Ef fjölskyldan líkar við heilbrigt mat, reynir að spara tíma í matreiðslu og fylgist með útgjöldum, þá er bakað fiskur tilvalinn kostur við ríkan mataræði á kolvetni. Hér að neðan munum við deila uppskriftinni á sjóbasum í filmu í ofni sem hægt er að borða fyrir sig eða í félaginu með einföldum grænmetisgarnum.
Karfa í filmu í ofni - uppskrift
Asísk matreiðslufræðingur þekkir mikið um réttan undirbúning á fiski og sjávarafurðum. Við ákváðum að koma saman öllum klassískum smekkum í austurmatargerð og beita þeim í þessu abborreuppskrift.
Innihaldsefni:
- karfa af karfa (miðlungs stærð) - 1 stykki;
- hvítlaukur -2 grænmeti;
- Lime safa - 15 ml;
- sojasósa - 35 ml;
- heitt chilli sósa - eftir smekk;
- rifinn engifer - 2 msk. skeiðar;
- sesamolía - 10 ml;
- handfylli af cilantro.
Undirbúningur
Áður en þú setur upp karfa í filmu í ofninum skaltu stilla skrokkinn, skera fina og skafa vogina af yfirborði fisksins. Undirbúið karfa skola, þurr og gera nokkrar grunnsnær á húðinni. Í steypuhræra nudda hvítlauks tennur með engifer, bæta við pasta lime safi, soja sósu og sesamolíu. Með marinadeinu sem fæst, hella fiskinum utan frá og innan, hella kviðnum með kransæðar og hylja kjötið með filmu. Leyfðu fiskinum að marinate fyrir þann tíma sem ofninn hitar allt að 210 gráður. Bakið í kvikmyndinni í 25-30 mínútur. Berið fram með rauðu grænmeti.
Rauður karfa í ofninum með kartöflum í filmu
Innihaldsefni:
- gulrætur af karfa - 4 stk.
- handfylli af cilantro, dill, basil;
- rósmarín twigs - 8 stk.
- rifinn engifer - 2 msk. skeiðar;
- heitt chili - 2 stk.;
- jurtaolía - 45 ml;
- hvítlaukur - 4 tennur;
- sítrónu - 1 stykki;
- kartöflur - 940 g;
- laurel lauf - 3 stykki;
- ólífuolía - 45 ml.
Undirbúningur
Nudda róteinhveiti með salti og hvítlauk. Bæta við rifnum engifer og hakkað chili, hella í olíunni. Með marinade hella fiskinn inni og út. Fylltu kviðarholið með ferskum kryddjurtum og
Fyrir undirbúninginn skal skipta kartöflum í fimm til fimm sentimetrar. Styrið með olíu, stökkva með salti og mulið laurel. Setjið kartöflur og fisk í einum umslagi filmu og bökaðu í 35-40 mínútur í 200. Fjarlægðu filmuna og látið innihald umslagsins brúna í tíu mínútur.
Einnig er hægt að framkvæma safa bassa í ofninum í filmu með því að framkvæma umslag úr tveimur tvöföldum pappírsvöðum eða í sérstökum ermi til steiktingar.