A uppskrift að vareniki með hvítkál er þekkt fyrir hvern húsmóður. Þú getur eldað þau og gufað, og jafnan sjóða, bæta við fyllingu og sveppum og kjöti. Þú getur gert vareniki með hvítkál bæði í jurtaolíu og á smaltse.
Hvernig á að elda dumplings með hvítkál?
Mjög mikið í vareniki fer eftir prófinu - því þynnri er það, meira ljúffengt. Þegar þú ert að móta dumplings er mikilvægt að reikna út hversu mikið er fyllt þannig að brúnirnir séu ekki að grípa og þegar fyllingin fari ekki út. Eldið vareniki í sjóðandi saltuðu vatni í um það bil 10 mínútur þar til þau koma upp. Þegar þú getur þjónað, getur þú hellt þeim á sýrðum rjóma, brætt smjör eða lauk.
Vareniki með hvítkál og hakkað kjöt
Innihaldsefni:
- hveiti - 0,5 kg;
- vatn 200 g;
- egg - 2 stykki;
- sykur - 20 g;
- nautakjöt - 700 g;
- svínakjöt - 100 g;
- hvítkál - 600 g;
- laukur - 30 g;
- smjör - 15 g;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Blandið deiginu úr hveiti, vatni, eggjum, sykri og 1/2 tsk salti. Leyfðu honum að standa í um það bil 20 mínútur, þá rúlla þunnt og skera hringina í stærð dumplings. Í hverju varenik settu fyllingu.
Til að fylla á, skera kjötið í sundur, steikja í pönnu, látið kólna og fara í gegnum kjöt kvörn með soðnum hvítkál. Setjið fínt hakkað lauk, salt, krydd og blandið vel saman. Setjið síðan lokið dumplings í sjóðandi vatni, bætið aðeins við og eldið þar til það er lokið.
Vareniki með hvítkál og sveppum
Innihaldsefni:
- hveiti - 0,5 kg;
- vatn 200 g;
- egg - 2 stykki;
- sykur - 20 g;
- hvítkál - 1,2 kg;
- Þurrkaðir sveppir - 100 g;
- laukur - 120 g;
- smjör - 50 g;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Quail hvítkál og kreista það í smjöri. Bæta við seyði, þar sem þú forsoðið þurrkaðir sveppir. Fínt skorið lauk, vista í pönnu, bæta við fínt hakkað sveppum og haltu áfram að brúna í um það bil 5 mínútur. Sameina hvítkál með lauk og sveppum, taktu með salti, bæta við svörtum pipar og blandaðu vel saman. Deigið elda í samræmi við uppskriftina um vareniki með hvítkál, sem er að ofan.
Vareniki með súrkáli - uppskrift
Innihaldsefni:
- hveiti - 0,5 kg;
- vatn 200 g;
- egg - 2 stykki;
- sykur - 20 g;
- hvítkál - 1,2 kg;
- laukur - 120 g;
- smjör - 50 g;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Quash hvítkál í pönnu þar til eldað - um 1,5 klst. Setjið fínt hakkað lauk, krydd og blandið vel saman. Deigið er tilbúið, eins og í uppskriftinni "Vareniki með hvítkál og hakkað kjöt".
Samkvæmt þessari uppskrift er hægt að undirbúa og vareniki með ferskum hvítkálum. Fyrir uppskriftina verður það að vera tekin aðeins meira en súkkulaðið - um 1,5 kg. Setjið það út í pönnu þar til það er tilbúið, blandað því með lauk og krydd og dumplings efni.
Latur vareniki með hvítkál
Latur vareniki með hvítkál er gott vegna þess að þú þarft ekki að skera út og mynda hvert varenik fyrir sig. Fyllingin er einfaldlega bætt við soðinn deigið og blandað, eldistími er nokkrum sinnum minni. Ef þú ert of latur til að jafnvel hnoða deigið skaltu nota hvaða pasta sem er.
Innihaldsefni:
- hveiti - 1 gler;
- kefir - 1 gler;
- egg - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- súkkulaði - 400 g;
- smjör - 50 g;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Hvítkál höggva, setjið í smjöri og bætið sneiðum fínt hakkað lauk.
Lenten vareniki með hvítkál
Fjölbreyttu töflunni á hraðanum, auðvitað getur þú lært með vareniki með hvítkál. Deigið fyrir dumplings er hnoðað án eggja - byggt á hveiti, salti og vatni. Fyllingin er undirbúin jafnan - hvítkál er stewed í jurtaolíu með lauk og kryddum bætt við.