Á hátíðum er jólaborðið vandlega skreytt og undirbúið rétti. Á þessum degi eru húsmæðurnar ekki bara að undirbúa fjölskylduna heldur reyndu að þóknast ástvinum sínum með sérstaklega bragðgóðum réttum.
Jólasalat
Ef á hátíðlegan borð í kaþólsku löndum endilega í miðju kalkúnn, þá búa þau í jurtaríkinu í jólagangi í ofninum . Það eru margir uppskriftir til að elda, hver á sinn hátt er ljúffengur. Hér er einfaldasta og hagkvæmasta kosturinn fyrir matreiðslu.
Innihaldsefni:
- 1 gæs af miðlungs stærð;
- 7 appelsínur;
- 2 msk. l. hunang;
- 200 g af eplaspuru;
- krydd eftir smekk;
- epli.
Við eldum sósu fyrir gæsinn. Til að gera þetta skaltu blanda appelsínusafa með eplasósu, bæta við salti og pipar, smá hunangi. Gæs fyllir nægilega blöndu af blóði utan frá og innan frá. Næst skaltu fylla epli og sauma. Hellið smá vatni í gæs eða á bakpokanum. Í því ferli að elda ætti gæsið að reglulega stökkva með myndaðan fitu.
Hefðbundin jólatré
Samkvæmt hefðum og siðum samanstendur jólataflan af 12 diskum. Í dag elda þeir sjaldan öll þessi diskar, en nokkur grunnþættir á borðinu þurfa að afhenda. Ukrainian kutya, Uzvar, hlaup, grillað svínakjöt - þessi diskar borða við fúslega í fríið. Hér eru uppskriftirnar til undirbúnings þeirra.
Kutya
Innihaldsefni:
- 1 msk. hveiti;
- 100 g af fræbýli fræ;
- 100 g valhnetur;
- 100 g rúsínum;
- 1,5 msk. hunang;
- sykur eftir smekk.
Við skola vandlega kornið og sjóða það þar til það er tilbúið. Hveiti kaldur og árstíð með hunangi. Poppy og rúsínur eru skolaðir og gufaðir í þrjár klukkustundir. Næst, þú þarft að tæma vatnið og þurrka poppy. Allir bætast við óreiðu. Í lokin, hakkað og ristað valhnetur setja í heildarmassa.
Uzvar
Innihaldsefni:
- 500 g af þurrkuðum ávöxtum;
- 150 g af sykri.
Þurrkaðir ávextir þvo vel og hella á vatni. Kæla og bæta við sykri. Næst er hnúturinn eldaður á lágum hita þar til hann er tilbúinn.
Ristað svínakjöt
Innihaldsefni:
- 700 g af svínakjöti;
- laukur 1piece;
- kúmen;
- hveiti;
- salt.
Kjöt þvegið, skorið í sundur og umslagið í hveiti. Steikið það á sterklega hitað pönnu þar til skorpu myndast. Sérstaklega, skera og steikja laukin. Laukur er blandað saman við kjöt, bætt við kúmen og steikið þar til það er soðið. Þegar safa byrjar að gufa upp, bæta við vatni. Berið fram kjöt með soðnum kartöflum.
Skreyting jólaborðs
Til viðbótar við dýrindis rétti er mikilvægt að þjóna borðið fallega, því þetta er sérstakt frí þegar allt fjölskyldan er að fara. Jólaborðin hefur eigin einkenni.
Mikilvægasta liturinn á jólatöflunni er hvítur. Það er tákn um guðdómlegt ljós. Samhliða hvítu til að þjóna nota rautt (táknar gleði) og gullna (hefðbundna trúarlega lit).
Til að skreyta jólaborðið, notaðu kerti sem eru tákn um sigur ljóssins yfir myrkri. Það er mjög fallegt, þegar mikið af ljósi er frá kertum, gerir þetta hátíðin sérstaklega notaleg og fjölskylda.
Jafn mikilvægt tákn um hátíð er halm eða hey. Maríu mey fæddist sonur hennar í hesthúsinu og því er venjulegt að skreyta húsið með heyi. Til að gera þetta skaltu nota tölur úr hálmi, þú getur sett hey og nokkrar nýjar kúlur í stórum gagnsæjum vasi. Frá hálmi er jólaskrúfa. Ef það er engin leið til að finna alvöru strá, getur þú notað gervi efni sem líkjast heyi í uppbyggingu.
Oft fyrir skreytinguna á borðið, notaðu tölur af englum, hringir fyrir servíettur með englum, diskar sem eru sérstaklega skreytt fyrir fríið. Á borðinu er hægt að leggja dúkur með prenti í formi engla. Forfeður okkar á borðinu voru að leggja handklæði í stað dúkur.