Einn af grundvallarhlutverkum í mataræði okkar er spilaður með rétti á kornvörum. Alhliða ástin fyrir þá er skilyrt, ekki aðeins við aldirnar, heldur einnig af fjölbreyttu úrvali, aðgengi og þægindi í matreiðslu. Hveiti bókhveiti eru sérstaklega vel virt. Það er sameinað fjölmörgum aðalréttum og er einn af þeim gagnlegur meðal hinna grófa. Í smáatriðum um hvernig á að elda bókhveiti á vatni, munum við tala frekar.
Hvernig á að elda baráttu bókhveiti á vatni?
Blæbrigði um hvernig á að elda dýrindis bókhveiti í potti á vatni, það kemur í ljós, það er mikið, við ætlum að taka þá í sundur.
Áður en undirbúningur grófa verður að vera flokkaður út. Eftir að brenndu kornin eru aðskilin frá gæðum þeirra eru brenndu og önnur rusl aðskilin, krossurinn er þveginn og leyft að holræsi umfram vatn. Ef bókhveiti er upphaflega nokkra tóna léttari en venjulega verður það að brenna á eigin spýtur. Sumir bókhveiti elskendur halda því fram að fyrirframbrennsla sé gagnlegt fyrir hvaða korn sem það hjálpar við að þykkna bragðið. Í þessu skyni, notaðu pönnu með þykkum botni, og kúpan er stöðugt hrædd við matreiðslu. Steikstími 4-6 mínútur.
Helstu leyndarmál bókhveiti er að nota rétta réttina og vatnshlutfallið. Sem eldunarskip er betra að kjósa einn sem hefur þykkt vegg og botn, auk velþéttan loks, sem hjálpar til við að jafna dreifingu hita og hjálpar til við að halda hámarks gufu í diskunum. Vatn til að elda bókhveiti er vissulega mæld með sömu réttum og korninu sjálft, hlutföllin eru einföld: tveir glös af vatni hafa eitt glas af bókhveiti.
Eftir að þú hefur hellt niður höggið geturðu sett það á eldinn og bíddu eftir að sjóða. Eftir að sjóða er hafragrauturinn sáð og þakinn loki. Nær er nauðsynlegt þar sem gufan sem myndast við sjóðandi vatni gegnir lykilhlutverki í matreiðslu. Nú er það enn að uppgötva 10-12 mínútur, og aðeins þá opna lokið og athuga framboð á hafragrautum. Ef kornin hafa frásogað allt vatnið og mildað - bókhveiti er tilbúið. Setjið í sneið af smjöri, blandið og smekkið.
Hversu fljótt að elda bókhveiti á vatni?
Margir húsmæður segja að fyrir undirbúning bókhveita tjáðu hátt verður það fyrst að liggja í bleyti um nóttina eða að minnsta kosti nokkrar klukkustundir. Eftir, í stað þess að setja 10-12 mínútur, mun bókhveiti verða tilbúinn eftir 5-6.
Því miður er þessi aðferð ekki hentugur fyrir þá sem eru takmörkuð í tíma. Síðarnefndu benda til þess að örbylgjan sé notuð. Taktu pönnu fyrir örbylgjuofn með rúmmáli sem er að minnsta kosti tveimur lítra og hellið í það vel þvegið bókhveiti. Fylltu korninu með vatni (2: 1) og setjið það við hámarksorku þar til það er soðið. Þegar vatnið byrjar að sjóða, hrærið grautinn og farðu í sama kraft í 4 mínútur. Hrærið bókhveiti aftur, saltið og setjið 2-3 mínútur á klukkuna. Næst skaltu ákvarða með reiðubúin: Ef krossinn er tilbúinn, en vatnið er enn, þá sameinast það bara. Solid bókhveiti ætti að sjóða í eina mínútu.
Hvernig á að elda bókhveiti á vatni í multivark?
Fjölbreytileikinn fjallar um
Fyrirfram verður bókhveitiinn að þvo og síðan hellt í skál tækisins, salt og hellt tvisvar með miklu magni af vatni. Eftir að hafa valið "Hafragrautur" eða "bókhveiti", láttu rumpuna fara að elda í klukkutíma, og eftir að merkið bætir við olíu eða grænmetisþurrku.
Annað að elda í multivarcan er hægt að gufa í það. Fylltu skálina með vatni þar til merkið er komið fyrir, settu körfuna (pre-legg það með pergament) með croup ofan og stilltu viðeigandi ham. Eftir merki verður þú að bíða eftir lausu bókhveiti.