Steikt í ofninum er klassískt skemmtun sem aldrei verður leiðindi við fjölbreytni valkostanna. Þú getur eldað með kjöti, sveppum, grænmeti. Nafnið kemur frá orðinu "steikja" og nútíma kokkar halda því fram að aðeins á opnu eldi muni steikurinn snúast út með ótrúlegum smekk og ilm.
Hvernig á að elda brauðið í ofninum?
Roasts eru soðin í heima í hverju innlendum matargerð, Turks bjóða yahniya, Georgians - Chanakhs, Tatarar - Azu, Bulgarians - Gyuwechem, enska. Í dag er matur undirbúin úr mismunandi vörum.
- Stykki af kjöti ætti að vera "olíuð" með smjöri, þá verða þau mjúkari.
- Kartafla er betra að halda smá í vatni til að fjarlægja umfram sterkju, sneiðar munu ekki standa saman.
- Steikingar í ofninum verða að vera blíður, ef þú kaupir hálsmen, þar sem safaríkasta kjötið.
- Undirbúa fat með öðruvísi kjöti: kjúklingur, kálfakjöt, svínakjöt, lamb. A halla afbrigði er einnig mögulegt frá stórum hópi grænmetis.
Rist kjúklingur með kartöflum í ofninum
Einfaldasta fatið er steikt kjúklingur í ofninum. Til að kaupa er réttara ekki kjúklingur, heldur eldri fugl, þar sem kjötið er feitari. Starfsfólk kokkar þjóna skemmtun með hvítlauk og marjoram. Grænmetis sett getur verið vinstri klassískt: kartöflur, laukur, gulrætur, en það mun smakka betur með papriku, tómötum. Til heitt er það samþykkt að leggja fram þægilegan salat.
Innihaldsefni :
- flök - 800 g;
- kartöflur - 500 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- hveiti - 2 msk. l.;
- paprika - 1 tsk;
- hvítlaukur - 2 negull.
Undirbúningur
- Laukur, gulrót og hvítlaukur höggva, steikja.
- Bætið hveiti, 500 ml af vatni, sjóða.
- Skerið flökin, stökkva með salti, krydd.
- Peel kartöflur, setja þau í mold.
- "Cover" með kjöti, hella með sósu.
- Haldið grillinu í ofninum í 40 mínútur.
Brauð á bakplötu í ofninum
Hægt er að fá frábæran ilm með haze ef þú eldar brauð úr rifum með kartöflum í ofninum. Sækja um reykt kjöt, en margir húsmæður setja og ferskt, hver hefur gaman af því. Þú þarft að kaupa rifbein ungs dýra, þau eru lituð og með þunnt lag af hvítum beikoni. Kjöt skal marinerað í klukkutíma.
Innihaldsefni :
- rifbein - 800 g;
- kartöflur - 1 kg;
- boga - 2 höfuð;
- sinnep - 1 tsk;
- majónesi - 50 g;
- paprika - 1 tsk;
- hvítlaukur - 2 negull.
Undirbúningur
- Rifbein þvegin, hakkað.
- Gerðu marinade af sinnep, þrýsta hvítlauk og majónesi, dreifa kjötinu.
- Skerið kartöflurnar, blandið saman með smjöri og paprika, settu þau í mold.
- Ofangreind skera lauk, þá - kjöt.
- Cover með filmu, bökuð brauð úr rifum í ofni í 40 mínútur.
Ristað svínakjöt með kartöflum í ofninum
Vinsælasta uppskriftin er steikt svínakjöt í ofninum. Diskur mun hjálpa fjölbreytni sósur, þú getur eldað súr-sætur, heitt tómatur eða rjómalöguð. Það er mjög mikilvægt að velja rétta kjötið, þar sem slökkt er á því er nauðsynlegt að nota rumpa, læri eða brún fóður, þar sem það eru lag af feitu ljósi bleikum.
Innihaldsefni :
- kartöflur - 1 kg;
- kjöt - 500 g;
- laukur - 2 stykki;
- gulrætur - 1 stk.
Undirbúningur
- Skerið kartöflur og bætið við í 10 mínútur.
- Kreista, salt, setja í mold, ofn í 20 mínútur.
- Skerið kjötið, steikið það.
- Laukur og gulrætur höggva, bæta við kjöti, látið gufa í 10 mínútur.
- Setjið pönnu yfir kartöflurnar og stökkva með kryddum.
- Cover með filmu, ofn í 1 klukkustund.
- Þá án filmu í aðra 20 mínútur.
Ristuð nautakjöt með kartöflum í ofninum
Brauð kjöt og kartöflur í ofninum - ekki aðeins dýrindis fat, heldur einnig góðar og appetizing. Krydd er mjög hentugur fyrir kryddaðri kryddjurtum: fennel, myntu, dragon og rósmarín, en ekki allt í einu þarftu að velja eina bragð sem vel leggur áherslu á bragðið á kalmavökum. Bættu við grænmetisamsetningu með pipar og hvítlauk.
Innihaldsefni :
- kjöt - 0,5 kg;
- kartöflur - 5 stk.
- laukur - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- tómatmauk - 2 msk. l.;
- laufblöð - 1 stk.
Undirbúningur
- Fry stykki af nautakjöti.
- Skerið lauk og gulrætur, sautið með kjöti í 10 mínútur.
- Setjið tómatmauk og 0,5 l af vatni, lárviðarlaufi, sjóða.
- Flytið í kozanok, eldið í 20 mínútur.
- Skerið kartöflur og steikið.
- Setjið í kjötið, steikið steikbökunni í ofninn í 30 mínútur.
Steiktu kanína með kartöflum í ofninum
Ef þú vilt koma á óvart gestum getur þú reynt að elda brauðina frá kanínum í ofninum. Þú þarft að taka hrærið af ungum kanínum, sem vega allt að 1,5 kg. Liturinn á kjöti ætti að vera bleikur, ekki dökk. Margir seljendur fara á fæti smá ull, sem sönnun þess að þeir bjóða kanínu, ekki kött.
Innihaldsefni :
- sýrður rjómi - 4 msk. l.;
- rúsínum - 1 msk. l.;
- gulrætur - 2 stykki;
- laukur - 2 stykki;
- kartöflur - 5 stk.
- sykur - 1 msk. l.;
- kjöt - 1 kg;
- tómatmauk - 2 msk. l.
Undirbúningur
- Skerið hrærið, nudda með blöndu af salti, sykri og pipar, steikja.
- Lauk og gulrót höggva, slepptu í 10 mínútur.
- Setjið kjötið í ketil, hylið hálft brauðið, bætið við vatni.
- Hrærið í 40 mínútur.
- Skerið kartöflur og steikið.
- Fyrir sósu, blandið sýrðum rjóma, tómötum, rúsínum, kryddjurtum.
- Setjið kartöflurnar í kjötið, ofan á - seinni hluti steiksins, hellið sósu.
- Stew í aðra 30 mínútur.
Brauð í franska í ofninum
Brauð með kartöflum í ofninum er hægt að gera á frönsku. Til að búa til kjötjafnvægi verður verkin að vera örlítið repelled með eldhús hamar. Uppskriftin leyfir hvaða fjölbreytni, síðast en ekki síst, að vera ferskur, það er auðvelt að athuga hvort þú smellir á stykki af fingri: ferskt hnitið fljótt og gamalt - fyllt með blóði.
Innihaldsefni :
- kjöt - 800 g;
- kartöflur - 8 stk.
- laukur - 2 stykki;
- harður ostur - 200 g;
- majónesi - 200 g.
Undirbúningur
- Skerið kjötið, saltið, piparinn.
- Skerið lauk og steikið.
- Grindaðu kartöflurnar.
- Setjið kartöflurnar, þá kjötið og steikt laukin.
- Osturhúð, blandað hálf með majónesi, hella brauðinu.
- Uppskriftin fyrir steiktu í ofninni gefur til kynna að þú verður að slökkva á því fyrstu 40 mínútur, þá að strjúka osti, 10 til viðbótar.
Hvernig á að elda brauð í potti í ofninum?
Það er auðveldara að elda brauðið í pottunum í ofninum, í því skyni eru leirarnir betri. Til að gera diskinn smekklegari, eru allir íhlutir bestu steiktir sérstaklega. Ef þú þarft að elda fljótt, það er þess virði að þekja pottinn með loki og ferskum prófum. Til að gera þetta, blandið 2 bolla af hveiti með glasi af vatni.
Innihaldsefni :
- kjöt - 0,5 kg;
- laukur - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- kartöflur - 6 stk.
- krem - 100 g;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- vatn eða seyði - 100 ml.
Undirbúningur
- Skerið kjötið, blandið saman með salti og kryddjurtum, kröfu um 30 mínútur.
- Sameina rjóma og hvítlauk, þynnt með seyði.
- Grind lauk og gulrætur.
- Skerið kartöflur og steikið.
- Tvö lagskipt: kjöt, laukur, gulrætur, sósa, kartöflur.
- Steikið í pottum í ofninum er bakað í 2 klukkustundir.
Brauð í dós í ofninum
Ef ekki eru pottar og kazanok, en þú vilt gera brauð með grænmeti og kjöti í ofninum, getur þú notað venjulegan glerkassa. The aðalæð hlutur - ekki setja það í heitum ofni, fyrst gefa smá hita til að gera diskar hita upp, og þá bæta við allt að 180 gráður. Í staðinn fyrir lokin þétt lokuð með skera úr filmunni.
Innihaldsefni :
- kjöt - 300 g;
- laukur - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- kartöflur - 5 stk.
- rauðvín - 0,5 msk.
Undirbúningur
- Skerið kjötið, nudda það með salti og kryddi.
- Kartöflur, laukur og gulrætur höggva.
- Leggðu í lag: kartöflur, kjöt, steikt.
- Styrið kryddum og hellið víninu.
- Stew í 1,5 klst.
Brauð með sveppum og kjöti í ofninum
Ekki síður bragðgóður er brauðið með sveppum og kartöflum í ofninum, sveppirnar bæta við dýrindis bragði, sérstaklega ef þú notar skóg. En ostur sveppir og sveppir eru alveg hentugur. Sumir húsmæður setja þurrkaðar sveppir, en þeir verða að liggja í bleyti fyrirfram. Frá kryddi bæta rósmarín, oregano, timjan.
Innihaldsefni :
- kjöt - 500 g;
- kartöflur - 5 stk.
- laukur - 1 stykki;
- sveppir - 300 g;
- krem - 100 g.
Undirbúningur
- Laukur, kjöt, sveppir og kartöflur mala.
- Leggðu út lög: laukur, kjöt, kartöflur.
- Styrið krydd og sveppum.
- Hellið 100 g af vatni eða seyði, stökkva á með kremi.
- Hrærið í 40 mínútur.
Brauð í ketill í ofninum
Ljúffengur ljúffengur breytist steikt svínakjöt í káli í ofninum, ekki verra en í rússnesku ofni. Casanok er betra að taka steypujárn, það heldur fullkomlega hitastig, dreifir hita. The aðalæð hlutur er að elda almennilega, fyrst setja út háan hita, þá - lítill einn, fatið ætti að languish, en ekki kúla.
Innihaldsefni :
- kjöt - 1 kg;
- kartöflur - 4 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 4 negull;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- sveppir - 300 g;
- grænu - 1 búnt.
Undirbúningur
- Kjöt og grænmetisskurður.
- Sveppir sjóða, skera.
- Í kjötinu, steikið kjötið með salti og krydd.
- Lauk högg, saute með kjöti.
- Tilkynnaðu pipar, gulrætur, hvítlauk, sveppir, plokkfiskur í 10 mínútur.
- Hellið kartöflum, hellið vatni.
- Eldið í 30 mínútur, látið það brugga.
Steikið í graskerinn í ofninum
Reyndir húsmæður deila einstaka uppskrift - steikt í þorpsstíl í ofni, þegar grasker virkar sem pottur. Margir þjóna ekki grasker á borðið, en til einskis er smá leyndarmál hvernig á að gera það gott. Það er mjög einfalt: eftir að hafa sett grænmeti og kjöt er grasker vafinn í filmu, er lítið vatn hellt neðst.
Innihaldsefni :
- grasker - 1 stykki;
- kjöt - 500 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- kartöflur - 6 stk.
- vatn - 2 msk.
Undirbúningur
- Lauk og gulrætur höggva, steikið í 5 mínútur.
- Skerið kjöt, steingerving með grænmeti í 10 mínútur.
- Bætið við vatni, kryddi, gryta í 20 mínútur.
- Skerið kartöflur, tilkynnið um kjöt, eldið í 10 mínútur.
- Þvoið graskerinn, skera ofan af, taka út fræin, látið fyllinguna bæta við vatni.
- Cover með grasker "loki", hula við filmu.
- Setjið graskerið í pönnu með vatni.
- Bakið í 1,5 klst.