Hvað getur verið auðveldara að elda stewed hvítkál. En ef þú bætir vöru eins og sveppum í það - smekkurinn mun spila með sérstökum skýringum. Það eru margar uppskriftir til að elda hveiti með sveppum, við munum deila með þér mest óvenjulega.
Stewed hvítkál með goulash sveppum
Innihaldsefni:
- hvítkál - 1 höfuð;
- sveppir (mosa) - 800 g;
- laukur - 2 stykki;
- Búlgarskt pipar - 4 stk.
- hvítlaukur - 4 negull;
- hveiti - 3 msk.
- tómatmauk - 3 msk.
- vatn - 0,5 l;
- salt - klípa;
- pipar - klípa;
- grænmetisolía - 1 msk.
Undirbúningur
Hvítkál rífa og túpa í sérstökum pönnu (salt, pipar - eftir smekk). Í millitíðinni munum við undirbúa goulash fyrir kál okkar. Við tökum stóra lauklauk. Við skera það í hálfa hringi og senda það til steikja í djúpum pönnu (jurtaolíu). Steikið í tvær eða þrjár mínútur. Pepper skera í þunnt ræmur og bæta við lauknum. Hellið þar til piparinn er mjúkur (fimm til sjö mínútur). Sveppir skera í stórar sneiðar. Í þessari uppskrift að stewed hvítkál með sveppum, notum við flugvélar, en allir aðrir pípulaga sveppir (hvít, podberezovik, boletus, osfrv.) Gera það. Bætið þeim við pönnu og steikið í fimm mínútur þar til vökvinn smyrir út. Tómatur líma þynnt með vatni (taka um hálfa lítra) og send til pönnu. Hellið hveiti út og blandið vel saman. Í lok matreiðslu, bæta hvítlauk. Frekari, að beiðni gestrisni. Þú getur blandað hvítkál með goulash áður en þú borðar - þú munt fá frábæra stewed hvítkál með sveppum. Og þú getur þjónað sem sérstakt fat: sérstaklega hvítkál, sérstaklega - goulash.
Braised súkkulaði með sveppum
Innihaldsefni:
- hvítkál - 1 kg;
- laukur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 2 negull;
- chili pipar - 1/2 stk.
- laufblöð - 2 stk.
- smjör - 50 g;
- kampavín - 250 ml;
- timjan er útibú;
- rósmarín - twig;
- oregano - klípa;
- mushrooms - 500 g;
- salt - eftir smekk;
- pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Til að gera steiktu hvítkál með sveppum skal hvítlauk skera í litla bita. Frá chili piparinum taka við beinin og skera þau í litlum sneiðar. Laukur skorið í ræmur. Við byrjum að steikja. Það er mikilvægt að ekki drífa sig og bæta við grænmeti aftur. Við hita grænmetisolíuna í pott og setja lárviðarlauf í það. Eftir eina mínútu, bæta við chili pipar, og eftir annan hálftíma - laukinn. Grænmeti ætti að vera browned, gefa safa og bragð. Þegar þau hafa orðið falleg gulllitur - við bættum súkkulaði við pottinn. Við slökkva í fimm mínútur. Og nú, fyrir sterkari og piquant bragð, bæta við kampavín og steikakál þar til vökvinn gufar upp (um það bil 30 mínútur). Meðan hvítkál er stewed, munum við sveppum: Við munum skera stórar sveppir og steikja þá í jurtaolíu, þar til vökvinn gufur einnig. Salt, pipar - eftir smekk. Við skulum fara á hvítkál. Ef hvítkál er sterkur þá þarf fljótandi meira. Ef hvítkál er of súr, þá skal það þvo og bæta sykri áður en það er eldað. Og að hvítkál var blíður og ekki mjög þurr - við munum bæta við smjöri. Vertu viss um að kasta hvítkálkál af rósmarín, smá timjan og klípa af oregano. Við hella steiktum sveppum, blandið saman og látið þá sökkva í tuttugu mínútur. Óvenjuleg steikt súkkulaði með sveppum er best borið fram með bakaðri kjöti.
Stewed hvítkál með sveppum
Innihaldsefni:
- hvítkál - 2 kg;
- laukur - 2 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- súrsuðum sveppum - 1 pottur;
- valhnetur - 15 stykki;
- epli - 1 stykki;
- grænmetisolía - 100 g;
- salt - eftir smekk;
- krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Stewed hvítkál með súrsuðum sveppum samkvæmt þessari uppskrift er ekki alveg venjulegt. Til að gera hvítkál er nauðsynlegt að höggva. Stór ljósaperur fínt hakkað, gulrætur nuddaðir
Aðdáendur stews vilja einnig eins sautéed hvítkál með pylsa , fljótleg og einföld fat.