Margir húsmæður eru hræddir við uppskriftir af diskar með hjartakjöt í samsetningu. Og við verðum að viðurkenna að vera til einskis. Eftir allt saman, þessi vara, hvað varðar gagnlegar eiginleika þess og samsetningu vítamína og þætti, rennur út venjulega nautakjöt og bragðið af þessum aukaafurði, ef það er rétt undirbúið á hæð. Eina galli þess er að það tekur nokkuð langan tíma að elda, en niðurstaðan er örugglega þess virði.
Næst munum við segja þér hvernig á að búa til dýrindis lag af salati úr nautakjötum og afhjúpa blæbrigði eldunar frá þessum aukaafurð ríkt og appetizing goulash.
Salat af nautakjöt hjarta - uppskrift
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 650 g;
- lauk salat peru - 120 g;
- ostur harður - 95 g;
- soðin kjúklingur egg - 4-5 stk.
- súrsuðum agúrkur - 220-280 g;
- mushrooms niðursoðinn - 180 g;
- grænn niðursoðinn baunir - 180 g;
- majónesi - 245 g eða eftir smekk;
- Leaves af basil og fennel útibú fyrir skraut;
- jörð pipar;
- salt.
Undirbúningur
Til að undirbúa salat ætti að vera niðursoðinn og soðið. Setjið upphaflega vöruna í köldu vatni og farðu í að minnsta kosti þrjár klukkustundir og skiptu um klukkustund á klukkustund. Hins vegar, án þessarar stigs, getur þú verið án, og byrjaðu strax að elda aukaafurðina.
Hvernig rétt er að elda nautakjöt? Til að gera þetta þvoum við vöruna, fyllir það með hreinu vatni, setur það á eldinn, minnkar hitann í lágmarki eftir að hafa verið soðið og eldað í þrjár klukkustundir. Í u.þ.b. fimmtán mínútur til loka efnablöndunnar bætið salti eftir smekk og kasta eftir laurel, papriku eða öðru kryddi og kryddi eftir smekk þínum.
Næstur, soðin egg soðin egg og fínt hakkað teningur. Á sama hátt mylja við marinerade gúrkur og harða ostur er unnin á stórum gröf. Shink einnig smá plötum sveppum og skera í hálf-hringi salat laukur bulb. Síðarnefndu er hægt að marína eftir að það hefur verið stytt í lausn af vatni, ediki og kúnaðri sykri og bætt við öll innihaldsefni marinadeins eftir smekk.
Á reiðubúnum hjartans látið það kólna niður, skera í þunnt strá eða smá teningur og halda áfram að skreytingu salatins. Í þessu tilfelli munum við leggja út öll innihaldsefni fatsins á fat eða í salatskál. Fyrst dreifum við sveppum og súrsuðum laukum. Snúðu síðan hjartað og súrsuðum agúrka. Nú egg, ostur og niðursoðinn baunir. Hvert lag er savored með majónesi og salti ef þörf krefur. Við gefum fatið tvær klukkustundir í bleyti í kæli, þá skreytið það með laufum af basilum og dillplötum og þjónað því í borðið.
Hvernig á að elda goulash úr nautakjöt?
Innihaldsefni:
- hjartakjöt - 980 g;
- ferskur gulrót - 180 g;
- laukaperur - 180 g;
- pipar sætur búlgarska - 120 g;
- negull hvítlaukur - 3-4 stk.
- tómatmauk - 90 g;
- laurel lauf - 1-2 stk.
- baunir af sætum pipar - 4 stk .;
- Sólblómaolía án ilm - 55 ml;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Nautakjöt hjarta fyrir matreiðslu, ef unnt er, drekka í köldu vatni í nokkrar klukkustundir. Síðan skera við fitu úr vörunni og skera kjötið með litlu heyi. Við dreifum mulið vara í sólblómaoliðið, hlýtt í kúlu eða sautepan án bragðs, og steikið þar til þú færð sneiðar af blush. Nú erum við að bæta við vatni í skálinn í hjarta, við sjóðum, við minnkar eldinn, við náum ílátinu með loki og
Í næsta skrefi setjum við lauk og gulrætur í steiktu nautakjöt hjarta, peeling grænmeti og skera í hálfhring eða strá, og kasta mulið búlgarska pipar. Ef þess er óskað, getur geislan verið fyrirfram steikt smá. Við bætum einnig við tómatarmauk, salti, lauflaufum og baunum af sætum ilmandi pipar í fatið, blandið saman og láttu það sjóðsa undir lokinu í fjörutíu mínútur. Nú kasta við í pottinum skrældar og hakkað hvítlauk, setjum við matinn í tíu mínútur og getur þjónað með viðbót við soðnum kartöflum.