Sósur og þyngdarafl eru hönnuð til að auðga fatið með sterkum smekk af öllu sem þú ákveður að setja í þau. Þar sem í þessari uppskrift erum við að undirbúa sósu án kjöt verða diskarnir byggðar á grænmeti, kryddjurtum og sveppum.
Uppskrift fyrir sveppasósu án kjöts
Einfaldasta fjölbreytni sósu er sveppir. Sveppir, sem hafa mikla ilm, þurfa ekki langan matreiðslu og eru fullkomlega samsettar með viðbótum í formi ilmandi kryddjurtum.
Innihaldsefni:
- laukur - 75 g;
- mushrooms - 265 g;
- Sage, þurrkað basil - með klípa;
- hrísgrjón hveiti - 35 g;
- vatn 145 ml.
Undirbúningur
Stykki af laukur steikja fljótlega með sneiðar mushrooms. Þegar umfram raka kemur út skaltu bæta við kryddjurtum og hrísgrjónum, blanda og hella smá vatni. Gefðu grundvelli kjötsins til að þykkna, hella síðan í afganginn af vökva og plokkfiski í 7 mínútur. Eftir smá stund hella sósu og þeyttu.
Sósa án kjöt, eins og í Sovétríkjunum
Borðstofur eru unnin í samræmi við grunnuppskriftir, og því elskaðir einhver af miklum sósu.
Innihaldsefni:
- tómatmauk - 45 g;
- hveiti - 15 g;
- seyði eða vatn - 380 ml;
- sýrður rjómi - 40 g;
- laufblaðið.
Undirbúningur
Áður en þú eldar uppáhalds sósu þína án kjöt í pasta og bókhveiti, skal hveiti hellt í þurra pönnu þar til það er rjómalagt. Steikt hveiti er síðan þynnt með seyði og bætt við síðustu skammtunum. Setjið sýrðum rjóma og tómötum í miðju því að bæta við vökva, hella eftir vatni og setja laurelinn. Salt eftir smekk. Bíðið eftir suðu og þykknun kjötsins og taktu síðan úr sýninu.
Tómatsósa án kjöts
Innihaldsefni:
- smjör - 45 g;
- seyði - 460 ml;
- þurrkaðir laukur og hvítlaukur - 1 tsk;
- tómatmauk - 55 g;
- hveiti - 25 g;
- sojasósa - 15 ml.
Undirbúningur
Eftir að smjörið hefur smeltið, notaðu það til að steikja hveiti. Eftir eina mínútu, blandið hveiti með litlum skammti af seyði, tómötum og þurrkuðum kryddi. Hellið í sósu sósu, og þá eftir seyði. Þegar súkkulaðið þykknar - það er tilbúið.
Bragðgóður sósa án kjöts
Innihaldsefni:
- laukur - 160 g;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- rósmarín - 2 útibú;
- gulrætur - 90 g;
- hveiti - 25 g;
- grænmetisúða - 430 ml;
- sojasósa - 15 ml.
Undirbúningur
Stórir laukur af laukum og gulrætum ásamt hvítlauks tennur og rósmaríukökum setja bak við 190 gráður í hálftíma. Eftir lok tíma, stökkva grænmetinu með hveiti, blandaðu og fylltu með seyði. Eldið sósu þangað til þykkt, þá þenið og blandað saman með sósu sósu.