Kurnik er hefðbundin rússneska fat. Í þessari baka inniheldur fyllingarnar endilega kjúklingakjöt. Nú munum við segja þér uppskriftirnar til að gera kurik úr blása sætabrauð .
Uppskrift fyrir kurik frá blása sætabrauð
Innihaldsefni:
- Gerblása sætabrauð - 1 lak;
- gulrætur - 1 stykki;
- kartöflur - 6 stk.
- laukur - 1 stykki;
- hakkað kjúklingur - 0,5 kg;
- egg - 1 stykki;
- jurtaolía - 40 ml;
- laurel lauf - 3 stykki;
- svartur pipar, salt, þurrkað basil - til að smakka.
Undirbúningur
Undirbúið deigið úr frystinum og látið það þíða við stofuhita. Á meðan hreinsum við kartöflurnar, skera það í sneiðar og stökkva með salti og kryddi. Helltu síðan 30 ml af jurtaolíu og blandið vel saman. Laukur skera með hringi og mala gulræturnar með grater. Við deilum prófunarskjalinu yfir í 2 helminga. Við fitu formið með grænmeti eða smjöri og blómstra létt með hveiti.
Rúlla út fyrri hluta deigsins og settu það í lag þannig að hliðarnar séu lokaðar. Efst með deiginu: hálf kartöflur, laukur, gulrætur, kjúklingakorn og aftur kartöflur. Við leggjum út laurel lauf á það. Rúllaðu út restin af deiginu og hyldu baka með því. Óþarfa deig skera burt, og brúnir eru að rífa. Ofan á blása af blása geri deigið saknað með barinn eggi. Og í miðju gerum við lítið gat til að yfirgefa myndaða gufu. Bakið um 40 mínútur í 200 gráður.
Lítil kurikiki frá blása sætabrauð
Innihaldsefni:
- kjúklingabringa - 1 stykki;
- blása sætabrauð tilbúinn - 500 g;
- valhnetur - 100 g;
- laukur - 1 stykki;
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar;
- sýrður rjómi - 40 g;
- mjólk - 1 msk. skeið;
- eggjarauða - 1 stykki;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Kjúklingabrokkur er hreinsað úr fitu og afhýði og skorið í teninga. Solim, pipar og steikja saman með hakkað lauk. Grindu valhnetum og bættu þeim við kjötið með laukum. Þar dreifum við sýrðum rjóma, blandið saman og steikið í 10 mínútur undir lokinu. Puff deigið frost, rúlla út og skera út ferninga 10x10 cm.
Form fyrir muffins við fitu með jurtaolíu. Í frumunum leggjum við út ferninga deigsins og setur fyllingarnar í þau. Við lyftum deigið og lokið því með sömu ferninga. Brúnirnir eru sóttar og endurfylltir í moldinu. Mjólk er blandað við eggjarauða og blöndunin sem myndast er smurð ofan af curlers. Í hverju þeirra í miðjunni myndum við gat til að komast út úr gufu. Lítil kurikiki úr blása sætabrauðinu bakað í 25 mínútur í 200 gráður.
Kournik frá tilbúnu blása sætabrauðinu
Innihaldsefni:
- bezdozhzhevoy blása sætabrauð - 1 pakki;
- kjúklingabringur - 1 stk.
- mushrooms ferskur - 400 g;
- laukur - 4 stykki;
- hrísgrjón - 1 gler;
- krem - 200 ml;
- Salt, pipar, steinselja, dill - eftir smekk;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Skrældar laukur skorar fínt fínt og steikið þar til það er rautt í jurtaolíu. Mushrooms skera í teningur og einnig steikja í olíu. Rís er soðið í söltu vatni. Grænmeti er mulið og blandað með soðnum hrísgrjónum. Elda kjúklingur, skiljið kjötið úr beinum og taktu saman trefjar. Við tengjum kjúklingakjöt, hrísgrjón,
Deigið er skipt í 4 hluta: Einn þeirra er stór, hin 3 er minni. Bakið er smurt með olíu, nuddað með hveiti og sett það á mest af veltu deiginu, þar sem brúnirnar ættu að hengja frá hliðum. Dreifast frá efstu 1/3 af fyllingu. Þá láðu seinni hluta deigsins á það aftur 1/3 af fyllingu. Coverðu deigið aftur, láttu út restina af fyllingunni, hella því á rjóma og hylja með síðasta smjör. Brúnir á brún rífa, og í miðju gera gat, svo að gufan myndi koma út. Við baka kökur úr blása sætabrauði við 200 gráður í um 40 mínútur.