Í dag munum við segja þér hvernig á að baka brauð í ofninum og elda það með ýmsum upprunalegu fyllingum.
Hvernig á að baka brauð í ofninum?
Innihaldsefni:
- vatn 250 ml;
- hveiti - 500 g;
- Smjör - 40 g;
- salt - 1 tsk;
- sykur - 1,5 msk. skeiðar;
- þurr ger - 14 g;
- egg - 1 stk.
Undirbúningur
Til þess að baka brauð í ofninum, bráðið fyrst í örbylgjuofni, smjörsmjöri og svolítið kalt. Þá bæta við salti, sykri, þurrum ger og smá vatni. Við blandum allt saman vel og látið standa á heitum stað í um það bil 10 mínútur. Þá smám saman bætt við hveiti og blandið mjúkt deig. Setjið það nú á heitum stað og látið það rísa upp í 2 sinnum hækkun á rúmmáli.
Eftir það skiptum við deigið í nokkra hluta og myndar fullt af stærð sem við þurfum af þeim. Bakkar eru stökkaðir með hveiti og lagðar út á það blanks. Ofan, við gerum nokkrar skurðir með beittum hníf á ská, þakið brauðunum með handklæði og láttu það vera í 30 mínútur í hitanum. Ofninn er hituð upp í 210 gráður. Við hrærið eggið með gaffli, smyrið yfirborðið og bakið í 15 mínútur. Eftir það dregurðu úr hitastigi og bakar brauðina í rauðan lit í 30 mínútur. Vaktu þá snyrtilega á grillið og láttu það kólna alveg.
Uppskriftin fyrir baka bakað í ofninum
Innihaldsefni:
- Franska baguette - 2 stk.;
- smjör - 100 g;
- ostur harður - 150 g;
- majónesi - 100 ml;
- grænn laukur - að smakka;
- ólífur og svörtum ólífum - 200 g.
Undirbúningur
Ólífur og ólífur án fræja eru þynnt með þunnum hringum. Kremsmjör, ostur og heimabakað majónesi er blandað þar til það er einsleitt og bætt hakkað lítið grænt lauk. Batón skorið í sneiðshluta, dreift tilbúinn blöndu, dreift á bakkubaki og bökuð í ofþensluðum ofni í 15 mínútur.
Baton með fyllingu í ofninum
Innihaldsefni:
- ostur - 100 g;
- hvítlaukur - 3 negull;
- Tómatur - 2 stk.;
- brauð - 1 stykki;
- skinka - 200 g;
- smjör - 100 g;
- steinselja grænu - 0,5 búnt.
Undirbúningur
Hvítlaukur hreinn, kreistu í gegnum þrýstinginn. Ostur nudda á miðju barnabarninu. Steinselja og dill fínt tæta. Í sérstökum skálum sameinar við olíu, hvítlauk, ostur og ferska jurtir. Í brauðinu erum við að gera djúpskera, fylla þau með fyllingu osti, setja sneiðar af skinku og hringi af tómötum. Baton vafinn í filmu og bakað í 20 mínútur í upphitun ofni. Eftir það, skiptu lokið brauðinu á disk, kápa með handklæði og láttu kólna.
Batón í ofni með hakkaðri kjöti
Innihaldsefni:
- brauð - 1 stykki;
- peru - 1 stykki;
- hakkað kjöt - 300 g;
- mjólk - 0,5 atriði;
- hvítlaukur - 2 negull;
- krydd og krydd.
Undirbúningur
Baton skera yfir í hálf, taka innri inn varlega svo að það væri aðeins stenochki. Hellið brauðinu í brauðið og látið það liggja í bleyti. Þá taka hakkað kjötið, bæta hakkað laukinn, rifinn hvítlauk, niðursoðinn brauð og salt eftir smekk. Jæja, blandað saman fyllinguna og fyllið það með helmingum brauðsins. Næst skaltu tengja tvö helminga saman, þétt umbúðir í nokkrum lögum af filmu og sendu í klukkutíma í ofninum.
Batón með osti í ofninum
Innihaldsefni:
- brauð - 100 g;
- smjör - 100 g;
- ferskt steinselja - 1 búnt;
- ostur - 100 g;
- ferskur dill - 1 búnt;
- hvítlaukur - 3 negull.
Undirbúningur
Svo þvoum við grænt og höggva það upp fínt. A heimabakað ostur er nuddað á stórum hita. Nú sameina við í skál mjúkt olíu, osti, ferskum kryddjurtum og hvítlauk, kreistu í gegnum þrýsting. Öll innihaldsefni eru vandlega blandað þar til slétt. Hálft lauf skorið í sundur 2 cm þykkt, en ekki skera það í lokin. Fylltu hola með osti massa, settu hvítlauksbrood í filmu og bökaðu í ofþensluðum ofni í 20 mínútur.