Hefðbundin fyrstu réttir eru unnin á kjöti seyði, en fyrir margar valmyndir getur þú verið breytilegur með því að undirbúa borsch án kjöts, sem hvorki er verra né verra. Grænmetisæta mat hefur ósamþykkt bragð, það verður rík og mjög ánægjulegt.
Hvernig á að elda borscht án kjöts?
Til að gera grænmetisborsch án kjöts skaltu fylgjast með ákveðnum næmi:
- Lenten fat er unnin á vatni eða grænmeti seyði. Í lok eldunar verður að sía.
- Hin fullkomna innihaldsefni fyrir borsch án kjöt eru: beets, tómatar, hvítkál, laukur, gulrætur, kartöflur.
- Borsch án kjöt er oft borið fram með hvítlauks dumplings. Ef það er ekki tími til að hnoða deigið og baka brauðið, getur þú flottað hvítlaukinn.
Borsch án kjöt - klassískt uppskrift
The fat er oft tilbúinn af þeim sem fylgja grænmetisæta. Rauður borsch án kjöt er unnin án kjötvörur og jurtaolíu. Þrátt fyrir að þessi innihaldsefni séu ekki til staðar reynist maturinn vera ríkur og góður. Undirbúningur hans tekur minni tíma en hefðbundin og auðvelt er að finna hluti í eldhúsinu.
Innihaldsefni:
- hvítkál - 400 g;
- rófa - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- kartöflur - 2 stykki;
- Tómatur - 1 stk.
- salt.
Undirbúningur
- Eldið pönnuna með 1,5-2 lítra af vatni.
- Skerið hvítkál og kartöflur í vatnið, eldið í 30 mínútur.
- Gulrætur og beets steikja.
- Bæta við lauknum, tómötum. Hryttu í 15 mínútur.
- Sameina báðar hlutar í einum pönnu. Bætið kryddi og eldið borschið án kjöt í 10 mínútur.
Lenten súpa án kjöt
Á föstu er hægt að elda borsch með beets og hvítkál án kjöts. Í klassískri útgáfunni af fatinu sem þú getur skorið úr sorrelinni, mun græna skipta um edik, mun gefa auðvelt sourness. Mikilvægt er að gefa matnum til að brugga, svo það ætti að elda í 1,5 klukkustund fyrir hádegismat eða kvöldmat. Í þessu tilfelli er bragðið og bragðefnið innihaldsefnanna blandað saman í eina vönd.
Innihaldsefni:
- hvítkál - 400 g;
- rófa - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- kartöflur - 2 stykki;
- tómatmauk - 2 msk. l.;
- sorrel;
- salt.
Undirbúningur
- Sjóðið 2 lítra af vatni, kasta þar köku og kartöflum, eldið hálftíma.
- Gerðu brauð, bættu því við vatnið.
- Bæta við salti, pipar, elda borscht halla án kjöt 10 mínútur.
Borsch án kjöt með súkkulaði - uppskrift
Slík afbrigði af fat eins og borsch úr sauerkraut án kjöts hefur björt bragð og ilm. Þegar þú hefur prófað það, vilt þú elda og borða á hverjum degi. Ef hvítkál reynist vera mjög súr, ætti það að liggja í bleyti í köldu vatni eða kreista út saltvatn. Þessi hluti er mjög samfelld ásamt grænt efni.
Innihaldsefni:
- vatn - 2,5 lítrar;
- kartöflur - 3 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- rófa - 1 stk.
- tómatmauk - 2 msk. l.;
- salt.
Undirbúningur
- Sjóðið vatni, hellið í kartöflum, hvítkál og eldið í 5 mínútur.
- Gerðu brauðið. Steikið í 2 mínútur.
- Setjið rifinn beets á pönnu og steikið í 10 mínútur.
- Setjið pastaið og setjið grænmetið þar til það er mjúkt.
- Setjið grænmetið í pott, sjóðið í nokkrar mínútur og bætið við salti. Leyfi í nokkrar mínútur og fjarlægðu úr hita.
Uppskriftin fyrir græna borsch án kjöt
Til að undirbúa þessa afbrigði af fyrsta fatinu, eins og grænt borsch án kjöt, notaðu græna baunir og sorrel. Báðir íhlutir gefa það ríkan bragð. Til að elda getur þú tekið bæði ferskan og niðursoðinn baun. Mælt er með að undirbúa matinn með einu sinni, það missir bragðið ef það varir í einn dag eða tvö.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 3 stk.;
- hvítkál - 300 g;
- laukur, gulrætur, beets - 1 stk.
- niðursoðinn baunir - 0,5 dósir;
- sorrel - 0,5 geisla;
- tómötum - 2 stk.
- krydd.
Undirbúningur
- Skerið grænmetið.
- Setjið kartöflur í sjóðandi vatni. Síðan eftir 3 mínútur gulrætur, lauk og sjóða í 5 mínútur.
- Bætið beets, baunir og sorrel. Þurrkaðu tómatana og settu þær í pott.
- Skolið borscht grænt án kjöt 10 mínútur, fjarlægið úr hita.
Borsch með pylsum án kjöts
Ef þú vilt fá fullnægjandi ríkt fat, getur þú búið til borsch án kjöts, þar sem uppskriftin felur í sér að bæta pylsur, munu þeir skipta um kjöthlutinn og gefa upprunalega bragð. Að auki mun maturinn reynast ótrúlega nærandi, skipta um góða hádegismat og fjölga venjulegum mataræði.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 3 stk.;
- hvítkál - 300 g;
- laukur, gulrætur, beets - 1 stk.
- pylsur - 5 stykki;
- tómatmauk - 2 msk. l.;
- krydd.
Undirbúningur
- Skerið grænmetið.
- Í sjóðandi vatni kasta kartöflum og pylsum. Eldið í um 20 mínútur.
- Gerðu brauð, bæta við líma í lokin.
- Sjóðaðu ríkt borscht án kjöt í annað 5-10 mínútur.
Borsch með baunum án kjöts - uppskrift
Rauðar baunir eru frábær staðgengill fyrir kjöt, því það inniheldur grænmetisprótein. Notkun þessarar efnisþátta til að undirbúa halla diskur, verður að liggja í bleyti yfir nótt í köldu vatni. Að fylgjast með einföldum aðferðum, það verður hægt að elda fat sem allt fjölskyldan mun elska. Bæta piquancy mun hjálpa búlgarska pipar.
Innihaldsefni:
- baunir - 200 g;
- hvítkál - 200 g;
- tómatmauk - 2 msk. l.;
- kartöflur - 4 stk.
- beets - 200 g;
- gulrætur og laukur - 1 stk.
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- krydd.
Undirbúningur
- Eldið baununum þangað til það er mjúkt.
- Steikið lauk og gulrætur.
- Bæta við rifinn beets. Límið og vatnið (hálft glas) til að blanda, hella við grænmeti. Skellið í 10 mínútur.
- Í ílát hella 2,5 lítra af vatni, sjóða. Hellið skera kartöflum. Eftir 5 mínútur bæta baunir og grænmeti úr pönnu.
- Síðasti að leggja út hvítkál og papriku. Sjóðið borsch með baunum án kjöts, þar til grænmetið verður mjúkt
Uppskrift fyrir borsch með sveppum án kjöts
Með mismunandi innihaldsefni öðlast maturinn nýjan bragð. Annar ótrúlega vinsæll uppskrift er borsch án kjöt með sveppum , sem er auðveldlega undirbúið og fljótt borðað. Sveppir geta verið einhverjar - ferskir eða þurrkaðir, kantarellar, hvítar og sætar agarar. Aðalatriðið er að drekka þá í köldu vatni þremur klukkustundum áður en eldað er. Diskurinn er leyfður að brugga fyrir notkun.
Innihaldsefni:
- sveppir - 150 g;
- hvítkál - 250 g;
- rófa - 1 stk.
- kartöflur - 2 stykki;
- laukur - 2 stykki;
- vatn - 2 l;
- gulrætur - 1 stykki;
- krydd og kryddjurtir.
Undirbúningur
- Sveppir sjóða í 10 mínútur. Þá holræsi vatnið og hellið 2 lítra af fersku vatni.
- Skerið laukur, gulrætur og beets steikja. Hengdu við líma.
- Sjóðið sveppum í 10 mínútur, bætið kartöflum og eftir 7 mínútur með hvítkál. Sjóðið þar til mjúkt.
- Setjið grænmetið í pönnu úr pönnu, sjóða dýrindis borsch án kjöt í nokkrar mínútur.
Borsch með baunum og prunes án kjöts
Það er mjög áhugavert að gera borscht án kjöt á vatni. Með baunum er hægt að undirbúa prunes, sem mun auðga fatið með gagnlegum efnum. Að auki mun þurrkaðir ávextir gefa dásamlega athygli. Undirbúið matinn með linsubaunir, sem er soðinn hraðar en baunir. Í þessu tilfelli er kartöflur bætt við ef þess er óskað.
Innihaldsefni:
- vatn - 2,5 lítrar;
- beets, laukur, gulrætur - 1 stk.
- hvítkál - 300 g;
- baunir - 0,5 bolli;
- kartöflur - 2 stykki;
- prunes - 7 stk.;
- tómatmauk - 2 msk. l.;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Baunir sjóða.
- Beet steikja í pönnu.
- Sjóðið vatni og kastaðu í það hakkað kartöflur, lauk, gulrætur og beets.
- Skerið hvítkál og bætið við vatnið. Eldið þar til mildað grænmeti
- Prunes skera og kastað í vatnið ásamt baunum. Eldið í 10 mínútur.
Borsch án kjöt í multivark
Mjög einfalt kemur út uppskrift fyrir borsch með beets án kjöts, ef það er gert með hjálp multivark. Til að gera fatið rautt og björt í lit, þegar að bæla beets bæta við smá ediki eða sítrónusýru. Til að auka fjölbreytni smekksins, bæta sveppum eða eggjum, eldsneyti mun þjóna sem grænu, krydd.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 500 g;
- beets - 200 g;
- hvítkál - 300 g;
- gulrætur - 150 g;
- hvítlaukur - 3 negull;
- tómatmauk - 2 msk. l.;
- laukur - 1 stykki;
- edik - 2 tsk;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Hakkað lauk og rifinn gulrætur setja í skál og velja "heitt" ham.
- Skerið rauðróf með ediki.
- Í multivark sameina beets og grænmeti. Hita upp í 5 mínútur og blandaðu.
- Bætið pasta, salti og pipar. Setjið hakkað kartöflur og hvítkál.
- Hellið í 3 lítra af heitu vatni, eldið í "Quenching" ham.
- Í lokin, bæta hvítlaukinn.