Í dag munum við segja þér hvernig á að elda uppáhalds skemmtunina þína fyrir gesti á kvikmyndahús - popp. Til að gera þetta þarftu að kaupa eða vaxa korn á vefsvæðinu þínu fyrir popp og gefa mjög lítið tíma til að undirbúa vöruna. Heimabakað popp er ekki minna bragðgóður en keypt, og fáránlegt kostnaðarverð þess verður frábær hvatning fyrir höndeldað matreiðslu.
Hvernig á að búa til sætan popp heima í karamellu í pönnu?
Innihaldsefni:
- korn fyrir popp - 60 g;
- jurtaolía án ilm - 55 ml;
- sandi sykur - 220 g;
- hreinsað vatn - 40 ml;
- bakstur gos - 10 g;
- sítrónusafi - 4-5 dropar.
Undirbúningur
Upphaflega munum við undirbúa poppið sjálft. Til að gera þetta, í pönnu með þykktum botni og háum hliðum, hella við olíu án olíu og setjið það á eldinn. Styrkur hans ætti að vera aðeins hærri en meðaltal. Við hella nú korn fyrir popp í pönnu og strax þekja það með loki. Eftir nokkrar sekúndur heyrist einkennandi klaps, sem gefur til kynna rétta flæði ferlisins. Fræin þróast og breytast í popp. Á allt tímabilið sem steikt er, hristu reglulega pönnuna reglulega þannig að óleyst korn fallist niður í botninn og opinn sjálfur er ekki brenndur. Eftir að patting í pottinum hættir, fjarlægjum við það úr eldinum og byrjar að elda karamellu.
Hellið í þykku múrinn eða pönnusykur, hellið smá vatni og bætið sítrónusafa. Við setjum skipið á eldinn rétt fyrir neðan meðaltalið og látið það vera um leið eitt og sér, bara að horfa á ferlið utan frá. Þegar sykurinn byrjar að bræða, með fljótandi samkvæmni, hallaðum við skipið svolítið, ein leið og hinn, raka óuppleysta kristalla til að flýta fyrir ferlið. Hrærið innihald diskanna á þessum tíma er ekki mælt með því að allt sykurinn bráðnar. Þá byrjum við að trufla karamelluna vandlega svo að það brennist ekki og hita það þar til falleg gulbrún liturinn er fenginn.
Nú hratt við hellt gos í karamellu massann, við hrærið einnig froðuefnið fljótlega og hellt því á poppinn og reynir að dreifa henni jafnt. Blandið öllu fljótt og snyrtilegt með því að flytja það skyndilega í bakpokaferð línt með perkamentlaufi og dreifa því út og dreifa poppum í karamellu í einu laginu.
Við sleppum poppum í karamellu til að frysta í um sjö mínútur og getum reynt.
Ferlið við að búa til sætan popp er mjög einföld. Bragðið af fullunninni vöru í þessu tilfelli er nokkuð frábrugðið því sem er undirbúið í samræmi við tæknin sem lýst er hér að framan, en án þess að frítími er þessi aðferð bara að finna. Corn korn er hellt í pönnu, blandað, þannig að olían jafnt nær þeim og hella síðan duftformi sykursins og blanda aftur. Við náum síðan pönnu með loki og bíddu þar til elda og opna ferli allra kornanna. Sykur bráðnar við upphitun og gefur pönnukjöfu bragðefni.
Hvernig á að steikja saltpopp heima í örbylgjuofni?
Innihaldsefni:
- korn fyrir popp - 25 g;
- jurtaolía án bragðefna - 25 ml;
- salt fínt "Extra" - eftir smekk.
Undirbúningur
Við undirbúning popps í örbylgjuofni og veljið diskar fyrir þetta tekur við tillit til þess að korn í þessu tilfelli verulega aukist í magni og frá fyrirhugaðri upphæð mun það snúa út poppum í rúmmáli um það bil
Setjið kornið í glerskál, stökkva með jurtaolíu, bætið salti eftir smekk og blandið saman. Við kápa um skipið með glasloki eða annan disk og setja það í tækið. Stilltu það í 800 vött og setjið klukkuna í fimm mínútur. Eftir þann tíma sem er úthlutað til eldunar, farðu ílátið með poppum í örbylgjuofninni í nokkrar mínútur. Og aðeins eftir það fjarlægjum við úr örbylgjuofni og njótum.
Á svipaðan hátt geturðu undirbúið sætan popp í örbylgjuofni, skiptu salti með duftformi. Það verður að vera örlítið stráð með olíuðum kornkjarna.