Sumir notuðu til að gleypa í hrísgrjónum morgunverðarhlaðborðs með smjöri og hunangi, á meðan aðrir trúa því að raunveruleg vöfflan ætti að vera steikt og sprungin. Ef þú tilheyrir síðarnefnda, mun uppskriftirnar á stökku diskum úr þessu efni þjóna þér vel.
Uppskrift fyrir stökku Viennese wafers
Þessar ríku og ilmandi töflur, þótt þau séu unnin með geri við botninn, en eru furðu þunn og bæta ekki við rúmmálið við steikingu. Heima eru slíkar plötur venjulega notaðir til að smyrja karamellu og sameina í pörum, en soðinn þéttur mjólk getur verið verðugt staðgengill karamellu.
Innihaldsefni:
- hveiti - 310 g;
- smjör - 125 g;
- mjólk - 30 ml;
- sykur - 65 g;
- þurr ger - 5 g;
- egg - 1 stykki;
- klípa af kanil.
Undirbúningur
Fyrst þarftu að virkja gerið. Í þessu skyni eru þeir hellt með varla hlýjum mjólk og eftir að froða yfirborðið. Eftir það skaltu bæta við smjöri og sykri í mjólk, hella barinn egg, og blandaðu síðan öllu saman við kanil og hveiti. Við framleiðsluna munuð þið fá nokkuð brött deig, sem ætti að vera eftir í 45 mínútur til að sanna. Ljúktu deiginu í skammta og rúlla, og settu síðan hvert kúlan í miðju hituðra og olíuðu vöfflujársins. Kreistu deigið vel og bíða eftir því að brúna á brúnum.
Slík sprunga er hægt að gera í pönnu, í því skyni er deigið rúllað með hendi og sett á vel hituð pönnu, eldurinn er strax minnkaður til að leyfa deiginu að þorna.
Þunnt sprungur kökur - uppskrift
Innihaldsefni:
- hveiti - 125 g;
- sykur - 45 g;
- vatn 145 ml;
- smjör - 35 g;
- egg - 1 stk.
Undirbúningur
Í heitu vatni, þynntu sykri og smjöri. Hellið heitu lausninni í hveiti, sendu síðan hnöttinn og blandið vel saman. Leyfðu deigið í hálftíma og látið þá út á skeið í upphituninni í vöfflu járninum og steikið þar til blubberinn er til.
Thick sprungur wafers
Innihaldsefni:
- hveiti - 95 g;
- sterkju - 15 g;
- baksturduft - 2 tsk;
- sykur - 35 g;
- mjólk - 235 ml;
- egg - 2 stykki;
- smjör - 65 g;
- vanillín - 1/2 tsk.
Undirbúningur
Setjið waffle járnið til að hita, og þú blandir saman öll þurru innihaldsefni saman. Sérstaklega, slá eggið með brætt smjöri, vanillu og mjólk. Hellið vökvann í þurru blönduna og tengdu þau saman. Hellið hluta (u.þ.b. 60 ml) af einsleitri deiginu á vöffluborið og lokaðu því. Eftir smá stund skaltu athuga reiðubúin.