Eins og þekkt er í bakstur, til viðbótar við önnur staðlað efni, eru alltaf egg. Og hvað ef efnið af einhverri ástæðu, hvort sem það er grænmetisæta eða ofnæmi, er ekki hægt að nota? Hættu að borða alveg? Og hér ekki. Hér að neðan munum við segja að þú getur bakað án eggja.
Sætabrauð án eggja
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 280 g;
- smjör bráðnar - 25 g;
- sýrður rjómi - 200 g;
- salt - klípa.
Til að fylla:
- sykur - 150 g;
- valhnetur - 150 g;
- smjör bráðnar - 2 tsk.
Til að stökkva:
- jörð kanill og duftformi sykur.
Undirbúningur
Olía er fært í fljótandi stöðu, bráðnar það, setjið salt, sýrðum rjóma inn í það og blandað því. Vökvi blandan sem myndast er sameinuð með hveiti og hnoðaða deig, svipað í steigleiki í deig til vareniki. Til að fylla blandað saman sykur með rifnum valhnetum og bræddu smjöri. Deigið er skipt í stykki sem rúlla í kúlur með þvermál um 3-4 cm. Frá mótteknu kúlunum rúllaðum við þunnt kökur, þvermál þeirra er um 11 cm. Fyrir hvert þeirra setur fyllingin og rúlla rúllan. Þannig að á meðan á vinda ferli fyllist ekki fyllingin, það þarf að vera komið fyrir nærri hliðinni. Í ofþensluðum ofni, bakið kexina í um hálftíma, taktu það út og settu það á fatið. Með því að straina bakarðu kökurnar með sykurdufti og síðan með kanil.
Bakstur án eggja í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- hveiti - 220 g;
- sermi - 160 ml;
- jurtaolía - 30 ml;
- sykur - 100 g;
- matur gos - ¼ tsk.
Undirbúningur
Við sameina hveiti, jurtaolíu, sykur og mysa og blanda saman. Setjið síðan gosið og blandað aftur. Við blandað saman fjölvaxandi ílátið með jurtaolíu og settu deigið í það. Kveiktu á "bakstur" ham í 45 mínútur. Í lok áætlunarinnar er fljótur bakstur án eggja tilbúin - við þykkni það með hjálp körfu og látið kólna það niður.
Sætar sætabrauð án eggja - Uppskrift fyrir ostakaka
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 2 bollar;
- kefir - 2/3 bolli;
- sykur - 4 msk. skeiðar;
- jurtaolía - ¼ bolli;
- salt - 1 tsk án þess að renna;
- gosmatur - 1/3 tsk.
Til að fylla:
- kotasæla - 350 g;
- sykur - 6 msk. skeiðar;
- Manga - 1 msk. skeið;
- vanillín.
Undirbúningur
Fyrst erum við að gera deigið án eggja til að borða cheesecake - í skál sigtum við hveitið, bætið salti, sykri, gosi og blandið saman. Helltu síðan kefir, jurtaolíu og kneaddu deigið. Það mun verða nokkuð þétt. Við kápa það með napkin og láta það í klukkutíma á heitum stað. Á þessum tíma mun sykurinn dreifa og deigið verður mýkri.
Í millitíðinni er deigið að hvíla, við munum undirbúa fyllinguna fyrir ostakakkaka - því blandum við öll innihaldsefnið.
Deigið er rúllað í búnt, sem síðan er skipt í 10 jafna hluta. Með því að nota veltipinn er hvert stykki velt í hring, í miðju sem við setjum 1.5 st. skeiðar af fyllingu úr kotasælu, og frá því að brúnum gerum við 4 skurður. Og nú einn við annan lokum við hvert petal, lyfta það upp. Brúnir petals eru bundin saman. Súkkulaði sem myndast í formi blóms sem dreifist á smurðri olíu- eða smjörbökubakka og við 180 ° C bökuð í 30 mínútur.
Hvernig á að baka kökur án egg?
Innihaldsefni:
- Hveitihveiti - 250 g;
- olía - 200 g;
- heimagerð sýrður rjómi - 4 msk. skeiðar;
- sykur - 200 g;
- salt - 0,5 tsk.
- Krydd (kanill, muscat, vanillu, anís) - eftir smekk.
Undirbúningur
Undirbúa deigið með því að við nudda mýkt smjörið með sykri. Þá er hægt að bæta krydd, hveiti, salti og blanda vel saman í blönduna. Eftir það skaltu bæta við sýrðum rjóma og blanda vel saman. Verður að fara út
Eins og þú getur séð, virðist spurningin um hvað á að baka án egga ekki virðast svo flókið. Það eru margir ljúffengar kökur og án eggja.