Upprunaleg og vinsæll snakk á hátíðaborðinu getur verið snarl-rúlla úr rauðum fiski. Einfalt fat er glæsilegt og fær um að sigra smekk allra.
Ostur rúlla með rauðum fiski
Innihaldsefni:
- avocados - 1 stykki;
- 1/2 sítrónusafi;
- Rauður fiskur - 200 g;
- kremostur - 200 g;
- dill;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Avókadó skorið meðfram helmingi og fjarlægðu steininn. Pulp er skrældar og skorið í stórar ræmur. Við hella avókadó sneið með sítrónusafa svo að þau byrja ekki að verða svört.
Á borðið, setja blað af kvikmynd og setja á það stykki af laxi skarast. Ofan á fisklaginu dreifa kremostinu og frá einum brún dreifum við rönd af stykki af avókadó. Salt og pipar fyllingin, stökkva öllum dilli. Með hjálp kvikmyndar þéttir fiskurinn í rúlla og setur rúlla í kæli í 1 klukkustund. Eftir að tíminn er liðinn er leifar kvikmyndarinnar fínt fjarri og skorninn er skorinn í hluta.
Lavash rúlla með rauðum fiski
Innihaldsefni:
- lavash - 2 laufar;
- sýrður rjómi - 150 g;
- 1 sítrónu afhýða;
- grænu;
- reykt lax - 120 g;
- Salatlaukur - 1 stykki;
- Tómatur - 1 stykki;
- agúrka - 1 stykki;
- arugula - fullt
- salt, pipar.
Undirbúningur
Sýrður rjómi er blandað með sítrónusýru, sneiðri grænmeti, salti og pipar. Við dreifum undirbúið sósu á pitabrauðinu og leggjum á það kodda úr arugula. Ofan á arugulaunni dreifa salatboga jafnt, sem verður fyrst að dúra með sjóðandi vatni. Næst er pítabrauð sett, þunnt sneiðar af gúrkur og tómötum. Hægt er að rúlla tilbúna fatinu í rúlla og láta það fara í 40-50 mínútur í kæli, þannig að rúllan sé ræktað. Þá er hægt að skera skálina í skammt og dreifa á þjónarrétti.
Pönnukaka rúlla með rauðum fiski
Innihaldsefni:
Fyrir pönnukökur:
- hveiti - 1 atriði;
- sykur - 1 tsk;
- salt - 1/4 tsk.
- egg - 3 stykki;
- mjólk - 2 hlutir;
- brætt smjör - 2 msk. skeiðar.
Fyrir rúllur:
- kremost - 1 atriði;
- dill;
- reykt lax - 200 g;
- rauðlaukur - 1 stk.
Undirbúningur
Innihaldsefni fyrir deigið blandað og steikaðu pönnukökum í gullna lit á báðum hliðum. Kremost er blandað saman við hakkað jurtum, salti og pipar eftir smekk. Rauða laukur skorið í litla hálfan hring.
Við dreifa osti massa á einn af pönnukökum, ofan á við setjum sneiðar af lax og lauk. Foldaðu pönnukökuna í rúlla og skera í litla skammta. Hvert stykki er föst með tannstöngli.