndu af sýrðum rjóma, eggjum og hveiti.
- Styktu örlítið með osti, baka baka með kartöflum og saltaðum sveppum í 20 mínútur í 190.
Pie úr kartöflu deig með sveppum
Mjög óvenjuleg og lush kartöflukaka með sveppum er unnin einfaldlega og fljótt. Í ljósi þess að kartöflur og svo verður mikið í uppskriftinni er betra að setja kjúklingafyllingu, tómötum og osti í fyllingu. Þú munt fá ósamrýmanleg hópur með upprunalegu bragði, þú getur þjónað delicacy á kvöldmat máltíð í stað brauðs.
Innihaldsefni:
- sveppir - 300 g;
- kjúklingasneið - 200 g;
- laukur - ½ stk.
- tómötum - 1-2 stk.
- salt, pipar, olía.
- kartöflur - 400 g;
- hveiti - 250 g;
- olía - 3 msk. l.;
- salt, baksturduft.
Undirbúningur
- Steikið sveppum með lauk og hakkað kjöti, bætið salti, árstíð með pipar.
- Sjóðið kartöflum og slá þá í kartöflum.
- Blandið hveiti með bakpúðanum, bætið kartöflum, smjöri, hnoðið deigið.
- Dreifðu stærri helminginn af botninum í mold, láttu steikapössuna, kápa með tómatakstri.
- Skreytið með eftirganginn deigið, bökaðu í 45 mínútur klukkan 180.
Pie með kartöflum og sveppum í multivarkinu
Bakstur í multivark baka á kefir með sveppum og kartöflum verður hægt að hverja elda. Það er mikilvægt að elda með opnu loki, til að fá ókeypis gufuútrás. Bakstur í þessu tæki hefur eigin einkenni, til dæmis er ryðfrítt yfirborð virkar ekki, því að kakan er snúin yfir 15 mínútur áður en merki eða toppur afurðarinnar er gerður með osti eða sveppum.
Innihaldsefni:
- kefir - 150 ml;
- hveiti - 250 g;
- egg - 2 stykki;
- salt, baksturduft;
- smjör - 70 g;
- sveppir - 300 g;
- kartöflur í samræmdu - 3 stk.
- ostur - 100 g.
Undirbúningur
- Sveppir steikja, kartöflur hella.
- Berið egg með smjöri, bætið salti, bökunardufti.
- Hellið kefir, hellið í hveiti, hnoðið slétt deigið.
- Coverið skálina með perkamenti, hellið út hálfa deigið. Dreifa kartöflum, efstu hluta sveppanna.
- Hellið afganginn af deiginu, dreifa eftirliggjandi sveppum, stökkva með osti.
- Elda í 1 klukkustund.