Hver hefði hugsað að einfalt sveppabragð með lauk gæti gefið svona mikla svigrúm til ímyndunarafls? Ef þú ert ekki einu sinni grunaður um hvað við erum, þá skaltu taka þátt í rannsóknum á nýjum réttum með okkur.
Mushrooms með sýrðum rjóma og lauk
Engin sósa er auðveldara en sú sem er tilbúin á grundvelli sveppasóða og lauk með því að bæta við kremi. Niðurstaðan af viðleitni ykkar er ljúffengur í sjálfu sér sem viðbót við pasta, casseroles eða kjöt.
Innihaldsefni:
- ólífuolía - 45 ml;
- mushrooms - 360 g;
- sýrður rjómi - 90 g;
- krem - 120 ml;
- hvítlaukshúð - 2 stk.
- hvítlaukur - 130 g;
- grænn laukur - 4 fjaðrir;
- hveiti - 25 g;
- rifinn parmesan - 40 g;
- steinselja.
Undirbúningur
Fyrst létt hlýja olía á miðlungs hita, hrærið það hálf-hringa af hvítum laukum þar til þau verða gagnsæ. Setjið hakkað hvítlauk með sveppum í laukana, taktu allt og stúdíó á miðlungs hita, bíða eftir því augnabliki þegar allur vökvinn er uppgufaður. Næst skaltu stökkva á innihald pönnunnar með hveiti, hrærið og bíðið í nokkrar mínútur. Blandið sveppum og lauk með sýrðum rjóma, hella rjóma og bíðið þar til sósan þykknar. Við bætum því við krydd og sneiðum grænum.
Uppskrift fyrir steiktum mushrooms með lauk
Innihaldsefni:
- smjör - 50 g;
- hvítlaukshnetur - 4 stk.
- Mushrooms (miðlungs stærð) - 15 stk.
- hvítlaukur - 150 g;
- sítrónusafi - 15 ml.
Undirbúningur
Áður en þú hleypir sveppum með laukum, eru sveppir hreinsaðir og þurrkaðir með þurrum klút eða klút til að losna við hugsanlega mengunarefni.
Eftir að brættið hefur verið smeltið, laukðu laukhringunum á það þar til hið síðarnefnda verður gagnsæ. Við setjum hvítlauk, við bíðum í augnablikinu þegar það lætur út ilm og beint leggjum við alveg sveppum. Gakktu úr skugga um að það séu ekki of margir sveppir í pönnunni, annars munu þeir vera stewed í eigin safa, í stað þess að vera steikt. Þegar sveppirnir eru í eldi, taktu þau og hverjir raka gufar upp, hella sítrónusafa og fjarlægðu af plötunni.
Sveppir mushrooms steikt með lauk
Innihaldsefni:
- fjólublá laukur - 480 g;
- mushrooms - 500 g;
- edik - 30 ml;
- þurrhvítvín - 50 ml;
- útibú timjan
- sykur - 22 g;
- olía til steikingar.
Undirbúningur
Eftir að við höfum hellt smá af grænmetisolíu á miðlungs hita, setjum við í pönnukökuna meðalstór hálfhringir af fjólubláum laukum. Þegar þeir mýkja, bætið laufum úr twig af timjan, hakkað sveppum og taktu allt til að smakka, forvann með ediki. Til þess að laukinn verði caramelize skaltu stökkva á innihald pönnu með lítið magn af brúnsykri. Meðan á að hræra stöðugt, hella í þurru hvítvíninn, bíddu þar til hún gufar í staðinn með öllum vökvanum sem losnar úr sveppum og notaðu síðan steiktuna í öðrum diskum eða borða sérstaklega.
Sveppir með mushrooms með lauk á ristuðu brauði
Við höfum nú þegar rætt um nokkrar gerðir af steiktum sveppum með laukum, sem þýðir að nú er kominn tími til að hugsa um einfalda rétti sem hægt er að elda með þátttöku þeirra. Dæmi um hið síðarnefnda getur verið ristað brauð með osti og sveppum.
Innihaldsefni:
- hvítlaukur - 75 g;
- Balsamísk edik - 30 ml;
- mushrooms - 250 g;
- hvítur vín - 55 ml;
- brauðbrauð
- ostur;
- Smjör.
Undirbúningur
Semirings af hvítum laukum í fyrstu wesser þar til mjúkur er í ólífuolíu, og hellt síðan edik og látið það alveg gufa upp. Sérstaklega steikja plöturnar af sveppum, fylla þá með víni, einnig að bíða eftir að ljúka uppgufun raka. Blandið innihaldi tveggja pönnu og steikið sveppum og laukum í 3-4 mínútur. Smyrðu brauðristi með smjöri og kápa með lag af rifnum osti. Setjið ofan af steiktu lauk og sveppum ofan af öllu með öðru brauði og eldið ristuðu brauði á grillinu eða þurrkunarpönnu þar til osturinn bráðnar.