Við mælum með að þú undirbýr mjög bragðgóður smákökur fyrir te, með viðkvæma sítrónu bragð. Citrus lyktin bætir fullkomlega bæði skapi og matarlyst, gefur öllum bakstur ilm ferskleika og þér - lífvænleika. Ef þú skreytir sítrónu kex með bráðnuðu hvítu súkkulaði eða dökk gljáa, þá er hægt að bera það fram á hátíðaborðinu.
Uppskriftin fyrir sítrónu smákökum
Innihaldsefni:
- smjör - 125 g;
- sítrónusafi - 30 ml;
- duftformaður sykur - 100 g;
- hveiti - 1 atriði;
- sítrónu afhýða - 2 msk. skeiðar;
- baksturduft;
- egg - 1 stykki;
- salt - eftir smekk;
- sykur - 3 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Sláðu smjörihrærivélina með sykri þar til rjómalöguð samkvæmni. Þá ekið egginu þar til massinn verður loftgóður. Hellið í hveiti, bakdufti, salti, bætið sítrónusafa og zest. Við hnoðið einsleitt, teygjanlegt deigið, hylrið það með handklæði og fjarlægið það í 2 klukkustundir í kæli. Í þetta sinn hita við 180 ° C ofn. Rúllaðu út kældu deiginu í þunnt lag, skera úr glasi af smákökum og flytja það í smurða bakpoka. Stykkið sykur ofan og bökuð í 20 mínútur þar til brúnirnar eru örlítið brúnnir.
Kex með sítrónu afhýða
Innihaldsefni:
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- vanillusykur - 10 g;
- egg - 1 stykki;
- smjör - 50 g;
- hveiti - 70 g;
- rifinn sítrónu skinn - 1 tsk;
- hvítur súkkulaði - 50 g;
- krem - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Hvernig á að elda sítrónu kex? Ofninn er hituð upp í 200 ° C, kjötið er smurt með smjöri og sett til hliðar.
Eggið er brotið í skál, bætt við sykri og slökkt vel þangað til lush hvítar massagreiningar. Setjið steikt á fínt rifið sítrónusjúk, hellið í bræddu smjöri og blandið þar til slétt er. Dreifðu deigið jafnt með því að mótast og baka í ofni í um það bil 10 mínútur. Fullbúin kex er vandlega tekin út úr mótunum og hellt yfir bráðnuðu hvítu súkkulaði ofan á vatnsbaðinu.
Kotasæla og sítrónu kex
Innihaldsefni:
- hveiti - 120 g;
- sykur - 100 g;
- kotasæla - 100 g;
- sítrónu - 0,5 stykki;
- vatn - 0,5 msk. skeiðar;
- smjör - 100 g;
- egg - 1 stykki;
- baksturduft - 0,5 tsk;
- kakóduft - 3 tsk.
Undirbúningur
Blandaðu osti, sykri og eggjarauða í eins djúpa skál til einsleita samkvæmni. Bætið bræddu smjöri, rifinn í sítrónu, hellið í hveiti og bakpúðanum. Við hnoðið deigið vel. Við náum bakpokanum með bakpappír, smyrja það með olíu og við myndum litla kúlur úr deigi. Bakið þeim í forhitaða ofn í 200 mínútur í 10 mínútur áður en rauðlitur litur. Þá tengjum við kakó með vatni og þekki þetta gljáa með kexum okkar.
Shortbread kex með sítrónu fyllingu
Innihaldsefni:
- sýrður rjómi - 1 atriði;
- smjörlíki - 200 g;
- hveiti - 600 g;
- sykur - 250 g;
- salt - klípa;
- egg - 2 stykki;
- baksturduft - 2 tsk;
- Vanillusykur - eftir smekk.
Til að fylla:
- sykur - 1 atriði;
- sítrónu - 1 stk.
Undirbúningur
Til að undirbúa smákökur með sítrónu smákökum, blandið hveiti, sykri, salti, bakpúðanum og vanillusykri (eftir smekk). Þá bætið bræddu smjöri, eggjum, sýrðum rjóma og hnoðið einsleitt mjúkt deig. Lemon er algjörlega hellt með bratta sjóðandi vatni og látið standa í 30 mínútur. Þá mala það í blandara og blandaðu því með sykri. Frá deiginu, myndaðu litla kúlur, dreift á smurðri baksteypu og gerðu í miðjunni lítið gróp með fingrinum. Hver bolli er fyllt með áfyllingu ávaxtasafa og bakað í ofþensluðum ofni í 180 ° C í um það bil 30 mínútur. Það er allt, kex með sítrónu fyllingu eru tilbúin!