Það eru fullt af uppskriftum til að undirbúa súp-saltvort. Frá klassískum og hefðbundnum útgáfum til upprunalegu og verulega mismunandi í smekk og nærveru innihaldsefna. Í dag munum við segja þér hvernig á að búa til skjót hodgepodge með pylsum í samræmi við einföld uppskrift, og einnig munum við bjóða upp á uppskrift fyrir fat með sveppasýningu.
Hvernig á að elda súpa-hodgepodge með pylsa - einföld uppskrift?
Innihaldsefni:
- pylsa reykt - 200 g;
- pylsa soðið - 150 g;
- veiði pylsur - 100 g;
- skinka - 220 g;
- kjúklingabakstur - 220 g;
- tómötum - 520 g;
- laukur - 150 g;
- Súrsuðum agúrkur - 220 g;
- ólífur - 100 g;
- hvítlaukur - 2-3 negull;
- grænmeti hreinsaður olía - 75 ml;
- hreinsað vatn - 3 lítrar;
- laufblöð - 2 stk.
- baunir af sætum pipar - 3-5 stk.
- salt;
- jörð svartur pipar;
Fyrir uppgjöf:
- ólífur;
- kúla af sítrónu;
- ferskar grænu steinselja og basil
- sýrður rjómi.
Undirbúningur
Kjúklingurflökur skolaðir, pönnuð í potti með hreinsuðu vatni og soðnuðu þar til þær voru fullkomlega soðnar.
Á meðan kjötið er soðið, höggva skinkuna, auk soðna og reyktu pylsubita, veiða pylsur rifið mugs og fara í gegnum gúrkinn súrsuðum agúrkur. Við setjum mylja reyktar vörur í hituð pönnu með grænmetisolíu og brúnni í fimm mínútur. Kasta síðan fínt hakkað lauk og hvítlauk og látið standa á miðlungs hita í fimm mínútur. Tómatar eru scalded með sjóðandi vatni, skrældar burt, rifin í litlum teningum eða nuddað á grater og sett í pönnu ásamt tilbúnum agúrkur. Við setjum allt saman undir lokinu í tíu mínútur.
Á þessum tíma, kjúklingur flökið var þegar soðið, við tökum það út úr seyði, skera það í litla bita og skila því aftur í pönnu. Síðan skiptum við innihald pönnu, skiljið það með salti og jörð, svörtu pipar, kastaðu hálfum olíum, fyrirfram skorið þau með mugs, laurel laufum og sætum piparænum og látið gufa í sjö mínútur.
Við fjarlægjum tilbúinn súpa-hodgepodge úr hita og látið það brugga í tíu mínútur. Þá hella við ilmandi fatið á plötunum. Í hverju þeirra setjum við matskeið af sýrðum rjóma, sneið af sítrónu, nokkrum heilum ólífum og fersku laufi steinselju og basil.
Sveppasúpa - solyanka - uppskrift í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- skógur sveppir (ferskt eða fryst) - 220 g;
- ferskar mushrooms - 320 g;
- gulrætur - 95 g;
- laukur - 95 g;
- agúrka, súrsuðu eða saltað - 195 g;
- ólífur og ólífur (jafnt) - 60 g;
- kartöflur - 180 g;
- Búlgarska pipar - 50 g;
- tómatmauk - 75 g;
- grænmeti, hreinsaður olía - 75 ml;
- hreinsað vatn - 2 lítrar;
- laurel lauf - 2-3 stykki;
- baunir af sætum pipar - 2-3 stk.
- salt - 15 g eða eftir smekk;
- Kornasykur - 5 g eða eftir smekk;
- oregano - eftir smekk;
- basil - til að smakka;
- rósmarín - að smakka;
- marjoram - að smakka;
Fyrir uppgjöf:
- ólífur;
- sítrónu;
- fersk grænn;
- sýrður rjómi.
Undirbúningur
Ef þú notar frystum sveppum til að framleiða saltvatninn skaltu fjarlægja þá fyrirfram af frystinum til að þíða. Þú getur líka notað þurrkað sveppir, en í þessu tilviki þurfa þeir að taka helminginn eins mikið og frosið og drekka í heitu vatni.
Frosinn fryst, bólginn þurrkuð eða ferskt skógur sveppir skera í handahófi sneiðar og forþvegnar sveppir rifnar plötur.
Í olíuframleiðslu multivarka, láttu hreinsaðar og fínt hakkaðar laukur og gulrætur og haltu í "Frying" eða "Baking" ham í sjö mínútur. Bæta við sykri og salti og
Tilbúinn súpa-hodgepodge við látum það brugga í tíu mínútur og borið fram með sýrðum rjóma, sítrónu, ólífum og ferskum kryddjurtum.