Omelette með því að bæta við mjólk er blíður en án þátttöku þess, aðalatriðið er að halda réttu hlutföllunum. Við kynnum rétt uppskriftir til eldunar á pönnu og í ofninum.
Omelette frá eggjum og mjólk í pönnu - uppskrift
Innihaldsefni:
- Kjúklingur egg valin - 4 stk.;
- mjólk - 120 ml;
- smjör - 20 g;
- fjöður af grænum laukum (valfrjálst) - eftir smekk;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Með sérstakri ábyrgð er nauðsynlegt að nálgast úrval eggja til að framleiða eggjaköku. Eftir allt saman, hversu mikið þeir verða gæði og ferskur, býr ekki aðeins bragðið og útlitið á fatinu heldur einnig velferð þinni.
Að auki, í þessu tilfelli þurfum við góða þykku veggi, helst steypujárni. Í öfgafullum tilfellum geturðu tekið fat með non-stick húðun. Við setjum það á eldinn til að hita upp, og á meðan erum við að undirbúa grunninn af eggjaköku. Við keyrum inn í djúpa skál egg, nokkuð af þeim er blandað saman við einsleitni með whisk eða gaffli, salt í vinnslu að smakka. Forðastu að nota hrærivél. Í þessu tilviki mun verk hans aðeins meiða og gera eggjaköku minna lush.
Bætið við eggin, ef þess er óskað, fjaðrir laukjurtanna, skera þau í litla bita, og hella einnig í mjólkina. Eftir að massinn hefur verið blandað skal hann strax hella á pönnu, olíulaga með smjöri, hylja það með loki og minnka hitann í lágmarki. Við undirbúið eggjakökuna áður en það er að brúna neðan frá og áður en fljótandi egg áferð er breytt frá ofan í þéttan.
Omelette frá eggjum og mjólk í ofninum
Innihaldsefni:
- Kjúklingur egg - 5;
- mjólk - 250 ml;
- salt iodized steinn - 5 g;
- Smjör - 55 g.
Undirbúningur
Fyrir klassískt eggjaköku í ofninum þarftu að taka aðeins meira af mjólk en þegar um er að elda það í pönnu. Við hella því í skál og keyra þarna sömu velja, ferska kjúklingaegg. Við bætum við salti eftir smekk, blandið vel saman þar til slétt er (án þess að þeyttum) og hellið því í olíulíkan vel form til að baka lítið rúmmál með háum hliðum. Ef gámurinn er valinn rétt, þá virðist eggjakaka vera há og appetizing, eins og bragð og útlit, eins og við notuðum í leikskóla eða skóla.
The eggjakaka er bakað í ofþenslu 200 ofn í hálftíma. Við reiðubúin er nauðsynlegt að skera diskinn í hluta, dreifa þeim á diskum og stökkva hverjum sneið af smjöri.
Ef þú vilt, í eggmassa fyrir bakstur, geturðu bætt hakkað skinku eða stykki af grænmeti og bragðið með arómatískum kryddjurtum eða einfaldlega ferskum kryddjurtum.
Hvernig á að gera stórkostlegt eggjaköku í pönnu - uppskrift með mjólk, egg og beikon (skinku)
Innihaldsefni:
- Kjúklingur egg valin - 4 stk.;
- mjólk - 180 ml;
- beikon eða skinku - 180 g;
- laukur - 60 g;
- dill, eða önnur grænu - eftir smekk;
- rokk salt og jörð pipar (svartur eða blandaður) - eftir smekk;
- smjör - 40 g.
Undirbúningur
Í þessu tilfelli munum við undirbúa stórkostlegt eggjaköku með mjólk í pönnu með því að bæta við beikon eða skinku. Til að gera þetta munum við upphaflega undirbúa lauk og beikon (skinku), hreinsa innihaldsefnin og skera í teningur.
Við settum í hituð þykkur veggpokann með bráðnuðu smjöri, upphaflega laukmassa, og eftir nokkra mínútur bæta við beikon (skinku). Hrærið innihald skipsins í þrjár mínútur. Á þessum tíma brjóta við egg í skál, blanda þeim með gaffli eða þeyttum (ekki slá), bættu síðan við salti og pipar og kynnið hakkað ferskum kryddjurtum ef þess er óskað. Í lokinni, hella í mjólkinni, blandaðu og hella egg-mjólk blöndunni í pönnu til annarra hluta fatsins.
Við hylur pönnu með loki, minnið hitann á brennaranum í lágmarki og undirbúið eggjakökuna (án þess að lyfta lokinu) þar til það er tilbúið. Eftir að slökkt er á eldinum skaltu láta eggjaköku í nokkrar mínútur í pönnu, skera síðan í skammta og flytja á disk.