Þú vildir dýrindis pönnukökur, en það var hvorki mjólk né kefir í kæli. Ekki örvænta, við munum segja þér hvernig á að elda töfrandi helli pönnukökur á vatnið.
Fritters á vatni með ger og eggjum
Innihaldsefni:
- hveitihveiti - 520 g;
- vatn - 490 ml;
- egg kjúklingur - 2 stykki;
- Kornasykur - 85 g;
- þrýsta ger - 25 g;
- grænmetisýruð smjör í deig - 75 ml;
- salt - 5 g;
- grænmetisolía til steikingar - 150 ml.
Undirbúningur
Þrýstingur er leyst upp í heitu vatni og látið standa í tuttugu mínútur. Þá, í djúpum skál, sigtið hveitið og smátt og smátt bæta vatni við gerið, blandað þar til það er samræmt og ákvarðað á heitum stað í fjörutíu mínútur.
Bætið nú smá þeyttum af salti og sykri, sandi eggjum, jurtaolíu, blandið saman við skeið þar til samræmdu og aftur skulum fara upp.
Eftir um það bil fjörutíu mínútur, þegar deigið rís vel, án þess að hræra það, byrjum við að steikja fritters. Til að gera þetta, hita pönnu með þykkum botni á miðlungs hita, hella í jurtaolíu og dýfði í vatnsborðsskeið, settu smá deig inn í það. Steikaðu pönnukökur á báðum hliðum áður en þú ert að borða og taktu út á fat.
Við þjónum Ruddy fritters með sýrðum rjóma, hunangi eða sultu .
Lush pönnukökur á vatni án eggja
Innihaldsefni:
- hveitihveiti - 710 g;
- vatn 630 ml;
- Kornasykur - 100 g;
- þurr ger - 10 g;
- Vanillu - eftir smekk;
- salt - 10 g;
- grænmetisolía til steikingar.
Undirbúningur
Hveiti er sigt í djúp ílát. Helltu síðan smám saman í vatni og blandið þar til það er einsleitt, með því að nota hvisku, hrærivél eða gaffli. Styrið nú þurrku, sykri, vanillu, salti og blandið vel saman. Við ákvarðum diskar með prófinu á heitum stað í um það bil fjörutíu til sextíu mínútur. Þú getur hita upp ofninn í þessu skyni smá.
Eftir að tíminn er liðinn skaltu halda áfram að steikja. Án þess að hræra deigið safnum við það svolítið með vættum skeið og setti það á upphitun pönnu með jurtaolíu. Skrýtið fritters á miðlungs hita þar til brúnt á báðum hliðum.
Til tilbúinna pönnukökur þjónum við sýrðum rjóma, hunangi eða sultu.
Gulrót pönnukökur án ger
Innihaldsefni:- gulrætur af miðlungs stærð - 2 stk.
- hveiti - 280 g;
- vatn 190 ml;
- gos - 1/2 teskeið;
- sítrónusafi - 1 msk. skeið;
- Kornasykur - eftir smekk;
- salt - eftir smekk;
- grænmetisolía til steikingar - 150 ml;
- duftformaður sykur.
Undirbúningur
Skrældar gulrætur nuddaði á minnstu rifnum og settust í djúpa skál. Hellið vatni, helltu sykri, saltið eftir smekk, bæta gosinu, slökkt á sítrónusafa og blandið saman. Helltu síðan smám saman hveitið hveiti og brjóta massa með whisk eða blöndunartæki, þá byrjar deigið að samkvæmni þykkra sýrða rjóma.
Í pönnu með þykkum botni hella smá grænmetis hreinsaðri olíu og matskeið áta deigið. Við brúnt pönnukökurnar af tveimur hliðum, taktu það út á fat og borðuðu það í borðið, stökkva með sykurdufti.
Fritters á vatni með eplum
Innihaldsefni:
- epli - 2 stykki;
- hveitihveiti - 560 g;
- egg kjúklingur - 2 stykki;
- vatn 380 ml;
- gos - 1 tsk;
- Kornasykur - 150 g;
- salt - 1 tsk án þess að renna;
- jurtaolía í deigi - 35 ml;
- grænmetisolía til steikingar - 150 ml.
Undirbúningur
Eplatré er hreinsað úr skinnunum, losa af kjarna og nuddað á stórum gröf. Við bætum við eggjum, sykri, salti, gosi og blandið vel saman. Hellið nú í vatnið, hellið sigtið hveiti og byrjaðu deigið. Í lok lotunnar, hella í hreinsaður jurtaolíu og blanda aftur. Við skilum lokið deigið í sjö til tíu mínútur.
Eftir að tíminn er liðinn byrjum við að steikja pönnukökurnar. Í hitaðri pönnu með þykkum botni hellið smá jurtaolíu og matskeið settum við smá deig. Steikaðu pönnukökur á báðum hliðum, taktu út á disk og borðuðu með sýrðum rjóma, sultu eða sultu.