Við vitum öll og muna vel stórkostleg manna kökur frá barnæsku. Variations þessa delicacy á þeim tíma, það var ekki mikið, en í raun klassískum uppskriftir eru meðal fullt af þjóðum. Við ákváðum að taka á móti þeim og endurskapa klassískan manicure uppskriftir á kefir, sem eru í mismunandi eldhúsum, og þú getur búið til svona delicacy í lífinu, með leiðbeiningum okkar einföldum leiðbeiningum. Það eina sem mun verða algeng hlekkur í öllum þessum uppskriftir er grundvöllur hálfleiks og kefir.
Klassískt uppskrift fyrir lush manga baka
Lush mannik gerir ekki neina sérstaka matreiðslu tækni, en sameiginlegt bakstur duft sem hækkar hálfkrem er einnig tilbúin, eins og venjulegt hveiti.
Innihaldsefni:
- smjör - 245 g;
- Kornsykur - 185 g;
- egg - 4 stykki;
- hveiti - 55 g;
- baksturduft - 2 tsk;
- safa og skræl af tveimur appelsínugulum;
- semolina - 245 g;
- jörð möndlur - 170 g;
- kefir - 135 ml.
Undirbúningur
Blanda deigið er eins og að undirbúa kex. Fyrstu til að fara í skálinn eru smjör og sykur, knúin áfram af hámarkshraða blöndunnar, þeyttum í hvít krem. Fullbúið rjómi sameinar frekar með eggjum, öllum þurrum hráefnum, sítrusafa og zest, auk kefir. Lokið deigið er síðan dreift í gerviefni og bakað í klukkutíma við 170 gráður. Þó að mannikinn sé heitur getur það verið gegndreypt með sykursírópi og þú getur skorið og þjónað eins og það.
Til að endurtaka slíka uppskrift af klassískum manníkum er hægt og í multivarkinu er þetta blanda hellt í smurða skál og látið undirbúa sig fyrir "bakstur" 50 mínútur.
Klassískt mannjabakstur án hveiti á kefir í ofninum
Í vesturhluta Úkraínu og Póllands er hefðbundin manník sem kallast "Stefanka". Þetta fat samanstendur af lagi af hálfu og smákökum. Manka fyrir kökur pre-cooked, vegna þess að kaka er mjög mjúkt, þétt og heldur raka vel.
Innihaldsefni:
- smákökur - 230 g;
- mjólk - 740 ml;
- kefir - 75 ml;
- semolina - 145 g;
- Smjör - 155 g;
- sykur - 75 g;
- dökk súkkulaði - 115 g;
- augnablik kaffi - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Hellið hálfkrem í kefir og láttu bólga. Leggðu þriðjung af kexinu á undirstöðu undirlagsformsins. Á eldavélinni skaltu færa mjólkina með smjöri og sykri í sjóða. Bættu kaffi við mjólkina. Flyttu manna massanum í vökvanum, stöðugt og stöðugt að blanda, til að koma í veg fyrir myndun klúða. Hellið helmingi hálflsins yfir kexin. Endurtaktu lögin þannig að efst á mannikinu sé kex. Hellið alla bræddu súkkulaði og láttu í kæli í 3 klukkustundir.
Classic mannik á kefir í pönnu
Ef þú hefur ekki ofn, þá getur þú gert mannik á venjulegum brennara. Lykillinn að rétta og jafna bakstur er ekki of mikill hiti og góður diskar með þykkum botni.
Innihaldsefni:
- semolina - 85 g;
- Kornasykur - 65 g;
- kefir - 275 ml;
- vatn 210 ml;
- Kókos rakstur - 1/2 st.;
- egg - 2 stykki;
- ólífuolía - 45 ml.
Undirbúningur
Hellið hálfknippi með volgu vatni í hálftíma fyrir matreiðslu. Eftir smá stund skaltu byrja að undirbúa deigið. Hristu sykurinn með eggjum og bættu jógúrtinum við. Næst skaltu hella í ólífuolíunni og setja semolina. Gakktu með endurteknum hætti í gegnum prófið með whisk, hella kókosplötum. Hellið lokið deiginu í fituðu steypujárni eða öðrum þykkum pönnu og setjið á miðlungs hita, þakið loki og filmu. Leyfðu öllu í hálftíma og fjarlægðu síðan köku úr eldinum og láttu það brjótast þegar það er fyrir utan hita, en þakið loki og filmu. Eftir 15 mínútur er hægt að fjarlægja lokið og fara í meðhöndluninni þar til hún er alveg kólnuð.