Við vitum öll og elskar draniki, unnin úr rifnum hrár kartöflum og steikt í formi pönnukökur í pönnu. Við mælum með að fara frá venjulegum og elda þá með graskeri og ekki aðeins í steiktu formi, heldur bakað í ofninum. Trúðu mér, við munum ekki vonbrigða þig, og jafnvel þvert á móti munum við yfirgefa þig og alla meðlimi fjölskyldu þína í ótti. Að auki viljum við kynna þér uppskriftir, þar sem pönnukökur úr ilmandi graskerinni verða soðnar mjög fljótt og mjög bragðgóður.
Uppskrift fyrir pönnukökur grasker í ofninum
Innihaldsefni:
- Skrældar grasker - 600-700 g;
- kjúklingur egg - 3 stykki;
- jörð svart pipar - á þjórfé hnífsins;
- salt - eftir smekk;
- hveiti - 3 msk. skeiðar;
- kartöflusterkja - 2 msk. skeiðar;
- kryddjurtir (jörð, kóríander) - 0,5 tsk hver;
- Rjómalöguð smjörlíki - 30 g;
- sýrðum rjóma (heimabakað) - eftir smekk.
Undirbúningur
Við nuddum í djúpa skál með skrældar grasker á grater með götum í miðlungs stærð. Skiljið eggin úr eggskálum, settu þá í graskerskál og hrærið þau strax saman með grænmetinu. Saltið þessa blöndu í smekk, þótt þú getir ekki saltað yfirleitt, bætið jörð pipar, krydd í formi Ziri-korni, kóríander á hnífapunktinum og hrærið síðan þar til það er einsleitt. Í lokin er bætt við kartöflusterkju, hveiti og endurtakið með því að hræra.
Baksturarlakið er þakið pergamenti, sem er smurt með mjúku rjómalöguðu smjörlíki. Með matskeið á pappír leggjum við grasker deigið, undirbúið fyrir pönnukökur, þegar við setjum deigið á pönnu fyrir pönnukökur. Við afhjúpa þetta blað með draniki í nú þegar vel hitað upp í 190 gráður ofn. Bakið þeim í 35 mínútur.
Vegna grasker eru draniki alveg sætir. Því ef þú ofar það ekki með kryddi og kryddi, getur þú borðað þau og drukkið te með sýrðum rjóma.
Uppskrift fyrir pönnukökur úr grasker og kartöflum
Innihaldsefni:
- ferskur skrældar grasker - 250 g;
- kartöflur (miðlungs) - 4 stk.
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- kjúklingur egg - 2 stykki;
- fínt salt og jörð pipar eftir smekk;
- ferskar kryddjurtir (steinselja, kóríander, dill) - hver fyrir 5-10 g;
- grænmetisolía - 80 ml.
Undirbúningur
A ferskur skrældar grasker og hrákar kartöflur eru rifin yfir grater með götum af miðlungs stærð. Látið grænmetið standa í 5-10 mínútur, og þá eins mikið og mögulegt er sameinast seytta vökvinn. Stytið allt fínt mala með salti, jörð pipar, bætið við hér, aðskildum frá eggjaskelinni og blandið blöndunni sem myndast með skeið. Fínt höggva ferskum ferskum kryddjurtum og dreifa því í massa grænmetis. Helltu síðan hveiti hveiti og blandaðu síðan saman tilbúinn deigið fyrir pönnukökur. Steikið á draniki okkar í formi lítilla, þunna súlfat á hvorri hlið í 8 mínútur, í litlu magni af jurtaolíu.
Ef þú setur ekki egg í slíkum pönnukökum með grasker og kartöflum og bætir við fleiri hveiti, þá munu þeir vera halla og verða guðdómur til komandi Great Post.