Vínber fyrir veturinn - bestu hugmyndirnar um að gera sultu, samsæri og ber

Uppskera einhvern veginn currant fyrir veturinn - uppspretta vítamína, sem er ekki nóg í off-season. Setjið upp með nokkrum krukkur af ilmandi sultu eða litlum frystum berjum sem þú þarft alla vegna þess að slík verndun hjálpar við framleiðslu á alls konar eftirrétti og undirbúningi dýrindis drykkja.

Hvernig á að undirbúa currant fyrir veturinn?

Aðferðir við uppskeru Rifs fyrir veturinn eru mjög fjölbreytt. Í ljósi allra gagnlegra eiginleika ber, verður það vissulega að vera haldið fyrir veturinn, með því að nota viðeigandi aðferð.

  1. Algengasta leiðin er sultu. Það eru margar möguleikar til að gera það, en til þess að varðveita hámark vítamína er ekki hægt að elda currant lengi.
  2. Gagnlegasta leiðin til að varðveita alla dýrmæta eiginleika berjum er rifinn currant fyrir veturinn án þess að elda. Ef uppskriftin er framkvæmd rétt er geymt allan veturinn í kæli og ekki versnað.
  3. Safi og samsöfnum eru unnin úr mismunandi tegundum rifsberja og ef önnur ber eru komin á varðveislu geturðu örugglega sameinað smekk og búið til upprunalegu uppskriftina þína.
  4. Til framleiðslu á hlaupi eða marmelaði er hvítt eða rauðberja hugsjón, í vetur er það fullkomið leið til að kaupa, hvaða börn eru það.
  5. Spicy, skarpur og ekki mjög sósur eru gerðar úr rauðberjum, sjaldnar frá öðrum tegundum. Til lengri tíma geymslu, bæta við sykri.
  6. Frosinn - sparast og einfaldasta leiðin til að safna berjum. Mismunandi tegundir currants eru hentugur fyrir frystingu. Undirbúið berjum alveg, með twigs eða mashed purée.

Rifinn currant með sykri fyrir veturinn

Rifinn currant með sykri fyrir veturinn án þess að elda er fljótleg og auðveld leið til að undirbúa sætan skemmtun. Auk þess að varðveita dýrmætar eignir ber, er varðveisla notað í off-season til viðbótar eftirrétti, sem álegg eða borða einfaldlega. Uppskrift og hlutfall innihaldsefna sem henta til að uppskera einhvers konar currant.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Rifsberinn er þveginn, hreinsaður af twigs og hala.
  2. The immersion blender er þeyttur, aukalega mala í gegnum sigti.
  3. Cover með sykri og dreift strax til sótthreinsuð krukkur, ekki að brún 2 cm.
  4. Það sem eftir er er fyllt með sykri, þakið loki nylon og geymt í kæli.

Súkkulaði úr sólberjum fyrir veturinn "Pyatiminutka"

"Fimm mínútur" af currant fyrir veturinn er talin gagnlegur uppskrift meðal annars fjölbreytni valkosta fyrir svipuð blanks. Vítamín eru varðveitt vegna þess að þau eru ekki lengi sjóðandi - 5 mínútur, ekki meira. Samkvæmt þessari uppskrift er hægt að elda sultu úr bæði sólberjum og frá rauðum, hvítum eða blanda af mismunandi stofnum.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Matreiðsla Rifsber, þvo, hella sykri.
  2. Leyfi á í 5-7 klukkustundir til að einangra safa.
  3. Setjið sjóða, sjóða nákvæmlega 5 mínútur. Til að kæla.
  4. Endurtaktu sjóðandi og kælikerfi tvisvar sinnum.
  5. Um leið og þriðjungur tímans sultu sultu í 5 mínútur, hella því á dauðhreinsuðum krukkur, korki, snúðu yfir og settu undir gólfmotta til sjálfstýringar.

Súrber án sykurs í vetur

Í ljósi þess að lokað svartur currant fyrir veturinn án sykurs, það er, án rotvarnarefna, er betra að sótthreinsa ber. Til að gera þetta þarftu stóran ílát af vatni. Það er ekki nauðsynlegt að uppskera stóra krukkur, þetta currant er geymt í stuttan tíma á opnu formi. Í off-season, það er hægt að suða compote frá billet eða nota til bakstur.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Berir eru þvegnir, hreinsaðar af hala.
  2. Dreifa í krukkur og setja í ílát, vatn ætti að ná öxlum dósarinnar.
  3. Þegar currant byrjar að sjóða og sökkva til botns, þá þarftu að hella berjum ofan á.
  4. Gerðu þetta þar til bankarnir eru alveg fylltir og berjum er ekki þakið sjóðandi sírópi.
  5. Korkurinn er ósoðið án sykurs í vetur, snýr yfir og fer í hita til sjálfstýringar.

Síróp af currant fyrir veturinn

Ekki er festa, en mjög gagnlegur leið til að safna berjum, að búa til sólrós í vetur. Berðu fram viðfangsefni við undirbúning á eftirrétti, sem toppi fyrir ís eða til að búa til heimagerða líkjör. Ef þú vilt fá þéttari billet, getur magn af vatni minnkað eða ekki bætt við.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Berir hreinn, þvo, þurr.
  2. Einhvern hátt til að kreista safa: í gegnum kjöt kvörn, juicer, blender.
  3. Sú safi er þurrkaður í gegnum sigti, bætt við sykri.
  4. Kynntu vatni og slökkva á.
  5. Eftir að sjóða, minnkið hita, eldið þar til nauðsynlegt þéttleiki.
  6. Hellið í sótthreinsuð krukkur, korki.

Black currant sósa fyrir veturinn

Kryddaður og í meðallagi heitt rauðkornasósi fyrir veturinn er svolítið eins og Georgian "Tkemali", aðeins það hefur sýrra smekk. Meðan á geymslu stendur verður kryddið þykknað svolítið. Með þessari uppskrift er hægt að bera sósu á næsta dag. Billet er geymt í langan tíma, með því að bæta því við sykur, sem rotvarnarefni.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Bærin eru þvegin, þurrka í gegnum sigti.
  2. Setjið safa í sjóða, sjóða þar til ljósið er.
  3. Bæta við sykri, krydd, hakkað hvítlauk.
  4. Elda 20 mínútur, heitt hella á sæfðu íláti, korki og setja á sjálfstýringu.

Síber safa fyrir veturinn

Uppskera Rifsber fyrir veturinn í formi safns er góð leið til að varðveita stóra uppskeru af berjum. Hægt er að gera það alveg þétt eða þynnt með vatni með lyfseðli. Í öllum tilvikum, á veturna kann að virðast að drykkurinn sé of mettuð. Frá 1 kg af berjum mun snúa út 700 ml af þykkri safi, vatn í tilteknu magni þarf aðeins 1 msk.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Kakkalakki nudda, þvo, kreista safa á nokkurn hátt.
  2. Stofn úr köku, kápa með sykri.
  3. Setjið plokkfiskinn og takið af froðu.
  4. Sjóðið skal drekka í 20 mínútur, hella í vatni, sjóða aftur í 20 mínútur.
  5. Dreifið safa úr svörtum currant fyrir veturinn á sæfðu íláti, innsiglið það vel og geyma það.

Vínberjasamningur - uppskrift að vetri

Frábært val í búðina, ekki alltaf gagnlegt, drykkir - einföld samsetning svörtum currant fyrir veturinn . Bættu við samsetningu með öðrum berjum sem komu í tímann til varðveislu: hindberjum, jarðarberjum og öðrum rifjum. Í viðbót við sykur, sem rotvarnarefni, getur þú bætt sítrónusýru, nóg fyrir 1 lítið klípa til 3 lítra krukku.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Smokin nudda burt þvo, hella í sæfðu krukku, fylltu það með sykri.
  2. Sjóðið vatnið, hellið í krukku af berjum.
  3. Cover með loki, láttu standa í 20 mínútur, holræsi seyði, sjóða aftur.
  4. Í krukkunni, bætið sítrónusýru, hellið í heitu sírópi, innsiglið innsiglað, sendið til geymslu.

Marmelaði úr rúsínusafa er uppskrift fyrir veturinn

Sætanber með sykri fyrir veturinn - marmelaði - tilvalið skemmtun fyrir börn. Sælgæti eru geymd allan veturinn í þurrum, innsigluðum diskum á dimmum og köldum stað. Hægt er að elda með því að elda, en það er betra að nota þurrkunina. Dry berry puree getur verið í herberginu, en ferlið mun hraða ofninum eða sérstakt þurrkara fyrir grænmeti.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Berir velja, nudda, kápa með sykri.
  2. Dreifðu massanum á léttu olíuðu bakinu. Þykkt myndunarinnar er allt að 1,5 cm.
  3. Setjið í ofninn í 8 klukkustundir við hitastig sem er ekki meira en 100 gráður.
  4. Massinn ætti að þykkna, verða mjúkur en þéttur.
  5. Kláraðu alveg marmelaði, skera það af handahófi, rúlla í sykri, setja það í lokuðum þurrum íláti.

Hlaup frá hvítum currant - uppskrift að vetri

Uppskera Rifsber fyrir veturinn í formi hlaup eins og hvert sætan tönn, sérstaklega smábörn. Það er vitað að hvítar berjar innihalda pektín meira en rautt og svart, því að delicacy verður bara þykkna. Í krukkur er fljótandi massi hellt, en í því ferli að geyma hlaupið nái tilætluðum "stökk" samkvæmni.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Matreiðsla Rifsber, skola, þurrka.
  2. Blandið með sykri og settu á miðlungs hita til að elda, fjarlægðu froðu.
  3. Í lágmarkshitastigi, eldið þar til minnkað er í rúmmáli um þriðjung.
  4. Seal hlaup úr hvítum currant fyrir veturinn í sótthreinsuðu ílát. Haltu í kæli.

Hvernig á að frysta Rifsber fyrir veturinn?

Allir currant fryst fyrir veturinn verður ómissandi efni í undirbúningi drykkja, bæta við og skreyta eftirrétti. Undirbúa þessa aðferð getur verið mismunandi afbrigði af berjum. Rifsberinn er hægt að varðveita með heilum berjum, með twigs eða þurrka í mauki, með því að bæta við sykri eða án sætuefna.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Frosnir Rifsber fyrir veturinn hefst með undirbúningi berja. Þau eru þvegin og þurrkuð vel.
  2. Dreifið berjum í einu lagi á bretti í frystinum.
  3. Þegar berin er alveg herða eru þau flutt í lokaðan ílát.