Silungur lifir aðeins í hreinu fjöllum, vötnum og ám, þannig að kjötið er mjög sérstakt, sem er svo vel þegið af sanna góma! Diskar úr þessum fiski eru sönn delicacy. Það er mjög gott að baka, slökkva, sjóða og steikja, það er líka fullkomlega samsett með hvítum sýrðum rjóma og rjómasósum. Við skulum líta á uppskriftina fyrir silung í sýrðum rjóma sósu, og þú munt sjá fyrir þér hversu ljúffengur og auðveldur það er!
Forra með sýrðum rjóma sósu
Innihaldsefni:
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- silungsflök - 500 g;
- laukur - 1 stk.
- sýrður rjómi - 100 g;
- smjör - 50 g;
- sítrónu - 0,5 stykki;
- Salt, pipar, jurtaolía - eftir smekk.
Undirbúningur
Hvernig á að elda silungur með sýrðum rjóma sósu? Fyrst, við skulum undirbúa sósu. Við tökum laukinn, afhýða það og skera það í hálfhringa. Þá höggdu papriku. Það er betra fyrir þetta fat, taktu grænan pipar til að hafa andstæða við rauða silungakjöt. Þegar allt er skorið, taktu pönnu, setjið smjörið og sneið lauk, steikið í 5 mínútur yfir miðlungs hita. Bætið piparanum við laukin, hrærið og steikið grænmetið í eina mínútu. 3. Helltu hellt sýrðum rjóma á þá og slökkvið á 5 mínútum á litlu eldi. The sósa fyrir fiskinn okkar er tilbúinn, þú getur byrjað að elda það.
Filet af silungum mínum og skorið í litla bita um 5 sentimetrar þykkt. Hvert stykki er nuddað vandlega með salti og pipar og dreift á smurðri baksteypu. Styktu þá með ferskum kreista safa af hálfri sítrónu og helldu soðnu sósu. Cover með filmu og bökuð í ofni, forhitað í 200 ° C, um það bil 15 mínútur. Þá fjarlægðu varlega filmuna og eldið í opið í 5 mínútur. Það er allt, silungur, bökuð í sýrðum rjóma sósu er tilbúinn!
Sem hliðarrétti eru soðnar kartöflur eða salat ferskt grænmetis gott fyrir það. Bon appetit!