Frá þurrkuðum sveppum, svo og frá ferskum, getur þú eldað mikið af ljúffengum réttum. Nú munum við segja þér hvernig á að undirbúa salöt með þurrkuðum sveppum.
Kjúklingasalat með þurrkuðum sveppum
Innihaldsefni:
- kjúklingabakstur - 400 g;
- Þurrkaðir sveppir - 140 g;
- egg - 3 stykki;
- grænu dill og steinselju - að smakka;
- salt, majónesi - eftir smekk.
Undirbúningur
Eggið er eldað með hörðum soðnum, hreinsað og fínt hakkað. Kjúklingabakstur sjóða þar til eldað, og skera síðan í teningur. Þurrkaðir sveppir drekka í 2 klukkustundir í vatni, og síðan sjóða þar til eldað og skera í teningur. Við tengjum egg, kjúklingabakstur, sveppir, bætt við myldu jurtum, salti, majónesi og blandað saman.
Salat af hvítum þurrkuðum sveppum
Innihaldsefni:
- hvítþurrkaðir sveppir - 40 g;
- lifur nautakjöt - 200 g;
- súrsuðum agúrkur - 2 stk.
- egg - 2 stykki;
- laukur - 2 stykki;
- majónesi - 200 g;
- jurtaolía;
- salt, pipar;
- grænu.
Undirbúningur
Þurrkaðir hvítir sveppir eru þvegnir með rennandi vatni og síðan láttu þá liggja í bleyti í 2 klukkustundir í köldu vatni til að bólga þær. Þá er sveppir þvegnir aftur og soðnar þar til þær eru tilbúnar og mulið. Sérstaklega, elda lifur, kalt og fínt höggva. Laukur skera í hálfa hringi og steikja í matarolíu. Saltaðar agúrkur skera í teningur, höggva grænu. Við tengjum öll innihaldsefni, bætið salti, pipar, majónesi og blandað saman.
Kóreska salat úr þurrkaðri sveppum
Innihaldsefni:
- Þurrkaðir sveppir Moer - 60 g;
- hvítlaukur - 4 negull;
- gulrætur - 100 g;
- laukur - 1 stk.
- jurtaolía - 100 ml;
- Sojasósa - 20 ml;
- Ediksýra - 1 tsk;
- Kóríander jörð - 1 tsk;
- sykur - 1 tsk;
- pipar kryddaður - 1 tsk;
- sesam - 1 tsk;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Sveppir fylltir með köldu vatni og látið fara í um það bil 30 mínútur til að láta þá liggja í bleyti. Gulrót skorið í ræmur. Shinkle fínt lauk og steikja það. Sveppir eru þvegnir og skera í tvennt. Eftir það, bæta gulrætum, salti, ediksýru og blanda. Hellið í sósu sósu, bætið sykri, kóríander, pipar, sesam, láttu hvítlaukinn í gegnum þrýstinginn, dreifa steiktu laukunum og blandaðu allt saman vel. Látið salatið brugga í 2 klukkustundir á köldum stað, og þá borðið við borðið.
Salat Uppskrift með þurrkaðum sveppum og baunum
Innihaldsefni:
- soðnar baunir - 250 g;
- kartöflur - 300 g;
- Þurrkaðir sveppir - 50 g;
- hvítlaukur - 2-3 negull;
- laukur - 1 stykki;
- majónesi, salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Kartöflur sjóða "í samræmdu", þurrkaðir sveppir eru helltir með sjóðandi vatni, hylja með loki og látið standa í 20 mínútur. Skrælðu laukinn, hrærið og steikið í matarolíu þar til gullið er. Sveppir elda í 15 mínútur, og skera síðan í teninga. Við afhýða kartöflurnar og mylja þær. Soðnar baunir eru sameinuð með steiktum laukum, þá bæta við hinum innihaldsefnum og klæða salatið með majónesi.
Hvernig á að undirbúa salat með þurrkuðum sveppum og hrísgrjónum?
Innihaldsefni:
- hrísgrjón - 2/3 bolli;
- Þurrkaðir sveppir - 100 g;
- gulrætur - 2 stykki;
- krabba - 200 g;
- laukur - 2 stykki;
- harður osti - 100 g;
- egg - 3 stykki;
- jurtaolía;
- majónesi, salt, jurtir.
Undirbúningur
Þurrkaðir sveppir liggja í bleyti í heitu vatni í 30 mínútur, og síðan í sama vatni sjóða þau í 20 mínútur, bæta við salti. Tilbúnar sveppir eru kældar og malaðir. Rice er þvegið og soðið þar til það er soðið. Við hreinsa gulrætur og þrír af þeim á stóru grater. Laukur skorið í teningur og steikið saman með gulrætum. Þá bætið sveppum við grænmetið, bætið salti í smekk og láttu gufa í 10 mínútur. Eggin eru harð soðin, hreinsuð og rifin. Krabba stafar skera í teningur. Harður osti þrír á grater. Dreifðu salatlagunum: sveppum með gulrætum og laukum, hrísgrjónum, eggjum, krabba og osti. Hvert lag er flutt með majónesi. Við skreyta salat með kryddjurtum.